風景園林設計中有關茶葉生態學原理的初步思考

韓 冬

（桂林理工大學藝術學院，廣西 桂林 541004）

風景園林設計中有關茶葉生態學原理的初步思考

韓 冬

（桂林理工大學藝術學院，廣西 桂林 541004）

我國在種植茶葉方面積累了豐富的經驗和知識，近年來提出了茶葉生態的概念，建設了相當面積的茶葉生態園，取得了非常可觀的經濟效益與生態效益。在風景園林設計過程中，應該合理地運用茶葉生態學的相關原理和內容，本文論述了茶葉生態的原理，概括了在風景園林設計中運用茶葉生態學的方法，最后總結了茶類植物在園林設計中的具體運用。希望本文能夠為風景園林設計的運用提供合理的參考和借鑒。

園林設計；茶葉生態；原理

我國有著悠久的茶葉種植歷史，在漫長的歷史發展過程中，我國積累了茶葉種植的豐富經驗，并逐步傳播和完善相關的茶葉生產知識和經營技能。隨著我國經濟社會的快速發展和進步，我國的茶葉制品逐步傳播到國內外市場，進一步增加了國內外茶葉種植的面積，茶葉市場的規模持續擴大。隨著經濟社會的迅猛發展，人們期待著在忙碌的工作之余，享受美好的生活，希望回歸自然、綠色、清新的生態環境中。

1 茶葉生態的提出與概述

通過研究可以注意到，隨著茶葉產品需求量的穩步增加，很多茶葉產地主要采取了純茶園建設的生產經營理念，千方百計提升茶葉產量，導致了一定程度的土壤水土流失問題、產量降低、多次發生病蟲害等多種問題。為了有效地破解上述難題，我國著名的茶葉研究專家——張順高教授第一次提出了“茶葉生態”的概念，希望以此來規范和指導我國各個茶葉產地的生態茶園建設[1]。比如，云南省的普洱地區運用茶葉生態的建設理念，已經建成了面積相當可觀的生態茶園，獲得了顯著的生態效益以及社會效益。“茶葉生態”的理念得到了推廣和普及，在建設生態茶園的過程中，應該充分地運用茶葉生態學的相關理論知識，以更大力度促進茶葉的種植和生產。在此過程中，茶葉和當地的生態環境高效率地融合起來，生態學原理被賦予了獨特的內涵。筆者認為，應該準確把握茶葉生態學理論的深層次內涵，并將其運用到風景園林設計方面奠定扎實的理論基礎。

2 茶葉生態學原理

2.1 系統性

單純意義上的茶園和生態茶園的最主要區別是，前者只有非常單一的茶類作物，無法形成有機的生態系統，也就無法發揮出它的應有作用。在建設生態茶園的過程中，茶葉與其他的非生物與生物間形成了復雜的各種聯系，在此基礎上共同構成了有機性的統一體。它能夠實現生態系統的整體性與系統性，同時它也能夠有效地指導景觀園林的建設和設計[2]。

2.2 多樣性原理

在建設生態茶園的過程中，能夠形成穩定的、平衡的茶葉生態系統，它依賴于茶葉生態系統的多樣性與復雜性。因為系統內部各個組成組分間形成了錯綜復雜的相互作用和結構關系，所以能夠形成高效率的互補共生關系。此外，在受到內部或者外界影響的情況下，某些組成部分被破壞或者干擾，并不會危及茶園生態系統自身的生存和發展。生態茶園恰恰建立在上述理念之上，呈現出了多種形式，如食物鏈型、立體結構型和綜合型等。

2.2 自我調節與反饋機制

在設計和建設生態茶園的過程中，因為存在諸多非生物因素與生物因素，這些部分形成了高度系統化的一個整體，能夠自動調節和反饋，以有效地應對生態茶園系統中的變化。這也體現出了生態系統具有平衡性的特征。它的調節能力非常良好，所以在設計景觀園林時，應該最大限度地利用它的自動反饋與自動調節的功能，從而實現人與自然之間的和諧共生[3]。

