關(guān)于柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)的研究

梁金相

（柳城縣太平園藝場 廣西柳城 545202）

關(guān)于柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)的研究

梁金相

（柳城縣太平園藝場 廣西柳城 545202）

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，科技的進(jìn)步，我國各行各業(yè)迅猛發(fā)展，競爭也日趨激烈，食品的發(fā)展更加突飛猛進(jìn)，要提高食品產(chǎn)量，需要不斷加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)品種選擇并進(jìn)行管理，而柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)該作為未來食品發(fā)展的重要任務(wù)之一，每個(gè)專業(yè)人員對柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)都有著不同看法及方法，所以現(xiàn)在對于柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行分析是當(dāng)下趨勢，因?yàn)樗P(guān)系到人類食品安全、健康。在柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)過程中，我們經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生很多關(guān)于無公害的課題。這個(gè)時(shí)候需要不斷提高柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)，根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，通過不斷學(xué)習(xí)提高種植技術(shù)，本文從柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行論述。

柑桔；無公害生產(chǎn)技術(shù)；研究；培育要點(diǎn)分析

1 引言

自從改革開放之后，我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展迅猛，尤其在食品發(fā)展上更加突飛猛進(jìn)，而柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)是非常關(guān)鍵種植方法，柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)也在不斷地提高。近幾年隨著柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)不斷發(fā)展，以往柑桔生產(chǎn)技術(shù)已不再適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展要求，傳統(tǒng)種植技術(shù)逐漸被取代。近兩年，雖然我國在柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)上取得質(zhì)的飛躍，但柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)還是處于發(fā)展階段，不斷將技術(shù)和創(chuàng)新相互結(jié)合，才能提高柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)，不斷完善柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)，同時(shí)也能增強(qiáng)食品市場競爭力，并為柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)提供良好的發(fā)展前景，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2 無公害柑桔的概念

無公害柑桔指的是在生產(chǎn)、種植、采摘、運(yùn)輸、保鮮、加工、上市等全過程進(jìn)行控制，從生產(chǎn)到人們食用過程中，避免了有害物質(zhì)及環(huán)境污染，整體柑桔質(zhì)量及殘留物均符合國家無公害柑桔標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全全部達(dá)標(biāo)。

3 無公害柑桔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

對于無公害柑桔生產(chǎn)有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，分別是：產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)地環(huán)境。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)需要在污染指標(biāo)檢測合格下，柑桔外觀、味道、大小都符合標(biāo)準(zhǔn)，柑桔質(zhì)量符合國家A級或A級以上標(biāo)準(zhǔn)，在進(jìn)行柑桔生產(chǎn)過程中，該項(xiàng)技術(shù)是整個(gè)無公害核心，在整個(gè)生產(chǎn)階段需要控制柑桔質(zhì)量及安全衛(wèi)生，通過前期準(zhǔn)備、中期培育、后期采摘等，這些過程包含：品種選擇、栽種、施肥、灌溉、修剪、蟲害防治等，這些過程全部要按照嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行防治，而在運(yùn)輸、存儲(chǔ)過程中達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)柑桔產(chǎn)地環(huán)境條件按照三項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測，分別是：農(nóng)藥殘留量、三廢污染狀況、病原菌種類及數(shù)量，這些也必須符合國家環(huán)境土壤標(biāo)準(zhǔn)。

4 基底選擇

土地必須選擇中等或上等的肥沃土地，該土地必須耕層深厚，土質(zhì)保水、肥沃，能力強(qiáng)等特點(diǎn)，有機(jī)質(zhì)含量必須大于3%以上，該土壤必須是中性土壤方可，需要考慮到柑桔發(fā)育特點(diǎn)及對氣溫、水分、環(huán)境要求，柑桔年均溫度在17～20℃，土壤pH值在6±0.5之間，同時(shí)在對柑桔基地選擇時(shí)，選擇基地一定要原理工業(yè)用地遠(yuǎn)離城市污染，同時(shí)要保證光照充足、地勢平坦、被風(fēng)位置，將它可以作為優(yōu)質(zhì)柑桔生產(chǎn)基地。每年都要進(jìn)行施肥除草。

5 育苗技術(shù)

