以茶樹種植為例探討觀光農業發展中景觀設計的應用

周羅軍

（廣東科貿職業學院，廣東廣州510430）

以茶樹種植為例探討觀光農業發展中景觀設計的應用

周羅軍

（廣東科貿職業學院，廣東廣州510430）

近年來由于我國旅游業的發展蒸蒸日上也帶動了觀光農業的發展，各種類型的觀光農業景點都相繼涌現出來，許多的游客不遠萬里從城市來到農村中感受大自然的美色。不過因為目前我國的觀光農業發展才處于起步階段，還并未有健全的體制來引導，這就導致了許多的觀光農業建設方向不明確、結構不完整，造成了大量游客的流失。本文通過對觀光農業發展中的景觀設計進行討論，主要以茶樹種植為例，研究運用現代化的景觀設計方式來營造優秀的茶園風景與茶文化氛圍，推動與優化觀光農業的發展。

茶樹種植；觀光農業；景觀設計

如今，農業越來越趨向于產業化，跟隨著國民消費市場而不斷進行著改變，觀光農業就是在這個基礎上衍生而來。目前我國的觀光農業發展十分迅速，各個城市、縣、鎮、村等大量的觀光農業景點涌現而出，其形式多樣、內涵豐富，能夠很好地體現出當地農村文化的獨特魅力。在大量的觀光農業園中，以茶樹種植為主的茶園可謂是獨樹一幟，受到了眾多消費者的喜愛。我國是茶葉的起源地，茶作為我國飲用人數最多的飲品具有優秀的種植歷史與豐富的茶樹資源。當城市中的人們到農村中去觀光旅行時通常都帶著一種放松的形態，而茶園則可以讓這樣的愜意被放大，使人們感受到茶文化的魅力。在茶園景區中為了給消費者更好的服務質量，其景觀設計就顯得尤為重要，將不同類型的茶樹通過現代化的方式進行種植、設計可以讓茶園文化得到突顯，進而推動觀光農業發展。

1 觀光農業景觀設計中茶樹種植的基本原則

1.1 順應自然的原則

茶葉與道家有著深厚的淵源，其在本質上都崇尚著順應自然的原則，這樣的原則也是中國茶道思想的精髓。在觀光農業景觀設計中，茶樹的種植應當是根據整體景觀環境、水系分布、地勢條件而進行。一方面順應自然的設計能夠更加合理地對自然環境自然進行掌控與分配，最大程度上保留大自然的美感，促進觀光農業與自然生態和諧共處，保證可持續發展。另一方面，在茶樹種植的觀光農業景點中往往地勢高低起伏不平，地形變化較多，這樣的自然條件下，茶樹的種植就要充分考慮到環境、氣候等條件，在有限的條件下對空間資源進行最大的利用。特別是茶樹種植地域的選址上，更加需要合理性與自然性，不僅要考慮茶園的內在種植環境，還要考慮茶園周邊地區的人文資源與風景資源。

1.2 生態平衡原則

觀光農業的核心就是生態與環保，因此，其景觀設計也應當遵從生態平衡的原則。以生態平衡為主旨來進行茶樹的種植可以增強對茶園的自然環境保護質量，維持茶園整體的生態系統平衡，幫助茶園中茶樹在更好的環境下進行生長。生態平衡原則下的景觀設計，在設計過程前就要將生態循環體系進行完整的模擬，在可持續發展的基礎上進行設計，這樣在景觀建設的過程中就可以有針對性地對茶樹進行種植，減少對原本生態環境的破壞，最大程度地體現出茶園的自然風光。遵循生態平衡原則的優點在于一方面可以節省設計資金與設計消耗，體現出最具效率的現代化設計風格，另一方面也維持了茶園原本生態環境，利用合理的配置增強生物之間的生態關系平衡，為茶樹的生長構建更好的環境，滿足可持續發展的標準。

1.3 特色鮮明原則

觀光農業景觀設計中的茶樹種植一定要具備鮮明的特色，景觀設計如果沒有了特色，那么觀光人數就會明顯降低，而茶樹種植的特色就在于其中茶文化的內涵體現。消費者在欣賞茶樹景觀的同時也能夠感受到其中所蘊藏的茶文化，滿足消費者在觀光環境中充實自身心靈的需求性，開拓視野增長知識，學習傳統的制茶技巧與茶文化。景觀設計有了鮮明的特色就可以讓整個景點熠熠生輝，而茶文化這樣的特色，具有強烈的親和性，可以讓文化元素與景觀元素互相融合，在茶樹的觀賞中領會傳統文化的博大精深。茶樹種植要體現出特色，不僅僅要讓消費者得到視覺上的享受，還要以精神文化與物質文化進行雙重的滲透，做到特色突出，讓人流連忘返。