2.4 功能兼容

茶葉生態原理凸顯了崇尚自然的理念，但絕非單純地回歸自然，以人文精神和人文理念為基礎的“天人合一”指導思想，被看成是茶葉生態學原理的最關鍵內容，所以在設計景觀園林時，必須要充分發揮它自身的生態效益，充分實現社會效益與經濟效益的高度統一。換句話說，在設計景觀園林時，不但要確保景觀園林自身的環保與生態功能，逐步提高所在區域的環境質量，而且還密切聯系所在場地的具體地形，規劃和建設與之關系密切的配套設施，盡可能地發揮它潛在的觀光旅游、社會經濟以及文化教育等作用，使其具有良好的兼容功能[4]。

2.5 特色性

茶之美充分展示在它自身的形態美與功能美中，而且還蘊含著豐富的文化之美。在設計景觀園林時，要充分考慮景觀特色與文化特色，景觀特色體現在它的物質層面，需要園林采取合理的要素布局和組合，設計成生態功能良好的園林體系。它的文化功能是其精神層面的集中體現，應該在園林中的楹聯或者匾額中書寫與茶文化相關的詩詞書法，展現它的特殊文化價值。在此過程中，還組織實施多方面的文藝活動，增強園林涉及中的地域文化特征，規避當代園林設計過程中日趨嚴重的“趨同性”問題。

3 風景園林設計中茶葉生態學的運用方法

以茶葉生態學原理為依據，改進建設風景園林的方法。在設計風景園林的過程中，為了獲得非常理想的設計效果，不但要遵循相應的設計原則，采取適當的設計手法。應該密切聯系茶葉生態學的相關原理和內容，采取下列三種設計手段，比如營造景觀空間的相關序列營造、借鑒傳統造園手法、傳遞茶道精神。

在設計風景園林時，要充分營造出巧妙的景觀空間，創設單體空間氛圍，采取空間序列串聯的辦法，打造出動感變化色彩較強的空間景觀[5]。針對單體空間而言，因為茶葉生態學指導下的風景園林設計尤其關注其文化內核，通常情況下這種景觀所處的立地環境非常特殊，因此可以高效率地塑造變化轉折的空間類型。從另一方面來看，設計師應該做好各種空間的有序搭配，這些空間序列應該涵蓋“起”、“承”、“轉”、“合”，既有節奏感，又富于顯著的空間序列變化，通過這些組成部分的彼此影響和作用，形成了節奏感、韻律感強烈的景觀空間。古代造園手法高度尊崇天人合一、師法自然的理念，高度契合了茶道精神的深層次內涵，所以應該繼承、使用和借鑒傳統的景觀園林設計和建造理念。古代在營造風景園林的過程中，體現出了“精在體宜、巧于因借、因地制宜”，這也是古代造園手法的菁華，重點采取了抑揚手法、主配手法、前景處理以及層次手法。在營造和建設風格有效地表達景觀園林設計的理想效果，發揮著不可或缺的作用。

茶道精神被譽為中國茶文化中的精華，可以在風景園林設計中充分體現出茶葉生態原理的深層次內涵和精神風貌。在設計景觀園林時，可以茶葉生態原理為理論指導，讓每位觀賞者感悟和品味傳統意義上的茶道精神，以潛移默化的方式熏陶著這些觀賞者，逐步提升其審美層次與文化素質，這也是以茶葉生態學理論來規范和設計風景園林的關鍵性思路。為了巧妙地傳遞茶道精神，必須在風景園林設計中合理地提煉“茶”的符號，并能夠恰當地運用到風景園林設計中。比如在景觀園林設計中，可以將全部裝飾和建筑當成“茶”符號的一個個載體，恰如其分地融入到周邊的生態環境中，要堅決規避牽強附會的搭配和裝飾，無法彰顯整體效果。除此之外，為了有效地傳遞茶道精神，也可以采取各種先進的設備和儀器，通過影、色彩、光和聲音等諸多元素，全方位地傳遞茶道精神。在這種情況下，不但能夠豐富風景園林的內容和文化內涵，而且也可以讓觀賞者看到更活潑、更生動的風景園林景觀，豐富受眾的審美體驗和視覺觀瞻。

