草莓保護地高效栽培主要調控管理技術

崔麗靜，王忠和 ，于海軍

(1.山東省海陽市果業技術推廣站，山東海陽 265100；2.煙臺市果茶工作站；3.海陽市果業發展中心)

草莓保護地高效栽培主要調控管理技術

崔麗靜1，王忠和2，于海軍3

(1.山東省海陽市果業技術推廣站，山東海陽 265100；2.煙臺市果茶工作站；3.海陽市果業發展中心)

介紹了草莓保護地栽培的休眠調控技術和環境條件的調控技術，休眠調控技術是依據草莓品種自然休眠需冷量的多少進行管理技術的調控，滿足需冷量通過休眠期，包括低溫、長短日照、植物生長調節劑等，保護地內環境條件的調控，包括溫度、空氣濕度、土壤濕度、二氧化碳濃度等指標。

草莓；保護地栽培；技術調控

草莓保護地栽培能否達到優質高產，管理技術是關鍵，主要包括控制休眠技術與環境條件調控技術。草莓的休眠是適應不良環境的一種保護性的生物學特性，而草莓保護地栽培需要打破休眠或阻止休眠，所以調控休眠的技術是首要的。草莓保護地栽培是人為地創造適于草莓生長發育的環境條件，環境條件指標的調控也非常重要。

1 控制休眠技術

1.1 選擇休眠期適宜的品種

1.2 休眠期通過后適時扣棚保溫

草莓休眠開始期并非是所看到的植株休眠狀態出現期，實際上休眠在花芽分化后不久即開始，之后漸漸加深，一般到11月中下旬處于最深休眠狀態。品種和氣候條件不同，休眠的開始期也不同。草莓休眠需冷量不足，休眠打破不完全，植株生長矮小，不發生匍匐莖，影響開花結實；反之，草莓休眠期經歷低溫期間過長，又會引起植株徒長。

草莓半促成栽培(使草莓在人工條件下打破休眠，促進提早生長發育)應在滿足解除草莓自然休眠需冷量時適時扣棚保溫，防止保溫過早或過晚。山東地區一般于11～12月開始保溫。草莓促成栽培(使草莓在人工條件下阻止進入休眠，促進繼續生長發育)適宜保溫期應根據休眠開始期和腋花芽分化狀況而定。頂花序和其下的第1腋花序是形成產量的主要花序，而腋芽比頂芽一般晚1個月才開始花芽分化，所以促成栽培要在草莓頂芽開始花芽分化后30天左右覆膜保溫，山東地區一般在10月中旬開始保溫。

1.3 赤霉素處理抑制休眠

致使草莓9月開始花芽分化后不久即開始休眠的外界因素主要是短日照和低溫。短日照和低溫相應地會使植株體內赤霉素等生長促進物質減少和脫落酸等生長抑制物質增多。赤霉素是草莓生產中最常用的打破或抑制休眠的植物激素。據筆者應用情況表明，在草莓半促成栽培中，于生長初期噴布8～10mg/L赤霉素具有長日照效果，可促進花芽發育和提早開花；促進葉柄伸長，增加立體光合空間；還可促進花柄伸長，有利于授粉及果實發育。在草莓促成栽培中，提早保溫和赤霉素處理(5～10mg/L)均具有抑制休眠的效果。赤霉素一般于開始保溫后在2片葉未展開期噴布第1次，以促進幼葉生長；現蕾期酌情加噴第2次，以促進花柄伸長，有利于授粉受精。赤霉素需先用少量乙醇或高度白酒溶解，再用水稀釋，隨配隨用。葉片生長正常即8～10天展開1片新葉時可不必噴布。

1.4 低溫處理滿足需冷量提前通過休眠期

通過遮光、高冷地降溫、株冷藏等措施，人為地創造低溫條件，提早滿足草莓休眠需冷量，以通過休眠期。遮光降溫法可于定植前育苗地覆蓋遮光率65%～75%的黑色遮陽網(寒冷紗)；定植后保護地覆蓋遮陽網或在通風良好條件下覆蓋草簾遮光。定植于保護地后可結合噴布赤霉素5～10mg/L。高冷地降溫做法可于高海拔山上或高緯度地區育苗，能在促進花芽分化后繼續滿足草莓休眠需冷量；定植于保護地后一般不需結合噴布赤霉素。運苗過程中應采取保濕低溫措施。株冷藏降溫做法可于苗定植前冷藏，溫度0～2℃，根據品種需冷量而定；起苗盡量少傷根，去掉根部泥土，保留展開葉3片。包裝箱用木箱或塑料箱，包裝材料采用無孔的聚乙烯黑地膜或EVA薄膜(乙烯-醋酸乙烯共聚物)，將苗密封并蓋緊箱蓋。