1.4 感同身受原則

現在的旅游行業不僅在視覺方面不斷進行提升，同時為了增強旅游業的服務質量，更多的旅游業開始增加體驗項目，讓消費者在旅游觀光的過程中可以感同身受地體驗到具有當地獨特風情的服務項目。以茶樹種植為例的景觀設計中也應當考慮到這樣的體驗式原則，給予消費者更多的項目體驗，增強消費者消費實質感，讓其覺得這次觀光物超所值。茶樹種植體驗項目可以讓消費者種茶樹、采茶葉、制茶、喝茶、觀看茶藝表演等，觀光者通過這樣感同身受的活動能夠切身地體會到茶葉的生產過程，了解到茶葉的悠久歷史，增強茶樹種植知識。具有科普性質的活動讓茶文化更加深入消費者內心，讓茶葉農業知識被更多的人所熟知。

2 茶樹種植景觀設計的主要內容

2.1 地形設計

茶樹的種植一般都位于起伏較為明顯的丘陵或者山脈上，這樣茶樹可以更好的吸收營養，受到更加充足的陽光照射，有利于茶樹的生長。因此在景觀設計中首先需要設計出兼顧滿足茶樹種植與游覽觀光的茶園地形。將茶園區內的地形進行改造，從森林山體區開始需要拓寬一條登山游步道有助于消費者登山游覽，每隔一段距離設置好臺階。與此同時，在山道周圍可以種植豐富的喬木型茶樹，喬木型的茶樹植株十分高大，主干明顯、枝干粗壯，適合在山間種植，例如普洱等茶樹。在低山體區可以開辟空地，依山而建木屋、泳池等設施，讓消費者能更好地進行休閑娛樂，而這一帶可以通過種植灌木型或者小喬木型的茶樹進行搭配種植，小喬木型的茶樹植株較為高大，灌木型茶樹植株較小，兩者進行搭配能很好的突顯出茶園效果，讓消費者在休閑娛樂的同時也能沉浸在濃濃的茶香味中，舒緩精氣神。

2.2 交通道路設計

茶園的交通道路設計主要是為了區分人行道與車道，設置主入口與次入口，將人流通過兩種道路引入到茶園內部，方便消費者們的進出。人行道的兩側間隔三米種植喬木型的茶樹，能讓消費者一邊欣賞茶樹風景，聞著清新的茶香味，一邊行走在小道上。在車輛的停放位置處，可以在車位旁種植常綠型喬木，用植草磚搭配的生態形式進行圍繞，讓停車位處的空氣得到更快的凈化。進入茶園內部，茶園可以建設古茶道風景線，通過對茶園種植采摘的局部區域上設置步行街道，配合古代元素風格，加上古茶樹景觀，古茶樹相較于目前種植的茶樹顯得格外龐大，高達十余米，消費者在領略到秀麗山峰的美景同時，也能感受到茶香古道的傳統風韻。此外在古茶道上還可以搭配具有茶文化色彩的古文相伴，例如唐代陸羽所著《茶經》中對各種茶類生長態勢、茶道技巧等，讓消費者在漫步古茶道休閑之余還可以學習到更多與茶葉相關的知識。

2.3 茶園內景觀建筑設計

茶園區內的景觀建筑設計應當充分考慮其實用性與觀賞性，只有將二者結合起來才能突顯出茶園特色。在實用性上，茶園區內可以建設公共服務設施、餐飲設施、茶道木屋、山間小屋等。這些實用設施上通過將茶樹種植在周圍，裝上標示牌就能很好的起到突顯茶文化的效果。在這些設施的周圍，種植上較高的大喬木型茶樹，在茶樹主干上系上標記牌，以此來區分各個建筑區域。建筑的木材主要以竹質或者木質材料為主，這樣能夠與周圍茶樹的環境相契合，道路以青磚為主要構成，既能和茶樹顏色相呼應，又能彰顯出茶文化中造型典雅大方的傳統。在山上森林的小屋四周，應當通過種植灌木型的茶樹以此來區分小屋與山林，為了使山間小屋與森林景色互相協調，可以使其建設在茶樹林環繞之中，讓小屋與茶樹之間互相陪襯，茶樹讓小屋顯得更具有韻味，而小屋的整體設計也可以讓灌木型的茶樹獲得更好的生長空間。建筑周圍的茶樹種植是整個景觀設計中最需要細分與注意的，因此需要對不同類型的茶樹生長發育情況有細致的了解。

3 結論

在觀光農業當中應當體現出農村與城市的區別，最能突顯出這一點的毫無疑問就是自然環境的差異性。現代觀光農業通過茶樹種植來進行景觀設計，一方面可以讓景區的自然生態環境質量顯著提升，增加整體格調，另一方面也可以通過設立專門的茶園區域讓有興趣的消費者更加近距離接觸茶樹的種植與茶葉的采摘，充分弘揚我國的傳統茶文化。

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周羅軍（1979-），男，廣東湛江人，本科，講師，研究方向：園林規劃設計、園林工程施工。