鄉村旅游發展模式思考

孔偉

鄉村旅游是現代旅游業向傳統農業延伸的一種新嘗試，我國農村幅員遼闊，不同省份的農村環境、農村資源、農村特色都不盡相同，為農村旅游提供了巨大的自然資源。鄉村旅游不僅能促進農村產業結構調整，且能增加農民收入。本文主要分析農村旅游的發展模式及發展過程中存在的問題，并提出一些改善措施。

我國鄉村旅游從1980年起步，現在已經進入了全面發展的階段，2008年鄉村旅游接待游客超過四億人次，收入達到六百億元。鄉村旅游能充分利用農村的剩余勞動力及發揮農村的特色資源，對于保留農村的特色文化有重要意義。多年來鄉村旅游已經形成了多種發展模式，下面對其進行簡要介紹。

一、鄉村旅游發展模式及存在問題

（一）鄉村旅游發展模式

田園農業旅游模式有農業游、園林游、務農體驗游等。農業游讓游客欣賞農田，觀看農業生產勞動，品嘗購買天然無公害食品。務農體驗游主要讓游客參與農業生產活動。

古村落旅游模式有古宅游、村寨游、古鎮建筑游等。古宅游利用明代或清代的村鎮建筑吸引游客。古鎮建筑游利用古鎮居民的房屋建筑、古寺廟等，如云南麗江、浙江南潯，感受勞動人民的智慧，遠離城市的喧囂。

民俗風情旅游模式有農耕文化游、民俗文化游、名族文化游等。利用農耕技藝、農耕工具、飲食民俗、禮儀民俗、民間藝術表演等形式讓游客體驗不同的風俗人情。

農家樂旅游模式是村民利用院子、農產品以低廉的價格吸引游客前來吃、宿、游、購等。湖南益陽農家樂、河北壩上草原農家樂為游客提供了全方位的旅游活動。

（二）鄉村旅游發展存在的問題

缺乏整體規劃。近幾年，鄉村旅游發展較好，所以一些地區的領導在未認真分析調研本地區優勢資源和市場的情況下，盲目發展旅游業，功能基本相同，使得一個區縣有二十多個采摘園、十幾個垂釣區等，導致效益低下。有的農民看到一些人搞旅游業增加收入，就用現有的農田、牧場、院落、果園等作為資源開發旅游，結果因配套設施不完善、品位較低、沒有特色而逐漸衰落停業。

經營不規范。首先許多旅游項目沒有經過審批程序、沒有審批報告就私自發展旅游業，使得鄉村旅游業市場混亂。有的農家樂不具備經營條件就開張迎客，服務質量不能得到保障；旅游項目及食品的價格不合理，經常私自定價，導致價格過高，甚至有坑蒙拐騙的現象，像青島大蝦、海南螃蟹等事件屢見不鮮；管理和服務人員的素質及服務水平較低不能滿足游客的需求；農業部門和旅游部門在鄉村旅游管理方面不協調，缺乏相關規范的制定，一定程度上阻礙了鄉村旅游業的發展。

旅游產品及設施單一。現在鄉村旅游活動主要停留在觀光、采摘、欣賞等項目上，以滿足游客的物質需求為主，缺乏有精神需求的項目，不能滿足游客多層次的需求，繼而不能適應現代旅游市場的發展。由于鄉村經濟發展水平低下，所以在基礎設施方面比較落后，有待加強。旅游區的洗手間、停車場、住宿環境、餐廳衛生條件臟、亂、差，讓游客很難接受，也難以留住游客，從而喪失了發展的機會。

二、鄉村旅游發展的改善措施

（一）統籌規劃

由于各地區的經濟條件和市場基礎有很大的不同，所以我們要統籌規劃，因地制宜，切不可盲目的開發建設，照搬別人的成功模式，不僅降低了市場競爭力，而且破壞了自然環境。對于鄉村旅游的開發，我們要有長遠的目光，少開發多利用，整合多項資源，整體規劃發展。在鄉村旅游規劃開發時要突出特色，湖南益陽在發展過程中就突出原汁原味的農家特色，有“竹鄉農家樂”、“花鄉農家樂”、“漁香農家樂”等，尤其是“竹鄉農家樂”充分突出了竹的特色，吃竹宴、用竹家具、觀竹林，集中體現了江南竹鄉的風貌。

（二）規范經營

首先要加強旅游項目開發建設的審批程序，對于沒有審批報告的項目和沒有經營資質的農家樂一律不允許開張營業，如果發現私自開張的一定要加大處罰力度。農業部門和旅游部門要聯合起來制定一些鄉村旅游的規范制度，比如規定旅游項目的價格、農產品的價格、住宿條件標準等，避免亂收費、高收費的情況發生，同時也確保游客在吃、宿、購等方面的衛生條件。政府要對開設旅游項目的人員進行日常普通話、服務能力等方面的培訓，與游客無障礙溝通，提高服務人員的素質和服務能力，以增加市場競爭力。對于鄉村文化的傳統東西，剪紙、磨豆腐、納鞋底等，讓農民意識到這些傳統才是吸引游客的東西，要把這些傳統工藝繼續傳承發揚光大，而不是完全丟掉學習城市的生活方式。

（三）加強基礎設施的建設

對于鄉村基礎設施落后的問題，我們首先要解決好交通問題和通訊問題，只有路修好了，能與外界聯系了，才能讓更多的游客了解我們的民俗風情，特色文化等，才能讓更多的游客乘車來旅游。政府與交通部門、道路建設單位合作，把原先的泥濘土路修建好并開辟旅游專線，為游客出游提供便利。在住宿方面要按照相關的標準布置臥室，并保持被子、床單的干凈整潔，堅持一客一換的原則，尤其要重視衛生間的環境標準，并定期進行消毒，給游客提供一個舒心的住宿環境。飲用水要干凈、清潔，不能有任何污染物質，完善排水設施避免洪澇災害的發生。電線電路要合理布局，保證正常的供電照明，避免發生觸電事故。

三、結語

本文先對鄉村旅游的發展模式進行了簡要的介紹，從而引出了鄉村旅游發展過程中存在的問題：缺乏整體規劃、經營不規范、旅游產品及設施單一，并針對性的提出改善的措施：統籌規劃、規范經營、加強基礎設施建設。

（作者單位：安徽涉外經濟職業學院）