英國文學作品中的英國茶文化探析

英國文學作品中的英國茶文化探析

英國茶文化在世界范圍內(nèi)享譽四方，在英國，茶文化的地位是顯而易見的，英國人極其重視下午茶，不管一天多么忙碌，英國人都會抽出時間去喝一杯下午茶，這是英國人對生活品質(zhì)的追求，也是英國人生活態(tài)度的體現(xiàn)。當然，這樣的生活態(tài)度也體現(xiàn)在英國文化領(lǐng)域的各個方面，尤其是在英國文學作品中，英國因茶文化的魅力更是嶄露無遺。本文就針對英國文學作品中的英國人飲茶文化進行幾點研究。

英國文學；英國人；飲茶文化

茶的起源地是中國，茶從遙遠的東方傳入西方，得到世界各國人民的喜愛。在中國，茶最早在神農(nóng)時期被發(fā)現(xiàn)，用于藥，后來逐漸普及到千家萬戶，并成為了中國的國飲。一直到17世紀的中后葉，茶葉傳入英國，繼而在英國興起了一陣飲茶熱潮，在經(jīng)歷了一代又一代的發(fā)展與傳承之后，英國已經(jīng)擁有了獨具英國特色的英國茶文化體系，飲茶也成為了英國人生活中最重要的一個方面。英國文學家受到茶文化的熏陶和感染，在自己的文學作品中出現(xiàn)茶會、下午茶等有關(guān)英國茶文化的內(nèi)容，從這些文學作品中，我們可以深深感受到英國人對茶文化的熱愛。

1 英國茶文化的起源和發(fā)展

最初，茶文化經(jīng)過葡萄牙傳入西方國家。在17世紀，葡萄牙公主凱瑟琳嫁到英國，也將茶葉帶入了英國，因為她在英國王室生活并不幸福，不僅文化存在差異，同時語言以及生活上的差異，使得她十分不快樂，因此她以娘家所養(yǎng)成的喝茶習慣作為每天的慰藉，招待閨蜜和好友在自己的臥室中飲茶、聊天，進而這種飲茶習慣很快在英國上流盛會風靡開來。也就是從這個時期開始，英國皇室開始接觸茶葉，并愛上飲茶。英國很多文學作品中也不乏很多描寫上流社會飲茶文化的內(nèi)容，從這些方面都能夠看出，茶文化在英國，乃至整個西方國家中的影響已經(jīng)非常深遠，它早已成為了西方人們生活中的一部分。在語言系統(tǒng)中，擁有大量與茶相關(guān)的詞匯與諺語，這些詞匯中同樣包含了豐富的茶文化內(nèi)涵，值得稱道的是，雖然茶葉的發(fā)源地是中國，并非英國，但是自茶葉傳入英國以來，受到了英國人極大的熱愛和青睞，并且因此所興起的茶文化也獨具特色，甚至已經(jīng)成為了英國文化中的主要內(nèi)容。后來，隨著茶葉的普及，英國普通家庭中也開始擁有茶葉，在英國茶文化的發(fā)展過程中，英國女性的作用是功不可沒的。受到英國人飲食習慣的影響，英國人飲茶也有明顯的時間區(qū)分，一般氛圍早茶、午茶和下午茶。因為午餐與晚餐之間相隔的時間很長，很多在家的婦人在家為了打發(fā)時間，就會模仿貴婦那樣，找?guī)讉€好友一同品茶，并搭配一些茶點，用以消磨漫長的下午時光。這種行為就這樣開始盛行并普及起來，直至形成了今天獨具特色的英國飲茶文化。

