從中西茶文化差異探究大學(xué)英語文化教學(xué)

惠玉

（湖北商貿(mào)學(xué)院，湖北武漢430074）

從中西茶文化差異探究大學(xué)英語文化教學(xué)

惠玉

（湖北商貿(mào)學(xué)院，湖北武漢430074）

從客觀上看，文化教學(xué)是達(dá)到英語教學(xué)理想效果的主要內(nèi)容，只有注重開展文化教育，才能從根本上實(shí)現(xiàn)大學(xué)英語教學(xué)的目標(biāo)。隨著大學(xué)英語文化教學(xué)不斷推動(dòng)，如今我們逐漸認(rèn)識(shí)到由于未能認(rèn)識(shí)到學(xué)生生活環(huán)境的中國文化與大學(xué)英語的西方文化之間的差別，以至于整個(gè)大學(xué)英語文化教學(xué)，不僅未能實(shí)現(xiàn)其理想效果，同時(shí)更無法做到充分有效培養(yǎng)學(xué)生人文素養(yǎng)的目的，因此探索有效開展大學(xué)英語文化教學(xué)的思路極為重要。本文擬從中西方茶文化差異入手，結(jié)合開展大學(xué)英語文化教學(xué)的價(jià)值和意義，從而以中西方茶文化差異視角，探索大學(xué)英語文化教學(xué)的開展思路。

中西茶文化；差異探究；大學(xué)英語；文化教學(xué)

當(dāng)然實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的豐富和發(fā)展，必須探索切合實(shí)際的教學(xué)思路。英語是一門語言，因此整個(gè)教學(xué)體系想要實(shí)現(xiàn)深化發(fā)展目的，就必須做到將文化教育與整個(gè)教學(xué)體系緊密融合。通過文化內(nèi)涵的融入發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)大學(xué)英語教學(xué)的目標(biāo)和價(jià)值。如今各高校在開展英語文化教學(xué)時(shí)，盡管實(shí)施了一系列教學(xué)思路和方法，但整個(gè)文化教學(xué)中忽視了中西方文化之間的差異，從而影響到大學(xué)英語文化教學(xué)的實(shí)際效果，因此我們必須選擇合理的視角，深層次探析中西方文化之間的差別，進(jìn)而為英語文化教學(xué)改革發(fā)展提供重要依據(jù)。

1 中西方茶文化差異分析

文化是內(nèi)涵，也是實(shí)質(zhì)，想要從根本上達(dá)到整個(gè)教學(xué)育人的效果和目標(biāo)，就必須堅(jiān)持融入文化內(nèi)涵。只有融入文化，以文化為內(nèi)核，才能從根本上實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。而文化的傳播工具就是語言，同時(shí)文化的形成，也是該地區(qū)社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r的具體整合和反映。因此，正是文化形成基礎(chǔ)的客觀條件不同，從而使得世界形成了多元文化發(fā)展?fàn)顩r。多元文化在我國的突出表現(xiàn)就是中西方文化。通過茶文化這一視角，能夠讓我們看到中西方文化的內(nèi)涵差別和實(shí)質(zhì)性不同。之所以可以借助茶文化視角，主要是從茶文化的特點(diǎn)考慮的。茶文化不是簡單的文化形式，實(shí)際上一種以品茶為形式，融入了從茶葉種植、生產(chǎn)加工到飲茶以及茶道、茶禮等等，所以茶文化是一種文化體系，其形成過程中，融入了從人們生產(chǎn)到生活的各項(xiàng)元素，因此茶文化是我們繼承發(fā)展的關(guān)鍵和基礎(chǔ)。

中西方茶文化是在不同背景下形成的，同時(shí)兩者的形成基礎(chǔ)和根源也不同，我國是茶葉的發(fā)源地，無論是茶，還是茶文化，我國都有相應(yīng)形成基礎(chǔ)。而西方有茶和茶文化，已經(jīng)是近代新航路開辟之后的事情。其形成時(shí)期已經(jīng)是西方普遍進(jìn)入工業(yè)革命時(shí)期，所以在對(duì)茶的應(yīng)用，以及形成的茶文化上，更多融入了現(xiàn)代元素。中西方茶文化形成歷史時(shí)期的差異，決定了中西方文化中第一個(gè)不同就是文化體系中的時(shí)代特點(diǎn)內(nèi)涵不同。時(shí)代是造就文化色彩的基因，不同時(shí)代特性也決定了文化之間的根本性差異。

此外，中西方茶文化所展現(xiàn)的文化特性不同。中西方茶文化形成的基礎(chǔ)是各自文化體系。中西方文化體系從根本上看，存在差異。中國文化，尤其是西漢漢武帝之后，基本上整個(gè)文化體系是以儒家思想為基礎(chǔ)，融入道家、佛家思想的文化，因此整個(gè)茶文化中也逐漸形成了融入儒家意識(shí)、道家思維和佛家理論的多元文化內(nèi)涵。在我們的茶文化體系中，更注重禮儀規(guī)范和行為舉止。其對(duì)參與者有著較為嚴(yán)格的要求。但西方茶文化更多是在新航路開辟之后出現(xiàn)的。此時(shí)西方大量掠奪財(cái)富，因此其整個(gè)飲茶過程更注重禮節(jié)，以英國下午茶文化為例，其就是資本主義文化的重要表現(xiàn)，茶只是其交際的一種工具和形式，更重要的是整個(gè)活動(dòng)背后的內(nèi)涵。所以西方茶文化所反映的內(nèi)容是我們茶文化中所不具備的。