①底泥的弱堿性能夠中和一部分巖土的酸性，并且不會產酸，避免了可能的產酸風險；底泥中含有大量的鈣，這可以在一定程度上降低重金屬對植物的毒害作用。

1.5 長日照處理破眠或抑制休眠

短日照和低溫引起的草莓秋季休眠，日照比溫度對草莓的休眠影響大。草莓在21℃短日照下可開始休眠，而在15℃長日照下卻難以進入休眠。日照長短引起的休眠品種間有差異，有的品種需日照12小時以下，有的9小時左右。當草莓需冷量得到某種程度滿足時，對弱光照也較敏感；不經過某種程度的低溫，電照效果差。將經過一定程度低溫的草莓植株移入大棚或溫室，在保溫開始的同時，及時進行電燈光補照長日照處理，可打破或抑制休眠，促進光合作用。一般保護地栽培，電照需結合噴布赤霉素5～10mg/L。

2 環境條件的調節

2.1 光照調節

在保護地內，光照利用率只有自然環境的40%～60%；日照時數受當地的緯度、季節和天氣情況以及防寒保溫技術的影響；光質主要受覆蓋物性質的影響；光照強度、光照分布是隨著太陽位置的變化和受保護地結構的影響而不斷變化。在二氧化碳濃度為340ml/m3的條件下，草莓的光飽和點為2～3萬lx。增強保護地光照，促進光合作用的措施有：搞好溫室采光設計；應用無滴棚膜；減少骨架遮光；溫室北面懸掛反光幕；電照補光，延長光照時間，抑制休眠等。經赤霉素處理的溫室，可于11月至翌年2月，在溫室后部1/3處東西方向垂吊一排植物補光燈進行補光，燈距3m，距壟面1.5m，蓋簾后每晚電照4～5小時。

2.2 溫度調節

太陽輻射是以短波輻射的形式透入保護地，具有光效應和熱效應。熱能傳導一部分入地中被貯存即地中傳導；一部分放出長波輻射提高氣溫即顯熱傳導；還有一部分用于蒸發土壤、空氣中的水分和蒸騰草莓植株體內的水分即潛熱傳導。保護地的放熱過程：透過覆蓋面包括墻體等的放熱過程即貫流放熱；保護地各種縫隙的放熱過程即縫隙放熱；土壤垂直方向和水平方向的傳熱過程即土壤傳導失熱。一個良好的日光溫室，夜間溫度的下降相當緩慢，冬季室內氣溫一夜只降低5～7℃。草莓休眠期盡可能使10cm深的土層溫度在2℃以上；萌芽展葉期要控制在15～25℃，展葉期20～26℃，開花坐果期20～28℃，果實發育期10～28℃。保溫措施有：改善光照條件，增加太陽入射輻射；采用防寒溝，減少土壤熱量橫向傳導損失；適當加大土壤濕度，使土壤導熱率加大；地面覆蓋，減少土壤水分蒸發的熱損失；封閉溫室并多層覆蓋，減少縫隙放熱和貫流放熱。保護地主要降溫措施為通風、遮光、灌水等。

2.3 土壤水分調節

保護地內溫度較高，缺少自然降水，易形成較為干旱的土體生態環境，土壤水分的運行方向有別于露地土壤，除灌水后1天左右時間下滲外，其余時間都是向地表方向運行，耗水量較大。及時灌水有利于草莓養根壯葉長果，特別是果實迅速生長期，水分不足影響很大。草莓各生育階段要求土壤水分適宜范圍(土壤水吸力pF參考值)：育苗期1.5～1.7，定植期1.5～2.0，開花坐果期2.0～2.5，果實膨大期2.0～2.2，采收期2.0～2.5。草莓灌水，宜采取少量多次、壟頂滴灌。

2.4 空氣濕度調節

保護地內的空氣相對濕度高于露地，白天通風時為40%～60%，夜間密閉時為90%～100%；日變化大，晴天一般是12時前后最低，4時和22時前后最高，二者相差30%以上。保護地需降低空氣濕度以改善光照條件，減輕病害發生。草莓花期空氣相對濕度若超過94%，花藥不能開裂，花粉粒易吸水膨脹破裂或難以與柱頭粘著，難以授粉受精?？諝庀鄬穸冉档?5%以下，病原菌難以造成病害。及時通風、地膜覆蓋、采取滴灌等措施，均可降低空氣濕度。

