昆山地區典型池塘蝦蟹混養模式對水環境的影響

任黎華，宣引明，蔣明，李微

（昆山市水產技術推廣站，江蘇昆山 215300）

昆山地區典型池塘蝦蟹混養模式對水環境的影響

任黎華，宣引明，蔣明，李微

（昆山市水產技術推廣站，江蘇昆山 215300）

蝦蟹混養是昆山地區主要的池塘養殖模式。為深入研究蝦蟹混養式養殖尾水對水環境的影響，對典型養殖區錦溪鎮南前村的600×667m2蝦蟹養殖基地的水源、池水和尾水在2012—2014年養殖期間的水質指標pH、亞硝酸鹽、氨氮、總氮、總磷、COD監測。結果表明：在不同季節水源、池水和尾水的pH變化較大，變動范圍在7.08~9.26之間；亞硝酸鹽和氨氮濃度均處于很低的水平，優于地表水環境標準Ⅲ類水質標準，養殖尾水的氨氮濃度通常較水源和池水更低；除總氮和COD在2014春季高于水源外，其余年份各季節總氮、總磷和COD均接近或低于水源水指標值。除COD外，各項水質指標均符合太湖流域池塘養殖水排放一級標準，且呈現為低于或接近養殖用水源水的水質指標，可以認為池塘蝦蟹混養模式對外部水環境影響很小。尾水排放前應加強對COD的控制。

蝦蟹混養；池塘；水質；水環境；昆山

太湖流域近年來的水質出現重大問題，得到了各方面的廣泛關注[1-3]。有調查分析表明，農業的面源污染是太湖水體富營養化的主要原因，高密度的水產養殖也是其中的重要部分[3]。昆山地處太湖流域下游，承載大量太湖來水，漁業產業發展的外部生態環境與養殖生產息息相關，對本區域內典型的池塘蝦蟹養殖模式的環境影響進行評價有重要的理論價值和現實意義。

昆山地區雖然擁有各類池塘養殖模式，但主要還是以蝦蟹混養模式為主體養殖布局，2012—2014年根據統計數據，蝦蟹養殖分別占比為71.9%、72.4%和73.9%。蝦蟹養殖屬池塘半精養模式，養殖過程投喂高蛋白源飼料，這種餌料結構對水質產生影響較大[4-5]，未經處理的養殖尾水對外部水環境的影響也通常被歸為嚴重污染類型，然而針對蝦蟹混養模式尾水排放對環境的影響研究還較為少見[6]。

昆山市水生動物疫病預防控制中心實驗室根據2012—2014年間的養殖期間對錦溪鎮南前村的600×667 m2蝦蟹養殖基地的水源、池水和尾水的水質監測結果，為昆山市典型的池塘蝦蟹混養模式對水環境影響分析提供參考。

1 材料與方法

1.1 監測點的選擇和基本情況

選擇養殖品種、養殖模式及養殖技術相對穩定的錦溪鎮南前村600×667 m2蝦蟹養殖基地作為昆山區域內池塘蝦蟹混養（青蝦和河蟹混套養）典型模式監測點。水樣采集點分別設定水源水為養殖基地的蓄水池；池水為池塘養殖水；尾水為養殖區域外河道水。

1.2 樣品的獲取及參數的測定

水樣獲取于2012—2014年3年間的4—10月份，以監測點采集水深0.3~0.5 m水位處的水樣為檢測對象進行檢測。分析指標參數包括pH、亞硝酸鹽、氨氮、總氮、總磷、COD等6類。檢測方法如下：pH值采用pH計（梅特勒-托利多，FE20K）按GB/ T6920-1986檢測。亞硝酸鹽：取5.0mL水樣加至反應管中，用亞硝酸鹽檢測試劑盒（ME1.14547.0001）按產品說明書在德國默克（MERCK）多參數水質分析儀（Pharo 100）進行。氨氮：取5.0mL水樣（20~30℃）加至反應管中，用氨氮檢測試劑盒（ME1.14739.0001）按產品說明書進行。總磷：取5 m L水樣加至反應管中，用總磷檢測試劑盒（ME1.14543.0001）按產品說明書進行。總氮：取10mL水樣加入空消解管中，用總氮檢測試劑盒（ME1.00613.0001）按產品說明書進行。化學需氧量（COD）:取3 mL水樣加入反應管中，經148℃、2 h消解，冷卻至室溫后，用COD檢測試劑盒（ME 1.14540.0001）按產品說明書進行。