2 開展大學(xué)英語文化教學(xué)的價(jià)值和意義分析

客觀上講，隨著整個(gè)教育基礎(chǔ)條件和設(shè)施不斷完善，如今我們已經(jīng)具備了體系化開展高等教育的條件，無論是多功能設(shè)施的廣泛應(yīng)用，還是教學(xué)資源的極大豐富，都達(dá)到了以往所無法比擬的高度。但目前在高等教育開展過程中，多數(shù)學(xué)校都只重視對(duì)學(xué)生開展理論知識(shí)教學(xué)，無論是教學(xué)技能，還是對(duì)學(xué)生綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)都極為匱乏。因此，需要我們優(yōu)化教學(xué)理念和方法，這也就成為大學(xué)英語教學(xué)開展的創(chuàng)新方向。

實(shí)現(xiàn)大學(xué)英語教學(xué)的創(chuàng)新和發(fā)展，需要從文化教學(xué)入手，開展大學(xué)英語文化教學(xué)，不僅是對(duì)整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的有效完善和補(bǔ)充，同時(shí)也是從綜合培養(yǎng)學(xué)生這一目標(biāo)出發(fā)的教學(xué)活動(dòng)。對(duì)高校英語教學(xué)來說，以往整個(gè)教學(xué)活動(dòng)開展時(shí)，只關(guān)注教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)，忽略了教學(xué)文化的價(jià)值。因此，通過有效開展大學(xué)英語文化教學(xué)，能夠在豐富教學(xué)體系的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)的有效培養(yǎng)。從當(dāng)前教學(xué)環(huán)境和要求來看，培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)不僅是教學(xué)體系的基本要求，同時(shí)也是我們從學(xué)生成長需求角度出發(fā)。隨著大學(xué)英語教學(xué)不斷成熟，豐富完善文化元素在整個(gè)教學(xué)體系中的作用和價(jià)值，必然能夠?yàn)檎麄€(gè)英語教學(xué)取得理想效果提供基礎(chǔ)和保障。隨著當(dāng)前教學(xué)育人理念不斷成熟，如今我們?cè)陂_展英語教學(xué)活動(dòng)時(shí)，要從教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展角度出發(fā)，通過體系化開展文化教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生全面成長。以茶文化為例，其中所融入的價(jià)值規(guī)范，如果能夠充分有效與整個(gè)大學(xué)英語教學(xué)相結(jié)合，其不僅能幫助學(xué)生健康全面成長，同時(shí)也能為傳統(tǒng)文化有效繼承和發(fā)展提供重要途徑。

自文化教學(xué)理念融入大學(xué)英語教學(xué)體系之后，無論是人才培養(yǎng)理念，還是其教學(xué)方法都得到了融合發(fā)展。開展大學(xué)英語文化教學(xué)是對(duì)大學(xué)英語教學(xué)方法創(chuàng)新發(fā)展的客觀表現(xiàn)，創(chuàng)新教學(xué)方法不僅是對(duì)教學(xué)程序進(jìn)行改革，對(duì)教學(xué)中的元素進(jìn)行優(yōu)化，同時(shí)也是教學(xué)方法創(chuàng)新的重要表現(xiàn)。以往我們?cè)陂_展教學(xué)活動(dòng)時(shí)，由于認(rèn)知存在局限，只是將教學(xué)精力放在固定教學(xué)素材上，忽略了文化元素的價(jià)值和重要性。因此，很多學(xué)生學(xué)習(xí)英語只是將其看做一種應(yīng)試的需要，未能從根本上深層次對(duì)英語學(xué)科進(jìn)行了解和認(rèn)知。通過開展英語文化教學(xué)，能夠讓學(xué)生從深層次了解西方文化的內(nèi)涵。語言只是文化傳播的工具和載體，因此，可以說語言只是一種外在，而真正意義上的西方文化學(xué)習(xí)，必須從文化融入、了解入手，通過充分深化對(duì)文化的理解和認(rèn)知，從而實(shí)現(xiàn)英語文化的實(shí)質(zhì)性教學(xué)。

