探尋跨文化英語教學中的茶文化交流

潘鄭重，彭慶鋒

（江西師范高等?？茖W校，江西鷹潭335000）

探尋跨文化英語教學中的茶文化交流

潘鄭重，彭慶鋒

（江西師范高等?？茖W校，江西鷹潭335000）

中國的茶文化沖淡平和，英國的茶文化愜意安寧，他們和而不同，卻都是人類共同的茶文化。當代世界正處在和平與發展的機遇下，同時在茶文化交流中我國又存在大量優秀的對外教學老師，這些都有利于跨文化教學中的茶文化交流。在跨文化中進行茶文化交流，不但有利于豐富茶文化英語教學的教學內容，有利于提高各國文化的融合，還有助于中國茶文化的傳播。但是為了更好地在跨文化中實現英語教學的茶文化交流，應該注重跨文化中茶文化的求同存異，還應該對英語教學的教材進行合理的編排，更應該將茶文化的交流方式進行多元化。只有在跨文化英語教學中進行茶文化交流，才能使中國傳統茶文化得到更好的傳播，這不論對于中國還是世界都有著極其重要的影響。

跨文化；茶文化；教學

隨著G20峰會在中國杭州的勝利召開，中國與世界的交流日益密切，全球經濟的交流更加頻繁。中國與其他國家一樣都是地球上的一份子，中國文化與世界文化也正在隨著世界大趨勢相互融合發展。隨著這場全球合作的東風，也在迎風遠航，讓中國傳統而優秀的文化乘著和平之舟傳播到世界各處，使人類共享文明之光。茶文化作為中國傳統文化的代表之一，是宣傳中國的一張鮮活名片，在跨文化英語教學中呈現出非同凡響的意義。

1 跨文化英語教學中茶文化交流的可行性

1.1 中英的茶文化

中國是茶文化的發源地，無論是種植、飲用都是世界最早。從神農氏嘗百草，到《詩經·谷風》中的“誰謂荼苦，其甘如薺”。[1]從“茶圣”陸羽到“茶仙”盧仝的茶詩“……一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。……”[2]茶文化，在中國漫長的歷史發展中留下了濃墨重彩的一筆。茶，在中國已經由起初的茶飲料上升到了精神層面，體現出中國人平淡寧靜的性情和為人處世的哲學觀。

對于跨文化英語教學，最有代表性的國家莫過于英國。顯然，英國是英語世界中最具文化底蘊的國度之一?！疤岬接幕?，多數人會聯想到英國人對文學作品的熱愛、對家庭、國家的忠誠、聞名于世的紳士風度等等，但英國政府發起‘關于什么被稱作英國偶像’這一問卷調查時，一杯茶卻處在首要地位，這一結果與英國人悠久的飲茶歷史和習慣有著密切的聯系?！盵3]由此可見，英國有著濃厚的茶文化傳統。在英國的社會生活中便有“下午茶”的習俗，許多英國文學作品也都相繼提到茶。比如狄更斯的《匹克威爾外傳》中就曾經八十六次提到“茶”，可見英國的茶文化已經由來已久。正是基于茶在中國與西方世界的廣泛存在，在探尋跨文化英語教學中便具有了充分的可能性。

1.2 跨文化的現實基礎

所謂跨文化，便是在不同文化之間的交流與合作。隨著哥倫布航海，世界成為一個密不可分的整體，便開始了最初的跨文化。但是由于當時的語言溝通存在諸多問題，所以跨文化只存在于簡單的物質層面，對于深層次的文化交流較少。但是隨著第二次世界大戰的結束，世界朝著和平發展的大趨勢行進，全球才真正地開始跨文化。對于跨文化來說，絕不是一方文化對另一方文化的殖民和掠奪，而是站在人類視角，以平等的心態審視全球文化。其目的是為了促進人類文明的持續發展。就目前跨文化的現實基礎來講，非常適合文化的跨區域交流與合作。中國舉行G20峰會，正是以大國姿態對全球文化的合作與交流。中國以開放的姿態迎接來自世界各地的優秀文化，這樣不但有利于激發中國傳統文化的活力，同時也有助于擴大中國傳統文化的內涵，對世界有著積極而深遠的影響。

1.3 英語教學的必要準備

中國隨著改革開放的實施，對于英語的學習到達了空前的局面。中國目前的大學都會學習英語，可見對英語的重視。當然，中國也存在著優秀的對外教學師資隊伍。他們不但了解英語表達，更重要的是他們知道“研究茶文化，不是研究茶的生長、培植、制作、化學成分、藥學原理、衛生保健作用等現象，這是自然科學家的工作。也不是把茶葉學加上茶葉考古和茶的發展史。我們的任務，是研究茶在被應用過程中所產生的文化和社會現象?！盵4]除了對茶文化熟稔，教師也十分明確茶文化的差異性。因為只有懂得文化的差異性，才會在英語教學中注重各個國家茶文化的不同，進而達到文化上的求同存異，更好地為跨文化英語教學服務。

2 跨文化教學下茶文化交流的現實意義

2.1 豐富茶文化英語教學的教學內容

以往跨文化的英語教學都是從語言層面解決溝通上的疑惑，對于文化的講授都是淺嘗輒止。所以容易造成在跨文化中無法實現精神層面的交流和溝通。將茶文化引入英語教學中，便是全新的探索和嘗試。茶，不是中國特有的文化，在以英國為代表的英語世界同樣存在，所以以茶文化進行交流就找到了兩種文化的共通點，可以將兩種陌生的文化迅速拉近距離，方便溝通。其次，茶是中國的傳統文化，引入到英語教學中便增加了教學的厚重感，將跨文化的英語教學置于民族的文化譜系中進行的考量，有著重大的教學意義。同時，將茶文化交流引入英語教學中也是思維方式的轉化。中國教學講究的“書讀百遍其義自見”，這是一種熟能生巧的教學模式。茶文化的交流則是一種更加西化的教學思想，更多的是讓學生進行活動，增加其參與感，來達到教育教學的目的。

