從大學生創業角度談傳統茶行業的創業機會

劉京晶

（河北環境工程學院，河北秦皇島066102）

從大學生創業角度談傳統茶行業的創業機會

劉京晶

（河北環境工程學院，河北秦皇島066102）

在我國經濟步入“新常態”的時代背景下，鼓勵和促進年輕人特別是當代大學生進行創業，能夠很好地激發社會的創新活力，為我國經濟“新常態”提供新的更強的增長動力。而對于大學生而言，要想創業成功的一個重要方面，就是要抓住市場機遇。當前，我國茶葉消費方興未艾，行業市場前景十分廣闊，可以成為大學生一個很好的創業項目。本文在分析我國茶產業鏈與大學生創業現狀的基礎上，探討大學生應如何更好用茶產業來進行創業。

傳統茶行業；大學生創業；影響因素；創業機會

近些年，隨著就業競爭的日趨激烈，大學生就業難的問題愈加凸顯。在這種背景下，各地開始引導大學生進行創業實踐，并紛紛出臺相關政策進行鼓勵和扶持，這讓眾多大學生開始投身于“大眾創業、萬眾創新”的時代浪潮中。但也要看到，現在我國大學生創業的成功率僅僅為百分之一，這就凸顯出大學生在創業項目選擇、創業路徑探索等方面的不足。而現我國的茶葉消費市場日益興盛，并發展出比較齊全的衍生產品，具有很好的市場前景。因此，在茶產業鏈上大做文章，對提高大學生的創業成功率有著很好的促進作用。

1 大學生創業現狀及誤區

現在，在國家鼓勵大學生創業和互聯網經濟蓬勃發展的背景下，很多大學生已經改變了過去那種不捧“金飯碗”不罷休的心態，開始準備在創業浪潮中一顯身手。但是也要看到，因為閱歷、經驗、資金、人脈等方面的差距，一些大學生的創業之路并不平坦，甚至是磕磕絆絆，最終以失敗收場，究其原因，不外乎以下幾方面。

第一，很多大學生僅憑激情創業。創業的確是一件需要激情的事情，但僅靠激情卻遠遠不夠。我國不少高校近些年連續擴招，使得大學生在畢業后面臨的就業壓力越來越大，而為了緩解這一壓力，不少高校以及政府相關部門把大學生自主創業作為一件大事來抓，通過出臺一系列優惠政策措施，來鼓勵和引導大學生積極投身到創業中去，另外加上一些鼓舞人心的新聞報道和勵志故事，就讓這些正處于二十出頭的大學生怦然心動，憑借一股子激情和沖動走上創業之路。從現實看，一些大學生從大二、大三就開始準備創業，有的甚至中途輟學去創業，很少會進行科學而足夠的市場判斷，也沒有對自己的能力、性格、特長進行充分的了解，這種“激情創業”的成功率非常低，倘若以失敗收場后，不僅給學生及其家庭蒙受一定的經濟損失，同時更會給大學生的自信心造成很大的打擊。

第二，很多大學生創業無規律和科學可言?，F在無論是網絡上還是一些報刊雜志，都喜歡刊登一些“心靈雞湯”式的故事來吸引年輕人的關注。尤其是對于大學生來說，往往會青睞一些憑空捏造、大而空的名人故事，如比爾蓋茨退學創辦微軟、馬云輕而易舉成立阿里巴巴并獲得成功等等。這些“心靈雞湯”的問題在于它們只是把這些成功者的成功因素講了出來，卻很少會說他們成功背后的辛酸以及敏銳的嗅覺、科學的判斷等。這就讓不少大學生覺得創業很簡單，并非難事，殊不知這是一種誤導和誤解。創業的實質就是根據個人的實際情況以及市場的需求，去整合社會上的資源，并進行管理和創新，讓資源產生資源，最終獲得一定的經濟利益和社會利益。其實質還是要創辦企業，需要資金、人才、項目、技術、場地等，創業者不僅需要有著足夠的經營能力，更需要充分的管理能力，一方面從宏觀層面上講，要有自己的發展戰略、企業目標、經營計劃、項目選擇，另一方面從微觀方面上看，還要有具體的管理方法、經營策略、市場開發、產品生產、質量把控、技術研發、設備采購、品牌宣傳、人才招聘等內容。所以說，創業無論是從哪一個環節來講，都有著其內在的規律和科學，有很多需要去學習和精通的理論知識。這些規律和知識，需要創業者有深刻的了解和認知，不能忽略，更不能顛倒。