3 基于中西茶文化差異開展大學(xué)英語文化教學(xué)的思路分析

3.1 正視中西文化差異基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生形成全面完善的文化觀念

正視差異的存在是我們做好文化教學(xué)的基礎(chǔ)，通過對(duì)中西方差異的具體認(rèn)知，從而能夠?yàn)槲覀冮_展文化教學(xué)提供切合實(shí)際的教學(xué)思路和方案。如今隨著高等教學(xué)理念不斷成熟，我們已經(jīng)無法再以傳統(tǒng)的單一教學(xué)模式、課堂互動(dòng)模式來開展教學(xué)活動(dòng)。對(duì)體系化開展大學(xué)英語教學(xué)來說，實(shí)質(zhì)上是從教學(xué)內(nèi)核、教學(xué)要求等多種要素出發(fā)，通過融入學(xué)生培養(yǎng)要求，結(jié)合文化教學(xué)的內(nèi)涵融入，從而幫助學(xué)生形成全面完善的文化觀念。觀念是一種意識(shí)，不同觀念對(duì)學(xué)生的影響是不同的，我們?cè)陂_展大學(xué)英語文化教學(xué)時(shí)，必須引導(dǎo)學(xué)生逐漸形成與中國傳統(tǒng)文化相匹配的意識(shí)和理念。通過有效借鑒茶文化因素，能夠加深學(xué)生對(duì)中國文化的認(rèn)知，同時(shí)有效提升其對(duì)中西方文化的辨識(shí)能力。

3.2 合理選擇教學(xué)素材，融入茶文化內(nèi)涵

教學(xué)素材是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)有效開展的基礎(chǔ)和前提。想要幫助學(xué)生形成正確、全面的文化價(jià)值觀念，就必須從教學(xué)素材的合理選擇入手。從目前大學(xué)英語文化教學(xué)開展?fàn)顩r來看，整個(gè)教學(xué)活動(dòng)開展過程中，未能將學(xué)生客觀實(shí)際與整個(gè)文化基礎(chǔ)進(jìn)行體系化融入，可以說所選擇的教學(xué)素材與學(xué)生成長之間存在較大差距。因此，想要達(dá)到大學(xué)英語文化的教學(xué)目的，必須從教學(xué)素材的豐富與完善入手。茶文化是最能反映我國傳統(tǒng)文化的元素，這一文化體系中所凝聚的內(nèi)涵與素材值得我們深入研究，因此在創(chuàng)新大學(xué)英語教學(xué)體系過程中，可以將與茶文化相關(guān)的元素內(nèi)涵與之相融入。通過豐富茶文化內(nèi)涵，從而實(shí)現(xiàn)其相應(yīng)教學(xué)價(jià)值。

3.3 注重大學(xué)英語文化教學(xué)與茶文化融入的具體效用

關(guān)注大學(xué)英語文化教學(xué)與茶文化融入的具體效用實(shí)際上指的是我們?cè)陂_展大學(xué)英語文化教學(xué)時(shí)，必須對(duì)茶文化融入的具體效果進(jìn)行有效分析和探討。英語是一門語言學(xué)科，其最大價(jià)值在于對(duì)文化的傳播，因此注重其與茶文化的具體融入實(shí)效，才是我們開展大學(xué)英語文化教學(xué)的基本要求。所謂實(shí)效，就是引導(dǎo)學(xué)生形成正確全面的文化觀念。我們?cè)诮逃鸵龑?dǎo)學(xué)生時(shí)，不僅要注重學(xué)生對(duì)知識(shí)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，同時(shí)要幫助學(xué)生形成正確的文化理念。對(duì)學(xué)生而言，文化觀念、價(jià)值理念和行為意識(shí)是決定其成長方向和趨勢(shì)的重要因素，因此在整個(gè)教學(xué)體系中，更重要的不在于學(xué)生掌握了多少知識(shí)和內(nèi)容，更重要的是學(xué)生形成了什么樣的價(jià)值觀。

在多元文化的今天，各種文化融入我國，在這一過程中，很多大學(xué)生對(duì)西方文化存在片面推崇的現(xiàn)象，在這些學(xué)生看來，西方文化的優(yōu)越性明顯強(qiáng)于我國文化，這不僅是片面的價(jià)值理念，同時(shí)也是不利于我們傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展的現(xiàn)象。事實(shí)上，中西方文化是在不同階段，不同歷史條件下形成的文化，因此其植根于不同地區(qū)，我們能夠?qū)ξ鞣轿幕M(jìn)行有效學(xué)習(xí)和借鑒，但是不能完全照抄照搬。要在不斷學(xué)習(xí)和借鑒的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)中西方文化之間的融合與提升。以中西方茶文化的差異為切入視角，無疑為我們深度了解中西方文化提供了重要保障和基礎(chǔ)。

4 結(jié)語

在現(xiàn)代教育理念指導(dǎo)下，培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)和綜合內(nèi)涵已經(jīng)成為整個(gè)教學(xué)發(fā)展的必然要求。對(duì)大學(xué)英語教學(xué)來說，結(jié)合其新的人才培養(yǎng)理念和要求，我們必須以教學(xué)改革、創(chuàng)新教學(xué)思路為基礎(chǔ)，通過融入多元要素，著力開展文化建設(shè)，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)教學(xué)體系的豐富和發(fā)展。在多元文化發(fā)展背景影響下，如今英語已經(jīng)成為學(xué)生學(xué)習(xí)體系中的重要內(nèi)容，教育學(xué)生學(xué)習(xí)英語，不僅能夠有效豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，同時(shí)也是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的全面要求。

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惠玉（1979-），女，湖北武漢人，碩士，講師，研究方向：英語語用學(xué)、教學(xué)法。