唐宋茶詩詞中“茶意象”之審美研究

楊曉莉

（鄭州大學西亞斯國際學院，河南新鄭 451150）

唐宋茶詩詞中“茶意象”之審美研究

楊曉莉

（鄭州大學西亞斯國際學院，河南新鄭 451150）

唐宋的文人多是通過寄情于茶中，從而體現自己對山水間無拘無束生活的向往。茶詩通常又都含有很深刻的哲理，這些哲理在歷史時光的洗滌下，展現的是更加深厚的文學色彩。因此，本文將會從唐宋茶詩形成的過程，發展的概況以及品茶中蘊含的哲理等幾個方面來研究茶詩詞中“茶意象”之審美。

品茶；茶詩；茶意象

中國的茶文化興起是在唐朝，到了宋朝則發展到巔峰。很多文人雅士都開始通過以茶作詩來抒發情感，這些以茶明志的詩詞，一方面能夠體現當時茶文化發展的客觀事實，起到紀實的作用；另一方面，茶詩多以抒情為主，這些正好體現了詩人當時的心境；同時，這些詩詞中還蘊含著很深的哲理，其內在所蘊藏的哲理都是有待后人研究與學習的。

1 唐宋茶詩詞形成過程

在唐朝，中國的茶文化開始慢慢興起，而中國茶文化發展變得繁榮與昌盛主要是在宋朝。文人在茶葉文化的興盛過程中起到很大的作用，當前存留下來的大多茶詩作品的研究成果是在晚唐之后，如文人所留下的茶書，品茗以及茶藝等，而這些作品對現在茶文化的研究具有一定的歷史意義。通過對古代茶文化的歷史進行研究，可以發現在唐宋時期，諸多文人對于茶文化發展有著巨大的貢獻。無論是從他們的審美、精神上的追求，抑或是精神思想都是息息相關的。

1.1 唐代茶詩概況與發展

在唐朝和宋朝時期，大部分文人更加青睞于飲茶，相比較飲酒，茶更加受歡迎，這其中應該也是有很多原因的。首先，與茶相關的一些植物，像茶葉，茶樹，包括茶花等均會與自然相關，而諸多文人愛茶的原因之一就是這樣能夠拉近與自然之間的距離，既可以欣賞自然風光，也能夠體現這些文人寄情托志于山水之間的愿景。在唐朝的晚期，多數文人都比較喜歡飲茶，也酷愛逛茶園，會時常去山間出游，進而能夠抒發與大自然親近的喜悅之情。唐朝中后期的詩人創作山水間飲茶的詩并不多，最具有代表性的有鮑君徽的《東亭茶宴》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》、白居易的《山泉煎茶有懷》、劉言史的《與孟郊洛北野泉上煎茶》、皮日休的《茶中雜詠煮茶》以及陸龜蒙《奉和襲美茶中十詠》等。

1.2 兩宋茶詩概況與發展

其實相比較唐朝文人，宋朝的文人更多是喜歡在山水間煮茶、飲茶的。宋朝有很多的詩都是描繪這些詩人在山間泉水邊飲茶的美妙畫面。例如宋庠寫的《自寶應逾嶺至潛溪臨水煎茶》、文彥博寫的《和公儀湖上烹蒙頂新茶》、趙抃寫的《重游龍井》、范鎮寫的《金蓮泉》、蔡襄寫的《即惠山煮茶》、陳舜俞寫的《谷簾泉》、陳襄寫的《古靈山試茶歌》等，這些詩均是描繪山水間飲茶的景象。在宋朝，文人們都覺得茶葉，茶樹，茶花這些與茶相關的植物都是源于自然的，其蘊含著天地之間的靈氣，所以在文中展現這些與茶相關的植物，更可以體現出他們希望在當時的歷史環境下洗滌自己的內心，保留內心的一絲純凈。

2 唐宋茶詩詞中“茶意象”之審美

中國古代的與茶相關的詩多是以抒情、明志為主要路線，在唐朝和宋朝期間更加明顯。唐宋期間的詩，不論是以茶為主要描寫事物的，還是以其他任何植物為主要描寫物的作品，最終都是為了抒發自己內心的情感。而諸多以茶為物抒發自己情感的文人，大多都是在官場上郁郁不得志，或是懷才不遇，進而產生了強烈的歸隱山間的想法。因為茶多生長在山水之間，或深山，或溪水邊，或林間，而這些地方多遠離世俗，因此被文人所喜愛。這些文人喜歡以寫茶明志，多是為了表現自己不想茍活于世俗之見，被世界喧鬧的環境所埋沒，或是不想讓自己的心受世俗拖累，而所有的內容正是體現文人們傲世的姿態，多數郁郁不得志的文人們就只能寄情于山水以及茶香之間，過著“采菊東籬下，悠然見南山”的田園安逸的生活。