茶會這種形式是英國茶文化進入鼎盛時期的一個重要標志，并一直延續(xù)至今，成為了英國茶文化的一種主要標志。下午茶的出現(xiàn)，與英國一位有名的公爵夫人關(guān)系密切，她是英國貝德芙公爵的愛人安娜女士。在當時的年代，英國傳統(tǒng)的晚餐是在晚上8點30左右才開始，英國人通常午餐比較簡單，而晚餐則會比較豐盛，在兩餐之間會間隔很長一段時間，這對于每天呆在家中的女性來說，會感覺很無聊，或者肚子餓，然后在某一個下午，安娜女士就請仆人為她烤了幾片面包，并準備了一些茶葉和奶油，每天以這樣的方式消磨時間，由于公爵夫人的涉及十分廣泛，所以她就會邀請一些知心好友來到家中與自己一同品茶，吃點心，共同度過美好的下午時光，而這種方式被其他貴族夫人得知，十分感興趣，也相繼效仿，并被視為一種時尚的行為，就這樣“下午茶”成為了當時一種新的社交活動以及生活習慣，這就是著名“維多利亞下午茶”的由來。在這以后，英國貴婦們開始以下午茶的名義聚在一起，身著華美的服飾，暢談時尚與生活。一時之間，喝下午茶幾乎成了所有英國人的習慣。到了這個時候，英國獨具特色的茶文化系統(tǒng)基本已經(jīng)形成。

2 英國人的飲茶習慣

與中國人相比，英國人飲茶的方式、形式、內(nèi)容都相對復(fù)雜一些，他們非常重視飲茶的外在形式，重視飲茶過程中的味覺與視覺的體驗。比如：他們會選擇非常精美的茶具、配合精致的茶點，這樣的情景在英國的很多文學作品中都能看到。英國人飲茶的時間是固定的，正所謂雷打不動的下午茶，說的就是英國人每天都會在固定點的時間喝下午茶，幾乎任何事情都不會影響英國人和下午茶。英國人鐘愛紅茶，這主要是因為英國氣候常年潮濕，紅茶性溫，非常適合英國人引用，也便于保存。

英國人飲茶，更注重品味，飲茶的時光對于他們來說是身心的放松，是美好的體驗，在忙碌的生活中，抽出一段時間，飲上一杯溫熱的茶，好像所有的疲憊都會消失。英國人飲茶口味也是隨意調(diào)配的，會依據(jù)自己的喜好，加入一定的佐料，這種混飲的方式，正是英國茶文化的代表。

3 英國文學作品中體現(xiàn)出英國人的飲茶文化

正是因為飲茶在英國人的生活中不可或缺，早已融入了英國人的血液和思想，因此眾多的文學家在其作品中也會描寫很多有關(guān)茶文化的內(nèi)容，甚至有大量的文學作品，都是以飲茶為線索展開的。英國文學作品中有大量英國人飲茶文化的描寫，下面引幾個典型作品進行具體分析：

3.1 詩歌中的英國飲茶文化

第一部描寫飲茶文化的詩歌作品是《論茶》，其作者是英國著名詩人埃德蒙·沃勒。詩人從小的生活富足，對于英國茶文化可謂耳濡目染，因此在飲茶文化方面具有自己的喜歡，以及特殊的熱愛。這部作品實際應(yīng)該屬于一首生日助詞，是查理二世獻給凱瑟琳王后的祝福歌，詩歌整體基調(diào)是浪漫的，歡快的，將月桂樹、桃金娘娘的美與茶葉之美相比，兩者不及茶葉之美，這不僅說明了茶葉當時英國的昂貴，還以茶葉必做王后，認為世界任何美，都不及她本人美麗、高貴。這首詩語言精煉、意味綿長，韻味十足，朗朗上口，將詩人對茶葉以及皇后的贊美之情充分的表達了出來，當時這部作品引起了巨大的轟動，并成為了英國茶詩歷史上的典范之作。

3.2 小說中的英國飲茶文化

小說在反映社會生活方面具有獨特的優(yōu)勢，英國大量的小說作品中含有對茶文化的描繪，有的整部作品都以茶事為線索，有的則是一些片段。以著名的英國小說《羅柏特·埃爾斯梅爾》為例，在這部作品中，描寫飲茶文化的情節(jié)有23處之多。而小說《大衛(wèi)·格里夫》中描寫飲茶文化的情節(jié)則更高達48次之多。著名的作家蕭伯納曾經(jīng)這樣說，紅茶是我國創(chuàng)作的靈感和源泉。