4 茶類植物在園林設計中的具體運用

長時間以來，人們只是將茶樹作為農作物，隨著時代的發展，它已經變成了風景園林設計中的一種關鍵組成要素。當前風景園林中的茶類植物的重要性和地位可以和其他植物相提并論，比如江南水鄉的不少風景園林中均采取了茶類植物，用這些裝飾植物來優化和完善風景園林中的生態系統。

4.1 綠籬設計中的茶類植物運用

當前，不少城市的街道隔離帶都采取了茶樹綠籬的構建方式，它能夠有效地進行空間隔檔和分割。茶樹具有較強的快速發育能力，生長比較旺盛，分枝比較多，耐修剪，因此是比較理想的綠籬植物必備選項[6]。久居城市的人們步入到這些地區后，可以觀察這些茶樹的顏色，調節自己的視覺，緩解身心疲勞。茶樹自身散發出的獨特香氣能夠讓人們放松身心，感受風景園林的種種美景。

4.2 盆景盆栽中的具體運用

部分品種的茶樹比較小，長出彎彎曲曲的枝葉，形態特別耐看，尤其適用于小范圍的茶葉生態系統。這些人工培育出來的茶樹系統造型比較奇特，還可以選擇更多葉型和顏色的茶樹，將它們和風景園林中的其他部分巧妙地搭配起來。

從這些具體案例來看，能夠在風景園林中有效地運用茶葉生態原理，秉承生態系統中的生物多樣性理念，取得了顯而易見的生態效果。它可以讓風景園林在很大程度上維持著多種多樣的植物和其他生物，體現出了顯著的審美效果，還可以有效地抵御各種病蟲害的不利影響[7]。部分園林設計師還會將茶樹制成各種觀賞物品，裝點園林中的各個部分。茶類植物容易成活，無需特別打理，茶樹本身是常綠色植物，獲得良好的觀賞效果。

5 結語

綜上所述，在開展風景園林設計的過程中，可以合理地援引茶樹生態學的相關原理，運用傳統的生態學思想、長時間流傳下來的茶道精神，綜合地把握當代園林景觀設計與建設的最新發展前景，找到它們相融共通之處。所以，必須充分意識到，運用茶樹生態學原理，為景觀園林設計提供科學的理論指導，具有迫切的現實意義和較強的理論價值。筆者運用茶樹生態學的相關理念，為景觀園林的建設和設計提供參考和借鑒，但是該領域的探索和研究才剛剛開始，筆者的結論勢必會比較膚淺，希望這些研究成果能夠起到拋磚引玉的效果，為逐步完善該領域的實踐操作和理論研究盡綿薄之力。

[1]郭桂松,朱克西.普洱茶生態茶園關鍵技術的經濟效益分析[J].安徽農學通報,20117(5):63-65.

[2],[3],[4],[7]高蓮萍.茶葉生態學原理在風景園林設計中應用的思考[J].福建茶葉,2015(6):162-163.

[5]齊冬晴，曾斌，周躍斌，沈程文．試比較中日茶精神[J]．茶葉通訊,2015(3)：55-57.

[6]莫昭展，梁海清.茶梅的繁殖及其在園林綠化中的應用[J].廣西林業科學，2002(1):39-40.

2016年度廣西壯族自治區中青年教師基礎能力提成項目：“典型地被植物培育及在校園景觀建設中的應用研究”（KY2016LX562）

韓 冬（1980-），男，遼寧營口人，碩士，副教授，研究方向：環境藝術設計。