2.2 有助于提高各國文化的交流融合

跨文化實施的基礎，便是承認文化的多樣性。中國茶文化的沖淡平和與英國茶文化的愜意安寧都是人類的茶文化，他們和而不同。在跨文化英語教學中，茶文化的交流起到了橋梁和紐帶的作用。將中國文化與英語世界的文化進行交流與融合，便可以使二者煥發新的生機，這不但有利于中國傳統文化的復蘇，同時也有利于各國文化的交流和發展。而在跨文化教學中引入茶文化，便可以打破文化的窠臼，實現人類優秀成果的互利互惠。而且在跨文化背景下的茶文化交流，會使得中國與西方世界的茶文化達到了一加一大于二的效果。

2.3 有助于中國茶文化的傳播

隨著中國經濟的快速發展，中國經濟實力和文化實力都在不斷地增強，如何傳遞中國聲音是當前需要解決的重要問題。茶，作為中國傳統文化最重要的因素之一，在中國歷史上扮演著極其重要的角色。在英語教學中加入茶文化交流，一方面是吸收各國優秀的文化，另一方面是傳播中國的優秀傳統文化。茶文化作為中國經典的傳統文化，是中國智慧和華夏文明的典型代表。對于在英語教學中引入茶交流這一措施，既是將茶作為一種橋梁和紐帶來運用，又是將茶文化作為中國傳統文化的載體進行宣傳，有著深遠而現實的意義。

3 跨文化英語教學中茶文化交流的具體操作

3.1 注重跨文化中茶文化的求同存異

文化的差異性，正是跨文化交流中最棘手的問題所在。所以在茶文化交流中勢必要注意區別中英世界茶文化的差異性。在跨文化英語教學中進行茶文化交流，必然會造成兩種文化的差異，這也是中西方文化融合的必然結果。所以在進行茶文化交流時，一定要做到“求同存異”。尋找中國茶文化和英語世界的茶文化的切合之處，而不是一味地講究“中國聲音”。只有引起學生的興趣，才能夠真正地進行茶文化交流?！扒笸娈悺边€在于充分尊重跨文化英語教學中學生的特殊性，這樣才能夠達到文化協調，找到教學中茶文化交流的平臺和橋梁。

3.2 對教材合理的編排

伴隨著互聯網時代的到來，大數據和云系統的運用，當今社會已經成為一個信息全球化的時代。正因為時代的快捷和數據的強大，在跨文化的英語教學中，編排教材便具有了諸多優勢。借助網絡時代的便利，應該在茶文化交流使用的教材中更新部分老套無用的例子和信息，取而代之的是國內茶文化前沿研究的信息，并適當篩選與之相關的研究成果。這樣便可以讓學生時刻了解中國茶文化的動向，也剔除中國茶文化陳舊的刻板印象。另一方面，應該關注國外茶文化的發展現狀，在編寫課本時，充分考慮跨文化的特殊性，這樣才能在教材中體現出信息的價值，并實現與全球和時代的同步。只有這樣，才不會在英語教學中有突兀和生疏感，讓學生能夠更好地適應跨文化的英語教學。

3.3 將茶文化的交流方式實現多元化

在跨文化的大背景下，英語教學中引入茶文化交流，其目的正是要傳播中國的茶文化，所以樹立茶文化傳播意識顯得相當迫切和重要。首先，應該理論和實際相結合，增加課堂上的互動，讓更多的學生參與茶文化?；诖耍瑧撟寣W生們真實地去體驗種茶、焙茶等一系列茶事，如此才能真正地令他們體會中國傳統茶文化的精神內涵。其次，應該讓茶文化的交流走出課堂，在更大的平臺去實踐。例如可以趁著茶文化傳播的東風，在跨文化的背景下，促成茶文化的國際交流。以茶為載體，進行英語教學。這樣的實踐就把空洞的課本學習變成了實實在在的文化活動，這對于茶文化交流也是一種促進和發展。另外，因為英語教學是跨文化交流，很大程度上便可以借助網絡的力量。由于當前視頻技術、傳播技術等手段進入到了中國茶文化的傳播中，中國的茶文化出現了多元化和多樣化，這種與時俱進也受到了各國年輕人青睞。所以在這種契機下，應該將英語教學中引入互聯網。通過互聯網與各國友人進行茶文化的交流與合作，實現課堂的多元化。

總之，在跨文化英語教學中進行茶文化交流，不但有利于中國傳統茶文化的傳播和發展，同時也利于各國優秀文化的交流與融合，不管對于中國還是世界都有著極其重要的現實意義。

[1]余冠英.詩經選[M].北京：人民文學出版社，1979:36.

[2]林德保，李俊.全唐詩卷（第二卷）[M].大連：大連出版社，1979：1500.

[3]劉章才.18世紀英國關于飲茶的爭論[J].世界歷史，2015(1):69—77.

[4]王玲.中國茶文化[M].北京：中國書店出版社，1992：12.

潘鄭重（1984-），女，江西鷹潭人，碩士研究生，講師，研究方向：英語精讀教學，聽力教學，語音教學。彭慶鋒（1975-），男，本科，講師，研究方向：英語學科教學。