著名的英國女作家夏洛蒂·勃朗特，其代表作品《維萊特》中，對英國人的飲茶文化有更加細致的刻畫，尤其是英式下午茶的場景。“下午茶的時間到了，精光鏗亮的茶具己經(jīng)被擺上了桌子，......我對這一切是多么的熟悉呀”，在這段中，作者對英國下午茶的描繪非常細致、到位，從這些描述中我們能夠感受到，對于英國人來說，下午茶不僅僅只是簡單的飲茶，在他們的生活中，下午茶是不可缺少的內(nèi)容，已經(jīng)成為了他們追求美好生活，彰顯生活品質(zhì)的一種華麗儀式。

奧斯汀的《傲慢與偏見》，是英國小說作品。在這部作品中，同樣有大量的情節(jié)是描寫茶會情境的，到了茶會的時間，太太們都開始圍坐在餐桌前，主人公伊麗莎白品茶咖啡，貝內(nèi)特則是為大家沏茶，在飲茶結(jié)束之后，仆人們會將茶具收走，在擺上供大家消遣的牌具。這種茶會形式，在英國十分常見，餐座上要鋪上精美的桌布、刀叉以及托盤、茶壺等等，這些工具復(fù)雜，器具精美，主人所費的經(jīng)歷不亞于一場大型的私家宴會。

3.3 散文中的英國飲茶文化

在東方，茶葉被視為一種神奇的植物，它們生在大自然中，集天地之精華，吸收了萬物的靈氣，不僅口感清爽、醇厚，而且還具有很多藥用價值。這種神奇的植物，跨越了千山萬水，來到了英國，并成為英國人最鐘愛的飲品，形成了具有英國特色的茶文化體系，這本身就是一件值得贊美和歌頌的事情。基于對這種東方植物的好奇和喜愛，眾多的英國散文家，在其作品中抒發(fā)了自己對茶葉的情感，并給我們留下了一段又一段悠閑、美好的飲茶記憶。

在體現(xiàn)飲茶文化的英國散文作品中，以喬治.吉辛的《四季隨筆》最具代表性，喬治的父親是植物學家，在父親的影響下，喬治從小就對植物有一種特殊的情感，因此，在他接觸了茶葉之后，被這種神秘的東方植物所深深吸引。他的《四季隨筆》帶有一定的自傳色彩，在這部作品中，抒發(fā)了他對自然的熱愛之情，以及對過去生活的回憶，在關(guān)于茶的這一段中，他這樣寫到：下午散步同來是我一天中最愜意的時刻，我先脫掉長靴，換上舒服的衣服和拖鞋……我靜靜的享受這一幸福時刻在這里”，可以看出，對于作者而言，茶葉并不是一種簡單的飲品，而是他精神世界中不可缺少的必需品，飲茶能夠帶給他精神的慰藉，能夠基于他創(chuàng)作的能量和靈感，這就是茶葉的文化價值。而對于大多數(shù)的英國人而言，茶葉也是這樣一種神奇的存在，英國人在飲茶之余，會對生活產(chǎn)生美好的體驗，茶葉提高了英國人的生活品味，也是英國人的精神食糧。英國人講究飲茶的方式、器具，從飲茶過程中，汲取了物質(zhì)與精神層面的享受，獲得了身心的愉悅。

總之，從大量的英國文學作品中，我們能夠了解到很多關(guān)于英國人的飲茶文化，也能夠深深感受到英國人對茶葉的熱愛。

4 結(jié)束語

在英國，飲茶就如同吃飯、睡覺一樣，是人們每天都會去做的事情，人們習以為常，但又不可缺失，這就是文化滲透至生活細微處的最典型體現(xiàn)。這是因為如此，這種文化在英國文學領(lǐng)域產(chǎn)生了巨大影響，大量的英國文學家受到英國因茶文化的潛移默化的影響，在其作品中會有大量飲茶情境、茶會、茶具、茶點等方面的描寫，場面生活、鮮活，讀者從中能夠深深感受英國人對飲茶的熱衷。本文對英國人的飲茶文化，以及文學作品中飲茶文化的體現(xiàn)進行了闡述，希望能夠?qū)Σ栉幕陌l(fā)展、傳承有所助力。

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崔顯艷（1972-），女，湖北恩施人，碩士，副教授，研究方向：文藝美學、女性社會學、素質(zhì)教育。