第三，缺乏必要的創業實踐。很多大學生覺得自己有資金有項目，也經過了一定的創業培訓，肯定會創業成功。其實不然，為什么當今大學生創業的成功率非常低呢？一個重要原因就是他們沒有必要的創業實踐。經驗是一個企業的管理和經營活動不可或缺的內容，一方面在創業過程中，如果沒有實戰經驗，就不知道哪一種經營和管理模式是適合自己和企業的，而在遇到挫折和困難后，也很難拿出很好的解決辦法。另一方面，市場的變化是瞬息萬變的，如同戰場上的“兵無常勢、水無常形”，創業者必須根據不同的情況迅速做出正確而果斷的判斷選擇，才能始終立于不敗之地。但是正是由于缺乏實踐和經驗，大學生很難根據市場的變化去隨機應變，往往在反應上慢上一拍。

第四，很多大學生在創業上存在著好高騖遠的誤區。從實際中看，不少大學生在剛開始創業時，往往都雄心勃勃，有大展身手之意，具體展現在以下幾點，一是對自己創業的期望值不符合現實情況，無論是創業計劃還是前期投入，都過于“宏大”，沒有考慮自己和市場的實際，試圖“一口吃個胖子”。二是在創業所需要的場地、設備以及宣傳上投入甚大，覺得有點氣魄和排面才行。三是在業務洽談和經營上面“大躍進”式發展，沒有根據自己和企業的實際去看菜吃飯、量力而行，而是拔苗助長，盲目擴張，一味求大、求強，這就極易讓企業的發展出現各種問題。

2 傳統茶行業現狀分析

我國飲茶、種茶的歷史十分悠久，經過長期的發展，現在我國在茶葉種植上已經形成了完善的規模和產業鏈條，主要包括茶農、茶場、基地這三種形式。在一些大型茶葉企業的經營實踐中，大多以茶葉基地為基礎，與當地茶農簽訂種植和生產協議，由茶農提供茶葉原料，由茶企進行加工包裝和銷售。下面就結合茶葉的生產、加工、流通等環節的內容具體進行闡述和分析。

種植環節作為茶產業鏈的第一環節和基礎所在，其發展的好壞直接決定整個茶產業鏈是否能夠健康可持續發展。我們所說的種植環節，是一種廣義上的種植，除了茶樹本身的種植、澆灌、管理外，還有著茶園的規劃選址、茶園的土壤培育、茶樹種類的選擇、肥料和病蟲害的施用和防治等等。在種植環節上，一方面應當把茶樹的生產當做重中之重，通過科學的種植管理模式、正確的肥料選擇，來讓茶葉更加健康、綠色、高產，為茶產業鏈下游環節提供堅強有力的基礎保障。另一方面還要把茶園的選址、規劃、設計放在更加重要的位置，使之能夠跟旅游業相結合，把種植環節這個第一產業提升和延伸到第三產業的范疇內，在產品生產的基礎上，更具有旅游、體驗、度假、教育等社會功能。但是從我國眾多茶園的實際情況來看，大部分茶園還僅僅停留在第一產業的層次，沒有將其與旅游和體驗相結合，這就導致茶葉的種植環節的利潤僅僅是依靠茶葉本身的收入，過分依賴于茶產業鏈下游環節的情況，缺乏必要的抗風險和獨自發展的能力。

茶產業鏈的收購加工環節。由于我國茶葉消費的歷史悠久，因此很多茶商在茶葉的收購和加工環節上面，一直秉承著過去那種傳統的手工操作流程。這的確有它的優勢所在，比如說能夠形成獨特的茶葉口感以及加工工藝，但是由于其勞動強度較大、生產效率低下等因素，在品質上面很難進行嚴格的把控，也很容易造成質量上的參差不齊。但是隨著我國經濟的發展以及現代科學技術的普及，當今很多茶企開始意識到了問題所在，一方面開始用先進的制茶加工方式進行茶葉的收購和生產，另一方面也創新理念，把茶葉的加工從單純的茶葉延伸到茶飲料、保健品、茶枕等形態各異的產品上面，取得了很好的經濟效益和社會效益。

茶葉的流通環節。茶葉的流通環節是茶產業鏈中的重要一環，是茶商直接與消費領域進行商業活動的環節。在現代的茶葉流通環節中，隨著交通的發展、現代儲藏技術和包裝設計的突飛猛進，茶葉流通已經可以做到質量的無差別運輸流通，這就給茶產業的發展提供了堅強有力的流通保障。另外，隨著流通環節中物流渠道的建立完善、管理創新，更是讓茶葉產業很好地融入到了現代社會的浪潮之中。