1.3 尾水水質標準的評價

蝦蟹養殖池塘尾水水質標準的評價參考地表水環境標準（GB3838-2002）中Ⅲ類水質標準（Ⅲ類主要適用于集中式生活飲用水地表水源地二級保護區、魚蝦類越冬場、洄游通道、水產養殖區等漁業水域及游泳區）及太湖流域池塘養殖水排放標準（DB32/T 1705-2011）。

表1 水質標準基本項目標準限值

2 結果與分析

南前村600×667 m2蝦蟹養殖基地在監測期間的水質指標監測情況如下，其中，pH值在不同季節水源、池水和尾水的pH值變化較大，變動范圍在7.08~9.26之間，池水pH值高于水源，可能是受到養殖活動的調節影響。池塘養殖尾水的pH除2012年的夏季顯著低于水源和池水外，基本與水源水相近，特別是在2014年的生產季節，尾水與水源池水的pH基本相同。

根據地表水Ⅲ類水質標準，亞硝酸鹽值應小于等于0.15 mg/L，從水源、池水和尾水在監測期間的監測結果來看，南前村蝦蟹養殖基地水源、池水和尾水亞硝酸鹽均低于0.11 mg/L，達到Ⅲ類水質標準。結合各采樣點的監測結果變化情況看，尾水的亞硝酸鹽值均低于水源與池水，呈現較低的濃度水平。

蝦蟹養殖池塘的氨氮濃度處于較低的水平，從檢測結果來看，3年內各季節的監測值均低于0.2 mg/L（圖1），遠低于地表水環境標準Ⅲ類水質標準（≤1.0mg/L）及太湖流域池塘養殖水排放一級標準（≤1.3 mg/L），這一方面可能和蝦蟹養殖特殊的養殖方式有關，受水質的調節和水草的培育的影響；另一方面可能與外部水環境氨氮處于較低水平有關。對比各采樣點，養殖尾水的氨氮濃度通常較水源和池水更低，而在季節變化上，2012—2014年三個點的氨氮水平呈現較為一致的變化趨勢，均為夏季略高于春秋兩季，水源的氨氮水平直接影響到池水的氨氮值。2013年的變化趨勢不同可能是受到養殖管理的影響。

總氮的監測結果見圖2。從檢測結果來看，三個采樣點中僅2013年秋季的水源水總氮值超過了太湖流域池塘養殖水一級排放標準，達到3.3mg/L，可能是受到外部環境總氮濃度超標的影響。在3年養殖期間的匯總結果中，超過地表水Ⅲ類水質標準（≤1.0 mg/L）的檢測數占比29.6%，其中主要以池水總氮超標為主。養殖尾水的監測結果顯示，只有2013年秋季尾水總氮濃度超過了1.0mg/L，其余監測值均低于0.9 mg/L。

水源、池水和尾水在監測期間的總磷監測結果見圖3。監測結果表明，蝦蟹池塘養殖尾水的總磷濃度較低，全部低于地表水環境標準Ⅲ類水質標準（≤0.2mg/L）及太湖流域池塘養殖水排放一級標準（≤0.2 mg/L），僅2013年秋季尾水總磷含量超過0.1mg/L。總磷在水源和池水中的含量在季節間變化較大，可能與外部水環境和池塘內的養殖管理有關。

COD的監測結果如圖4所示。從監測結果可以看出，蝦蟹池塘養殖水源、池水與尾水的COD值處于較高的水平，在匯總的監測結果中，50%的檢測數超過了20 mg/L，這與養殖水體含中大量有機質的情況相符。在季節變動方面，受到投餌等養殖管理因素的影響，養殖尾水COD值的變動沒有明顯的趨勢性，高值在夏季（2012）與秋季（2013）均有出現。通過養殖尾水與水源水的COD值對比發現，尾水COD值明顯高于水源水的情形僅在2014年春季有發生。

從綜合結果來看，錦溪鎮南前村600×667 m2蝦蟹養殖基地的蝦蟹混養模式中，池塘養殖尾水的6個監測項目中，pH的變動范圍在6~9之間，亞硝酸鹽和氨氮濃度均處于很低的水平，除總氮和COD在2014春季高于水源外，其余年份各季節均接近或低于水源水指標值。考慮到蝦蟹池塘混養過程中春季換水量較大的用水方式，可以認為在南前村600×667m2蝦蟹養殖基地的蝦蟹混養生產活動中，養殖尾水對外部水環境的影響極低。

圖1 各采樣點在不同季節氨氮變化情況

圖2 各采樣點在不同季節總氮變化情況

3 討論

昆山地區的池塘蝦蟹混養模式獨特優勢，在經過多年的養殖實驗探索中[7-10]，已經形成較為成熟的技術體系。水質調控和水草養護技術成為養殖獲得成敗的技術關鍵點。“養蟹先養水”，“蟹大小，看水草”等俗語充分印證了在蝦蟹養殖過程中水質調控和水草養護的重要作用。