2.5 二氧化碳調節

保護地內二氧化碳的主要來源是土壤中有機肥料的發酵、微生物的活動和植物的呼吸作用，其濃度最高的時間為日出前，夜間高于白天，陰天高于晴天。在強光下，對保護地草莓施用1000～1500ml/m3的二氧化碳，可增產10%～20%。草莓保護地栽培補充二氧化碳常用的方法是土壤增施有機肥或施用二氧化碳顆粒肥、液態二氧化碳、化學發生劑、燃燒碳氫燃料等產生。保護地內光照強度達到5000lx時，二氧化碳減少速度明顯加快，即為開始施用二氧化碳的時間。一般在晴天日出后30分鐘至1小時開始施用，在換氣之前30分鐘停止施用。大量增施優質有機肥的保護地，施用二氧化碳增產效果不顯著；低溫寡照天氣不宜施用二氧化碳肥，否則會導致功能葉老化。

2.6 其他環境條件調節

保護地內土壤受降水影響小，土壤鹽類濃度大體上與保護地使用年限成正比。草莓連作由于根系的分泌物質和病株的殘留物會打破土壤中微生物的平衡而造成病害加重。降低保護地土壤鹽類濃度，最重要的措施是施足優質有機肥，改良土壤，緩沖鹽害。每666.7m2施腐熟雞糞、羊糞等優質農家肥至少3000kg，并加入適量的商品有機肥料。防止草莓連作后病害加重常用的措施是日光土壤消毒。在草莓栽植前的炎熱季節，于園地內每666.7m2施作物秸稈等有機物1000kg左右，施石灰氮50～60kg或適量硫銨，深翻起壟，地面覆蓋透明塑料薄膜，壟間灌水，密閉園地14～20天，土壤溫度保持40～45℃。應用結果表明，日光土壤消毒既能改良土壤，且可有效防治草莓黃萎病菌、芽枯病菌及線蟲等植物病原生物。

來稿擷要

蘋果落花后至套袋時的管理

蘋果落花后至套袋時是花果期精細管理的重要階段，需要認真做好以下工作。

疏果。謝花后開始疏果，每花序留一個端正的中心果。無霜凍威脅后進行定果，每666.7m2留果量10000～12000個，根據不同的樹勢、樹齡、品種、生產目的靈活調整。在渭北旱塬無灌溉條件地區，紅富士健旺樹留果量最多不超過15000個，單果能達到(80#)左右規格，按葉果比50～60片葉1個(80#)果；按枝果比3～4枝留1個果；按間距法25～30cm留1個果，保持樹體健康，產量穩定。

病蟲害防治。幼果對氣候條件、害蟲危害、病害侵染、噴施農藥的質量非常敏感，也是病蟲害防治最關鍵的時期。建議落花后至套袋前噴好3次藥：幼果茸毛期(花后7～10天)，噴安泰生700倍加好力克5000倍加敵殺死2000倍加沃生鈣2000倍液；幼果茸毛脫落期(上次用藥10～20天)，噴安泰生700倍加螨危5000倍加沃生鈣2000倍液；幼果皮孔愈合期(套袋時)，噴好力克5000倍加安泰生700倍加艾美樂5000倍加沃生鈣2000倍液。

安泰生是保護型廣譜殺菌劑，藥效時間長。除果銹，防治霉心病、早期落葉病、黑心病、白粉病等效果可靠，并能有效矯正蘋果因缺鋅而引起的小葉病。好力克是廣譜性內吸治療鏟除殺菌劑，預防和治療蘋果早期落葉病、果面紅黑點病、銹病、白粉病、梨黑星病等病害，對幼葉無刺激作用，安全。沃生中量元素水溶肥具有防蒸發、粘附、表面展布、保濕作用，有利于鈣的吸收和提升農藥的藥效，防治因缺鈣引起的病害效果優異。

唐德合

(甘肅省慶陽市正寧湫頭鎮林業站，甘肅正寧 745300)

2016-09-02

崔麗靜(1977-)，女，山東海陽人，農藝師，從事果業技術推廣工作。E-mail:459540666@qq.com

S668.4

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1002-2910(2017)01-0042-03