2.1 茶形色之美

在現代，飲茶的年輕人多數已經不在意茶的形狀，多是將茶葉扔入茶包之間，方便攜帶以及泡取，可以說當前的茶葉對于大多數年輕人而言，已失去原有的含義。在高壓的工作環境中，不喜歡喝咖啡的人們多是靠飲茶來提神的，所以并沒有誰會真正關心茶葉的形狀。事實上，過去的人們對于大小不一的茶葉的采取過程是十分挑剔的，縱觀茶文化的發展歷史，在唐宋時期，人們對于茶葉形狀的認識就有一定的見解，認為茶葉的形態、顏色等一些外觀特征都會與它們的口感有著一定的關系。在古代文人的筆下，茶葉的形態變得豐富多彩，例如茶的葉芽有卷舒之分，粗細之較，并在一些顏色上存在差異。因此部分茶詩就會描寫出剛發芽的葉芽那種柔軟，嫩綠的姿態，體現出一種剛剛萌發的柔情。多數文人對剛剛萌發的葉芽都會有一種倍加珍惜的感覺，而茶葉芽在生長一段時間之后變成了葉片，這時葉片的形態又會發生新的變化。這些不斷的變化在多情的詩人筆下，能夠激發了人們無限的遐想，形成了一副精妙絕倫的畫卷。

2.2 茶香之美

品茶的文人都是十分在乎茶香之氣的，茶香通常分為兩種，即真香和混合香。真香就是指茶葉自身帶有的香氣，混合香則是指茶自身香氣和別的香氣相混合而成。茶香各有各的特點，有的清新優雅，有的黯然幽香，有的又是充滿了靈氣。在唐宋期間，很多文人十分喜愛茶香之氣，他們喜歡把茶香比作幽幽的蘭花之香，給人一種寧靜致遠的感覺。有的茶香十分的悠長，讓人如臨仙境，唇齒留香的美妙感覺；還有些茶香給人一種遠離世俗的錯覺，很多文人拿它比喻自己超脫的內心，意指自己已經遠離世俗，世間的凡事已于己無關。茶的香味能夠給人一種生理上的刺激，從而引起精神上的反應，讓人們的身心感到愉悅。而茶香的幽然，悠長這種獨特的香味，嗅起來真的會給自己內心帶來一種寧靜、平和的感覺，仿佛時間靜止，內心深處得到慰藉。

2.3 茶味之美

茶香若能夠給人帶來一種脫俗的感覺，那么茶味帶來的則是味覺上的享受。其實，品茶是一件需要看人心境的事。茶有多種滋味，苦，澀，甜，如同人間百態，人的心境不同，所品出來的味道也大不相同，比如心情好的時候品出來的是甘甜的舒適、愉悅感；內心苦悶時，品出的則永遠是苦澀之味，覺得想要淚流滿面，感覺人生艱辛，滿嘴苦澀。所謂的品茶之“味外之味”，也大抵如此。愛茶之人可以通過品茶品出人生，感悟生命，感受人生百態。唐宋有些文人覺得茶味需清雅，這才能讓自己的心境變得澄清無染，同時也能夠體現自己高潔的品質；也有些文人覺得茶味需重，方能清醒頭腦，能夠讓人心神俱爽。古代的文人們正是覺得這種先苦后甜的茶味能夠體現出那種歷經滄桑之感，因此，才會真正地愛上茶文化。也有些文人可從茶味的苦澀中體會到人情冷漠、世態炎涼之態，進而為自身的創作不斷尋求靈感。

3 唐宋茶詩詞中的哲理追求

中國古代的茶詩在世界的歷史長河中一直是一顆耀眼的明星，尤其是唐宋時期，有關茶的詩詞更是發展到巔峰時期。那時候的茶詩多為朗朗上口，源遠流長，并且這些詩詞大多蘊含著深深的哲理，對后代更是產生了深遠的影響。茶詩體現哲理的主要地方就在于，我們現代人讀茶詩的時候，除可以了解古代與茶相關的自然知識外，更多的是了解茶詩背后的相關文化知識，所以，這些茶詩為我們提供了很多極具價值的歷史文化信息。中國古代的茶詩不僅僅是為了讓我們現代人了解茶是可以給我們提神的飲品，更多的是看到茶象征著一種精神，品茶更是象征著一種境界，會品茶的人多是注重修身養性的，他們在品茶的時候，通常都會靜靜的思考人生價值。另一方面，茶對于古代文人來說，多是被他們借來抒發情感的，也正是如此，能夠通過他們對茶的描寫體會到他們的心境。茶詩體現的哲理在歷史時光的洗滌下，展現的是更加深厚的文學色彩，

4 結語

茶以它多姿、多味、多色等特征給人以視覺、嗅覺以及味覺上的享受。也正是這點，讓唐宋時期的文人多偏愛以茶做詩，這些詩也給后人已無限遐想，感受到其中無數美妙之意。我們仔細研究一下唐宋時期的詩詞就會發現，茶作為常常被詩人飲用的物品，它已變成了物質和精神上的載體，對古代文人的生活有著深遠的影響。人們常說，中國人飲茶是用“品”，他們都是慢慢享用的，看重的是飲茶過程中自然的東西，體會生活中美妙的東西。從唐朝開始，茶文化就已經成為了一種生活藝術，它融于詩中，體現了生活中事物所隱藏的美好，同時也可體現出寫詩之人的心境。他們或是享受山間悠然自得的安逸，或是享受貼近自然的滿足，而這些正是體現了中國大眾所獨有的“樂生”精神。總之，茶詩體現了承載著悠久歷史的茶文化，而這些又能夠反映出中國人民善于發現生活之美的精神，并且凸顯出中華民族五千年所秉承的價值觀，堅持生命積極向上，樸實的一面。

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楊曉莉（1982-），女，河南許昌人，碩士研究生，講師，研究方向：中國古代文學。