圖3 各采樣點在不同季節總磷變化情況

圖4 各采樣點在不同季節COD變化情況

在蝦蟹混養生產中，有利于池塘尾水指標參數值提升的主要因素有以下三個方面：一是池塘全程水質調控[10]。通過各類微生態制劑和底質改良劑的合理應用，小幅度添水或換水，確保了池塘水質指標參數的相對穩定，保證了養殖池塘良好的水體和底層環境[6]，是該模式池塘排放尾水影響較小的利好因素之一。二是蝦蟹養殖池塘水草的管理和養護[9]。從蝦蟹養殖早期即開始在池塘中種植水草，包括伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等的種植、培育、養護、刈割、補種等措施對減少池塘水體中無機營養鹽起到了重大作用。三是養殖密度控制[11]。河蟹屬于名貴水產品，套養的青蝦也是優質水產品，對養殖環境要求相對較高，因此養殖密度的掌控也是一個關鍵因子。合理的養殖密度擺布，既有利于提高池塘原始生產力的有效利用率，又不至于因生物量的超負荷造成對池塘內環境的損害。

水質參數的檢測數據結果為池塘蝦蟹混養模式的尾水基本達標提供了有力的印證。池塘水體的pH值基本維持在7.5~8.5[8]，養殖尾水沒有出現pH的異常劇烈增減。對蝦蟹類有很強毒害作用的亞硝酸鹽和氨氮[12-13]，在養殖池水與尾水中的含量也均處于很低水平。

總磷和總氮作為影響太湖流域水質的主要指標[14]，在蝦蟹混養模式下尾水的檢測數值結果顯示，尾水中的總氮和總磷含量異常接近或者低于水源水的總氮、總磷濃度。這與宋學宏等[11]對蘇州市東山鎮的河蟹養殖總氮和總磷排放的研究結論——0.067 hm2生態養殖河蟹排出的總氮、總磷量低于養殖一頭豬，甚至一只羊的排放量，有的養殖模式甚至可以起到凈化水環境中磷的作用的研究的結果相符合。

在檢測數據的6項研究指標中，蝦蟹混養模式養殖尾水中的COD指標對外部水環境可能產生一定不利影響。根據昆山市水生動物疫病預防控制中心實驗室進行的昆山典型漁業外部環境水質分析，昆山典型漁業外部環境COD符合地表水環境標準Ⅰ—Ⅲ類的占比達80.5%，而從蝦蟹混養模式的池塘養殖池水和尾水的COD檢測數據來看，偏高于昆山市典型漁業外部COD指標值。

4 結論

通過3年養殖期間蝦蟹混養模式水源、池水和尾水的水質指標監測，結果表明昆山地區典型的池塘蝦蟹混養尾水在pH、亞硝酸鹽、氨氮、總氮和總磷5項指標均符合太湖流域池塘養殖水排放一級標準，且呈現為低于或接近養殖用水源水的水質指標，可以認為對外部水環境無影響或影響很小；蝦蟹混養池塘模式尾水中的COD變動較大，在排入外部水環境前應予以關注。

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Impact of water environment by typical Chinesem itten crab -river prawn polyculture in Kunshan

Ren Lihua，Xuan Yinm ing，Jiang Ming，LiWei
（Kunshan aquaculture technology Extension Institute，Kunshan 215300，China）

Chinesemitten crab-river prawn polyculture was themain aquaculturemode in Kunshan.A typical aquaculture area in Nanqian village of Jinxi Town was chosen for water qualitymonitoring during 2012 and 2014 to study the impact of ofwater environment by thismode.Results showed that:values of pH changed between 6.68 and 8.92，there were large differentamong water of source，water in pond and discharged water in different season.Values of nitrites and ammonia nitrogen were ata low level，better thanⅢclasswater standards of the national groundwater environmental quality.Values of total nitrogen，total phosphorus and COD of discharged water in each season were close to or below the value of source water，except total nitrogen and COD in spring，2014.All of the water quality index except COD met with the first class standard for water discharge of pondaquaculture in Taihu river basin，and values of discharged water were close to or less than that of source water，whichmean impactofwater environmentby typical Chinesemitten crab-river prawn polyculture was tiny.COD should be controlled before water discharge.

Chinesemitten crab-river prawn polyculture；pond；water quality；water environment；Kunshan

S949

：A

：1004-2091（2017）01-0015-06

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.01.004

2016-05-05）

昆山市市級財政水產專項（2012-2014）

任黎華（1987-），男，水產工程師，主要從事水產養殖，漁業生態學等方面研究.E-mail：renlihua5@163.com