《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》課程改革研究

李輝+唐黎+施曉麗

摘要：《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》課程是在畜牧業(yè)新技術(shù)不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上，在畜牧業(yè)發(fā)展對人才需求改變的基礎(chǔ)上開設(shè)的。該課程是一門新興課程，并不十分成熟，各高校仍處在探索和改革階段。針對本校的具體情況，本文主要從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式和教學(xué)手段等方面對課程的改革進行了探討，為其他高校本課程的教學(xué)提供參考，促進本課程不斷完善。

關(guān)鍵詞：《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》；動物科學(xué)專業(yè)；改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）02-0092-02

“集約化養(yǎng)殖”是改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式和經(jīng)營思路，采用新的工藝與技術(shù)措施，提高養(yǎng)殖效率和效益，具有引領(lǐng)性和高科技含量，代表著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展方向。近年來，集約化養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展迅速、發(fā)展?jié)摿薮螅瑢臉I(yè)技術(shù)人員的需求量也與日俱增。《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》課程就是在這樣的時代背景下應(yīng)運而生的，該課程是動物科學(xué)專業(yè)一門重要的選修課程，課程的開設(shè)是以拓展學(xué)生專業(yè)知識面為目標，以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能為本位，促進學(xué)生綜合素質(zhì)提高，為學(xué)生在現(xiàn)代化養(yǎng)殖場和相關(guān)管理部門就業(yè)奠定專業(yè)基礎(chǔ)。

通過本課程的開設(shè)，使學(xué)生了解最新的現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖各個環(huán)節(jié)的理論和技術(shù)，一是豐富學(xué)生的理論知識，為學(xué)生專業(yè)實習(xí)進行必要的理論知識積累；二是拓寬學(xué)生的專業(yè)知識面，加深學(xué)生對專業(yè)的認識，同時提高學(xué)生對基礎(chǔ)知識的運用能力，為學(xué)生就業(yè)和個人職業(yè)發(fā)展提供更為廣闊的空間；三是課程內(nèi)容隨行業(yè)發(fā)展不斷更新，消除教學(xué)與實際生產(chǎn)應(yīng)用的時間差，實現(xiàn)在校學(xué)習(xí)與畢業(yè)就業(yè)的順利對接，增強學(xué)生的就業(yè)后崗位適應(yīng)能力。由于該課程是近幾年才開設(shè)的新興課程，課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法并不是非常成熟，目前仍處在探索和改革階段，所以筆者結(jié)合近年來本校在該課程教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)的問題和所做調(diào)整，從以下幾個方面對本課程的改革進行探討。

一、結(jié)合地方特色，改革教學(xué)內(nèi)容

筆者在《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》課程的教學(xué)過程中堅持把握以下幾個原則：一是因地制宜，所講內(nèi)容要有較強的針對性，結(jié)合全國養(yǎng)殖業(yè)的最新進展和貴州省養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，重點講授在貴州省養(yǎng)殖技術(shù)相對成熟的代表性品種；二是緊緊圍繞現(xiàn)代環(huán)境友好型生態(tài)畜牧業(yè)的核心，從管理、飼料和疾病防控等各方面講授，使學(xué)生認識到發(fā)展現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖業(yè)不是走傳統(tǒng)的畜牧業(yè)的老路，而是要牢固樹立生態(tài)、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展畜牧業(yè)的理念；三是課程內(nèi)容隨行業(yè)發(fā)展不斷更新，課程內(nèi)容包括養(yǎng)殖、動物營養(yǎng)、疾病防控、水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖、飼草等各學(xué)科的最新技術(shù)，使學(xué)生了解最新的畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式和設(shè)施設(shè)備。目前《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》課程還沒有合適的全國統(tǒng)編教材，在教學(xué)過程中不方便學(xué)生查閱參考，各個院校大多采用自編教材或講義。本校的《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》課程在教學(xué)過程中，采用的是自編講義，結(jié)合各位教師多年來的生產(chǎn)經(jīng)驗，編寫了具有貴州省地區(qū)特色的講義，在今后的教學(xué)中還將隨著新技術(shù)的涌現(xiàn)和發(fā)展來不斷完善講義內(nèi)容，有條件的情況下可以考慮發(fā)表。

二、根據(jù)課程特點，改革教學(xué)模式

“教學(xué)有法，而無定法，因材施教，貴在得法”在課堂教學(xué)中要不斷探索新的教學(xué)方法[1]。《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》課程內(nèi)容涉及專業(yè)多，跨度大，涵蓋養(yǎng)殖、營養(yǎng)、預(yù)防、水產(chǎn)、草學(xué)等各學(xué)科的最新技術(shù)，但是每位老師的專業(yè)知識面相對較窄，因此本課程在教學(xué)過程中改變了像其他課程一樣自始至終由一位教師授課的教學(xué)模式，不同章節(jié)、部分由不同專業(yè)的教師組織教學(xué)，實踐教改方案，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，并在此基礎(chǔ)上不斷完善講義內(nèi)容。這種教學(xué)模式受到了學(xué)生的歡迎，教學(xué)效果比改革前有很大的改善。現(xiàn)以貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院2011級和2012級動物科學(xué)專業(yè)學(xué)生的《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》課程期末考試成績?yōu)槔齺碚f明學(xué)生學(xué)習(xí)的基本狀況，結(jié)果見表1。