茶產業鏈的消費環節。千余年里，茶產業鏈的消費環節都停留在茶葉本身的沖泡屬性上，換而言之，也就是說市場消費的是茶葉本身，購買茶葉進行飲用。但現在隨著時代的發展，茶葉深加工產品和一些具有高附加值的茶葉衍生品也逐漸增多。在消費環節中，消費者不僅僅是在消費茶葉本身，而是延伸到了茶文化、茶體驗、茶旅游等方面，同時茶葉消費還跟互聯網經濟融合在一起，通過推出眾多創意十足的茶文化周邊產品，贏得了眾多消費者的青睞。因此，拓寬茶葉的消費渠道，提高茶葉的經濟價值，茶葉產品向產品多樣化、優質化、標準化與市場多元化的方向發展，必然會是今后茶葉消費環節的發展趨勢。

3 傳統茶行業與大學生創業的關系探索

第一，茶葉生產和旅游的關系。雖然我國在茶園發展上還存在著一些缺陷，比如說一些茶園仍然停留在種植層面而沒有將自己的旅游資源充分開發，但是也要看到，一些嗅覺敏銳的經營者已經開始將茶葉生產和旅游進行充分融合，在這些現代化的茶園里，已經不再是過去那種封閉式的生產模式了，而是把茶葉生產的內容從“臺后”單獨拿出來，放到了“臺前”進行展示，將其當作一種旅游產品，讓參觀者通過體驗和觀看，去了解茶葉的生產、采摘、烘焙過程，獲得極大的滿足感。其實，這些茶園的發展思路，跟現在旅游業的發展趨勢不謀而合。現在的旅游業態已經不再是過去那種單純的觀光形式了，而是發展成為集體驗、游玩、參與、餐飲、學習、購物于一身的綜合性旅游模式。針對茶葉生產和旅游業的這一特點，大學生在創業上不妨多動腦筋，在如何將旅游與茶葉更好結合上面多下功夫，特別是那些老家在茶產區的創業大學生來說，利用茶園進行旅游方面的創業，一方面有著得天獨厚的人脈、資源優勢，另一方面也可以為家鄉致富貢獻自己的一份力量。

第二，大學生可以從茶事活動、茶藝表演等方面入手進行創業?，F在隨著我國經濟的發展，老百姓對精神方面的需求與日俱增，而茶文化所蘊含的深厚歷史文化底蘊則可以很好地滿足人民群眾的這一需求。茶事活動和茶藝表演等茶文化內容，在我國的不同地區和民族之中呈現出不同的風格和特征，同時也有著各自的歷史文化底蘊。應當說，茶事活動和茶藝表演是茶文化中的一個重頭戲，是茶文化的具體表現形式，具有非常好的商業開發和推廣價值。對于那些想創業的大學生來講，可以把茶藝表演和茶事活動作為創業項目進行開發和包裝。在具體的創業思路上，可以選擇一些文化氣息較為濃厚的城市和社區，開設具有獨特風格特點的茶樓、茶肆，把目標人群鎖定為那些較有文化品位的中產階級，通過引入不同類型的茶事活動和茶藝表演，來吸引他們前來消費。

第三，還可以利用茶文化的周邊產品進行創業。在這一點上，可以借鑒一下日本動漫的周邊產品開發和經營思路。茶文化的特點就是歷史文化底蘊深厚以及種類形態多樣化，創業者可以根據這一特點，去研發一些具有創意的茶文化周邊產品。譬如說，可以延伸茶產業鏈條，開發一些茶葉形狀的鑰匙鏈、手機外殼、茶葉采摘模型、音樂盒、茶文化字畫等。在經銷模式上，可以根據自己的實際情況進行合理選擇，有條件的可以通過線下線上相結合的方式去銷售，而對于資金匱乏的學生來說，可以通過淘寶、微信等網絡平臺進行創意營銷?？梢哉f，只要多開動腦筋和思路，瞄準市場需求，迎合時代潮流，大學生的茶產業鏈創業前景會是十分廣闊和光明的。

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[3]趙倩倩.茶學人才：茶產業鏈各端口的粘合劑[J].四川省情,2014(6): 21-22.

[4]龔永新,蔡世文.豐富茶文化產品，繁榮茶文化經濟[J].經濟與社會發展,2010(8):159-161.

河北省社會科學基金2016年度項目（項目編號:HB16SH052）。

劉京晶（1982-），女，河北秦皇島人，講師，碩士，研究方向：社會保障，公共管理。