茶專業大學生創業成功影響因素以及教育指導

張沙駱

（長沙民政職業技術學院，湖南長沙410000）

茶專業大學生創業成功影響因素以及教育指導

張沙駱

（長沙民政職業技術學院，湖南長沙410000）

現代社會中大學生創業被提到了新高度，社會、政府、學校都對大學生創業有廣泛的關注，但是由于經濟大氣候不景氣，大學生創業仍有一定的難度。但是，大學生為何不利用我國傳統的自身優勢來尋找創業的突破點，例如茶行業。茶文化是我國傳統文化。從古自今，茶文化源遠流長，如果利用現代的技術對茶文化進行創新，對傳統的文化進行發揮，不僅能夠更利于推廣茶文化，而且能夠為當代大學生創業提供更多的渠道。本文主要根據目前茶專業大學生創業的實際情況進行分析，然后給想要創業的學生提供一定的參考。

茶專業；大學生創業；影響；指導

近幾年，大學生的就業問題成為了社會最關切的問題，雖然目前大學生的就業難是常見的現象，但是企業的用工荒同時也存在于社會中，并且他們之間的矛盾日益的凸顯。在此情況下，國家政府和高校都在為大學生自主創業制定相應的扶持政策，以此來提高大學生的創業成功率。大學生創業成功的關鍵就是能夠找到市場中的商業機會，因此，高校中應該對創業教育提高重視，以此提高大學生的創業率和成功率。

1 大學就業創業體系分析

1.1 就業創業組織體系

創業組織體系是對學生的創業能力進行培養的隊伍，該組織隊伍主要是依靠政府、事業單位、企業等力量，在很多高校內也有很多學生社團、培訓班、創新項目比賽等，主要是由學校的就業指導中心來負責的。大學生的創業組織主要各個學院的二級學院、企業扶持、政府幫助組成的，是創業組織體系的解題，為幫助學生成功創業的體系。

1.2 就業創業模式體系

目前，創業教育模式多種多樣，很多大學通過開展創業培訓課程、創業模擬訓練、創業大賽、創業實踐大賽等，形成了多樣的就業創業的教育模式，對大學生創業的能力和經驗進行一定的提升。

1.3 就業創業內容體系

很多高校對創業的教學沒有針對性的教學內容和培養計劃、就業創業的內容體系氛圍、就業創業價值觀的教育、創業性格的測試模塊、就業創業計劃書、創業能力的訓練、創業政策法律模塊。如果這幾個模塊構建成較為完善的創業內容體系，為大學生創業的水平提高起著關鍵的作用。

2 茶專業大學生就業現狀分析

2.1 茶產業鏈

我國的茶產業鏈主要是種植茶葉、對茶葉加工、儲茶、茶葉交易、消費等五個環節，在這個產業中，主要追求的是內部的有機結合和利益互補。茶產業的基礎是我國悠久的茶葉歷史文化，茶產業經過數千年的發展，已經有了一定的規模。而現代的茶產業除了茶農、茶廠、基地等又多了加工環節，對茶葉的進一步加工，使得制茶技術得到進一步的發展。研發新產品，創新茶品的包裝等，使得茶產業適應了當代社會的要求，并且有利于提高茶葉的保質期和生產效率，在茶葉的流通環節中，批發和零售的渠道也變得逐漸的完善。目前，茶葉市場在我國發展的非常迅速，在出口市場上也有一定的擴張，加上現在高科技的保鮮技術、完善的包裝質量，嚴格的安全檢測和質量檢驗，快速的物流管理，現代的營銷技術等，使得茶葉的流通已經適應了當代的社會。在消費方面，茶葉的銷售主要是通過批發超市、茶莊等。并且目前很多品牌的茶葉已經進入專賣店、商場的專柜等。茶業不斷的發展，使得人們對茶的認識也有了更深的了解，現在茶產業已經在工業、醫藥、餐飲等第二、三產業中發展。

2.2 茶專業大學生就業現狀

茶產業由于涉及的行業較多，發展的空間也比較廣闊，對茶專業的人才也是有多樣性的要求，高校的茶專業畢業生的就業率高達百分之九十以上，相對于其他食品專業來說，茶專業的就業率更高，并且茶行業的工資待遇也比較高，因此很多茶專業的大學生選擇本行業就業。從茶葉的貿易方面來看，大學生參與茶葉的種植和加工的較少，說明大學生在就業觀念上比較側重于就業方向。但是，很多高校對茶專業的學生進行擴招，導致現在茶學專業的學生就業壓力變大，因而有學生就把方向轉向為自主創業，并且由于社會、政府的一些扶持的手段，大學生創業的人數不斷增加，但是成功率與預期效果相差甚大。