從表1可以看出，2013級學(xué)生成績比2012級有所提高，說明通過教學(xué)改革，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，在以后的教學(xué)中，我們將根據(jù)學(xué)生的反饋進一步進行改革，不斷提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果，提高教師教學(xué)效率，促進該課程健康發(fā)展，把該課程打造成精品課程。

三、針對課程內(nèi)容，采用多種教學(xué)手段

傳統(tǒng)的教學(xué)方式是教師對書本知識進行課堂講授，教師寫板書，學(xué)生記筆記，造成學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高[2]。《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》課程內(nèi)容較多，而且需要不斷更新，如果仍然按照“一支粉筆、一塊黑板”[3]的講授方式，學(xué)生不能很好地理解一些新的技術(shù)手段和方法，教學(xué)效果不可能會好。在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，多媒體在許多領(lǐng)域已廣泛應(yīng)用，我校的多媒體教室設(shè)備齊全，而且可以直接上網(wǎng)，這樣，在課堂講授過程中增加大量的生產(chǎn)圖片，同時配合視頻錄像資料，讓學(xué)生更直觀地看到動物養(yǎng)殖過程中各種新的設(shè)施設(shè)備，了解新的行業(yè)標準，多媒體這一教學(xué)手段大大增強了學(xué)生的感性認識，同時也增強了學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)，教學(xué)效果良好。所以本課程的教師團隊在不斷完善內(nèi)部講義的同時，也在發(fā)揮學(xué)生的主體地位，嘗試了解學(xué)生對課件的建議，同時結(jié)合貴州省的畜牧業(yè)發(fā)展的具體情況，不斷更新調(diào)整本課程的多媒體課件。在今后的教學(xué)中也將繼續(xù)更新，跟上行業(yè)的發(fā)展和社會的需求。

四、強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，增強學(xué)生動手能力

實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生分析問題與解決問題能力的重要平臺，是理論聯(lián)系實際、提高學(xué)生動手能力和掌握科學(xué)實踐方法的重要途徑，是學(xué)生鞏固理論知識和加深對理論知識認識的有效途徑，因此教學(xué)實踐是學(xué)生培養(yǎng)方案中的重要內(nèi)容之一，本課程也不例外。

本課程在教學(xué)過程中，充分利用學(xué)校現(xiàn)有實驗設(shè)備，加強對學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)；同時，增強課程的實踐性，讓學(xué)生多參觀現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖場，了解本專業(yè)最新的養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式，消除教學(xué)與實際生產(chǎn)應(yīng)用的時間差，實現(xiàn)在校學(xué)習(xí)與畢業(yè)就業(yè)的順利對接，加深學(xué)生對動物科學(xué)專業(yè)的認同感，增強專業(yè)自豪感，增強學(xué)生的就業(yè)后崗位適應(yīng)能力，為學(xué)生就業(yè)和個人職業(yè)發(fā)展提供更為廣闊的空間。

五、結(jié)語

針對目前動物科學(xué)專業(yè)就業(yè)的市場需求，本校開設(shè)了《現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖技術(shù)》課程，但是本課程沒有統(tǒng)一的專用教材，只有《豬的集約化養(yǎng)殖》、《牛羊集約化養(yǎng)殖》、《家禽集約化養(yǎng)殖》和《水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖》等參考書目，為教學(xué)過程造成很多的不便，因此盡快完成全國統(tǒng)一教材的編寫，才能不斷提高本課程的教學(xué)效果。同時在此基礎(chǔ)上要根據(jù)行業(yè)發(fā)展，不斷更新教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段，才能更好地提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率，更好地體現(xiàn)本課程的意義，為社會輸送更符合社會需要的人才。

參考文獻：

[1]吳龍芹.改善教學(xué)方式提高教學(xué)效果——淺談養(yǎng)殖專業(yè)課程的教學(xué)改革[J].才智，2009，（21）：71.

[2]張安國，劉革利，王宏.談高職名特優(yōu)水產(chǎn)動物養(yǎng)殖技術(shù)課程改革[J].遼寧高職學(xué)報，2013，15（3）：44-45.

[3]周妮娜.《數(shù)字電子技術(shù)》課程教學(xué)改革研究[J].黑龍江科技信息，2008，（31）：150.

Research on the Reform of "Modern Intensive Breeding Technology"

LI Hui，TANG Li，SHI Xiao-li

（College of Animal science，Guizhou University，Guiyang，Guizhou 550025，China）

Abstract：The course of "Modern Intensive Breeding Technology"was based on the development of new technology in animal husbandry and the change in the demand for talent.The course was a new course，and it was not very mature，the course were still in the exploration and reform phase in many universities. According to the specific circumstances of the school，this article discussed the reform of this course mainly from the teaching content，teaching mode and teaching method and so on. This study would provide the reference for other university and promote this course to improve continuously.

Key words："Modern Intensive Breeding Technology"；talent training model；reform