熥餑餑

林春山

前幾天，內弟來我家里，見到飯桌上一個大“棗眼”餑餑風干得裂了紋，上面還有一些霉斑，順手拿起就要扔到垃圾簍里，幸虧我發現得及時，搶救下了它。內弟眼里流露出了一種不屑：“大哥啊，你窮仔細啥，吃不上飯了？餑餑都這樣了還能吃啊？你不怕得病啊？”一連串的問號，問得我不知如何回答他才好，可他哪里知道我的餑餑情結啊！

那是我小的時候，家里的日子過得比較拮據，也是那個時候所有人家里的實況。我自幼隨姥姥一起生活，姥姥的一言一行，一舉一動，深深地感染著我，也在我的記憶里留下了深深的印記。那時每到過年的時候都要提前留出兩個餑餑，一個等到二月二的早上吃，另一個要一直留到清明的時候吃，據說是清明吃了過年的餑餑麥芒傷不到嗓子。真假不知。雖然目前在我們的家鄉已幾乎見不到小麥了，可對于我來說卻作為一個習俗一直保留到現在，我還會繼續地一直把它延續下去，因為這對于我來說是一種思念，一種緬懷。

當時還沒有冰箱，餑餑無法保鮮，只能放在一個籃子里，然后把籃子掛在墻壁上，等到清明的時候餑餑已經是風干得像骨頭一樣硬了，姥姥把它拿出來，放在菜板上用刀先從中間剁開，一半繼續放在籃子里掛起來留著日后慢慢吃，另一半用刀一點點地剁成核桃一般大，然后放在砂碗里，先撒點水，再放點蔥花，撒點鹽粒，因為那時候還沒有精包裝的碘鹽一說，都是大大的鹽粒，論斤稱回家的。最后用筷子蘸上兩滴油，放在鍋里熥。等到鍋開始冒氣了，一股濃濃的香味撲鼻而來，這時候的我真的是垂涎三尺，姥姥看火候差不多了就掀開了鍋，找出兩個小碗，盛一些給我母親，因為母親常年臥病在床需要營養，雖然母親也舍不得吃，可姥姥還是要盛給她的，然后姥姥再盛給我，剩下了一點點餑餑渣渣歸了姥姥。我問姥姥自己為啥不吃，姥姥說，大人的嗓子眼粗不怕麥芒傷，小孩子的細必須吃啊。我問姥姥我母親也是大人為什么可以吃呢？姥姥告訴我，母親是病人，病人的嗓子眼也是細的。我當時似信非信，似懂非懂。直到很多年以后，我才知道了這其中的秘密。

姥姥啊，您的恩情比天大，比海深！

多少年過去了，用過去的話說，我已到了知天命的年齡了，但我會把您的故事，把您的一個平凡人那不平凡的故事一代代地傳給后人，讓他們永遠記住您，記住您無私無我、先人后己、任勞任怨的精神。

每當我看到了餑餑，每當我想起了您“熥餑餑”的情景，我的眼淚就會情不自禁地奔涌而出。姥姥——您永遠活在我的心中！

現在人們的生活水平提高了，山珍海味也吃膩了，對有了霉斑的餑餑更是不屑一顧了，可我們卻不能忘記過去，忘記了過去就意味著背叛！

我的家里現在也有了冰箱，可我更愿意看到兩個風干裂口的餑餑，愿意看到長了霉斑的餑餑，愿意吃那“熥餑餑”，愿意重溫那“熥餑餑”的情景，愿意去找回那“熥餑餑”的感覺。

愿我們的嗓子眼永遠不被麥芒傷著！

責任編輯：子非