3 茶專業創業成功例子分析

創業教育主要是為了激發學生的潛能，提高學生的創業素養，以培養學生的綜合能力為目標，提高學生自我就業的能力，特別是對于那些白手起家的學生。學校的創業教育不是直接去幫助學生找崗位工作，而是在培養學生去創造崗位，主要是培養學生的創業意識和能力，激發學生對創業的欲望，是一種心理的動力機制，不是去解決學生創業，而是推動學生創業。開展創業教育，先要從學生的創業意識著手，讓學生形成堅定的創業意識和信念，以此提高學生的創業能力，使其全身心的投入到創業當中。關于茶專業學生創業的問題，其關鍵是讓學生有“主人翁”的意識。

3.1 培養學生的管理能力，讓學生掌握一定的管理權

想要企業長時間的運行正常，在管理中就要有一套完整的管理制度。在茶藝館才開始經營時，制定的管理制度可以是由專業課的老師對本專業長時間的資料收集，或者是向各個企業的管理人員收集資料，之后，再結合本專業的學生進行修改。但是，在企業管理中，其管理制度的滯后性和缺點就會逐漸的展現出來。因此，專業老師需要學生把制度帶到實際工作中，在實際工作中去發現制度的問題，并且提出解決方案，結合自己想要經營的類型去重新制定適合自己的經營管理制度，此過程必須由學生自己進行，老師輔導指導，甚至老師可以完全放手讓學生去進行企業、市場的調查、去制定一定的計劃實施。如果讓學生掌握一定的管理權，則他們的積極性就比較高，其想法、創意都會自然而然的想到。并且，學生在對管理制度進行實際的實施時，自己結合實際的情況進行，其管理的約束性自然而然就形成了，學生也會自覺的遵守其規矩。此外，學生也可以依據企業出現的實際問題進行改正，或者是調查現有企業的問題，針對其問題進行修改，使每一個崗位都要有一定的操作性。

3.2 培養學生對茶藝館的向心力，使學生全身心的投入到茶藝館中

學生在進行崗位培訓時，老師要讓學生把茶藝館當作自己的家，在經營茶館時，除了在對茶藝進行經營，還可以對工作環境進行布置，對于工作地點的衛生、管理等就要像自己的家一樣，衛生管理則要求達到一定的標準。

3.3 對學生的服務意識進行培養，把學生顧客看作真正的客人

在對專業課進行學習時，就必須讓學生認知到服務的意識。但是，很多學生對創業有著錯誤的觀念，認為當上老板就只需要員工對顧客服務，而自己對服務的意識沒有了解。學校的茶藝館實習基地就是培養學生服務意識的最好地方。在實習基地中，對于下茶單、沖泡茶葉等服務都要有一個專業的標準進行約束，學生在進行最基礎的學習時，學生對于一些不規范的行為，老師應該及時的給予糾正。另外，要讓學生明白，無論顧客是花一元還是一百，都應該對顧客有相同的對待，要有“顧客是上帝”的意識，對于顧客所提出的要求或者是建議，要盡自己的可能去完成。

3.4 培養學生市場營銷意識，制定相應的宣傳方法

學校的實習基地就是發掘學生自身潛能的平臺，在這個平臺中，學生應該多去動腦思考、去合作。在經營時，專業老師最好給學生更多的自主權力，學生可以根據自己對企業的自主調查，或者是市場調查，給自己的實習隊伍制定適合自己的、并且能夠保證組織運營的茶單。學生有了自己的自主權，在經營管理上面就會有更多的積極性和創造性，并且在經營上保持長久的干勁。從茶的收貨到最后的銷售，最好由學生自己策劃。在銷售方面，學生應該自行的設計宣傳海報，例如采用派發傳單方式進行宣傳，在此過程中，讓學生應用到所學的市場營銷的知識，為茶藝館的宣傳做出貢獻。

3.5 培養學生團隊合作意識，讓學生能夠服從管理

企業要獲取成功，除了優秀的領導者，還需要整個團隊一起協作，一支團結互助的隊伍能夠在生產、銷售方面取得很好的合作。因此，在進行創業教育時，老師應該注重對團隊合作意識進行培養，例如在某一環節中，一個同學出了錯誤，全隊人員都應該負責，或者接受懲罰。

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湖南省教育科學十二五規劃課題，課題名稱；創業失敗學習視域下大學生創業成功影響因素及其教育干預研究（課題編號：XJK015CG074）研究論文。

張沙駱（1984-），女，福建古田人，碩士研究生，講師，研究方向：教育心理學。