5.1 品種選擇及處理

柑桔品種選擇需要優(yōu)質(zhì)、抗病能力較強(qiáng)的高產(chǎn)品種進(jìn)行育苗，在選種時(shí)要選擇種子純度不能低于98.5%，凈度不可低于99%，發(fā)芽率越高要好，但是最低值不可低于92%以下，水分不可高于12%。也可以采用嫁接方法進(jìn)行繁殖，但是需要選擇合適的砧木。

5.2 田間管理

一般農(nóng)作物都會(huì)需要定期間苗、定苗處理，而該農(nóng)作物采用粒播處理，發(fā)芽率較高，完全省去農(nóng)民間苗、定苗，大大節(jié)省了人工費(fèi)用，提高農(nóng)民的收入。在播種過后需要對種植地區(qū)進(jìn)行封閉式除草，噴灑一些封閉式除草劑，防止雜草生長，影響柑桔品種生長。主要除草措施為三種，分別是：養(yǎng)鴨除草、以苗壓草或者以水壓草、誘草滅草。

在柑桔管理過程中，注意柑桔生長進(jìn)度及土壤情況，保證其土壤有著良好的肥料，一旦柑桔品種長勢較弱，需要在拔節(jié)過程中追加肥料，追加肥料需要提前，一旦柑桔品種長勢較強(qiáng)，需要在生長過程中適當(dāng)追加肥料，追加肥料可以靠后，該品種在開花期之間需要大量水分，所以在干旱時(shí)期盡早灌溉，同時(shí)也要進(jìn)行中耕培土，減少雜草生產(chǎn)，提高肥料及土壤的利用率。根據(jù)柑桔生長不同階段所需要的營養(yǎng)元素就不同，隨著結(jié)果到果實(shí)成熟階段對于K、N需求含量也會(huì)大不相同，在于成長階段對于Ca需求較大，而果實(shí)成長過程中需要P和Mg，根據(jù)生長發(fā)育階段不同需要保持穩(wěn)定，所以需要根據(jù)柑桔生長狀況制定施肥配方，按照科學(xué)方法進(jìn)行施肥。

5.3 柑桔品種病蟲防治

病蟲是每個(gè)莊稼的病害，在治療病蟲時(shí)要堅(jiān)持：早期發(fā)現(xiàn)、早期根治、物理與化學(xué)同步進(jìn)行原則。蟲子侵害時(shí)，利用物理治療方式，通過合理的科學(xué)方式進(jìn)行管理柑桔品種。通過以下三種方式進(jìn)行病蟲防治。

（1）農(nóng)業(yè)防治：通過健身栽培可以有效防止病蟲侵害，提高柑桔抗蟲性能。加強(qiáng)栽培管理，減少越冬病菌產(chǎn)生，合理安排種植，及時(shí)排除病原體，一旦發(fā)病率在10%左右時(shí)，需要化學(xué)藥劑進(jìn)行根治。

（2）物理治療：如采用黑光燈誘捕進(jìn)行殺害害蟲。增加頻振式殺蟲燈，進(jìn)行誘殺田間趨光性害蟲，點(diǎn)燈時(shí)間從6月中旬開始，時(shí)間在每天晚上18：00開始點(diǎn)燈。

（3）生物治療：提高檢測質(zhì)量，增加害蟲測報(bào)系統(tǒng)，時(shí)刻掌握害蟲情況，將治療狀況達(dá)到防治標(biāo)準(zhǔn)，或者進(jìn)行藥劑防治，藥劑防治需要有機(jī)機(jī)構(gòu)認(rèn)可農(nóng)藥進(jìn)行防治，例如一些BT粉劑、苦參堿等藥劑，這些藥劑主要防治螟蟲1、2代及風(fēng)虱等害蟲，不斷控制害蟲基數(shù)才能治愈柑桔正常生長。也可以利用害蟲天敵進(jìn)行防治，這種防治方法是生物防治，天敵主要為：蜘蛛、寄生蟲、青蛙等，控制天敵基數(shù)。

5.4 水分管理

柑桔在生長過程中需要保證不積水，一旦出現(xiàn)積水問題需要進(jìn)行晾床，如果出現(xiàn)干旱、干裂問題時(shí)需要及時(shí)澆水，防止柑桔下床面干裂，需要早晚進(jìn)行澆水，及時(shí)補(bǔ)水并一次澆夠，但是注意的是不可以灌水上床。

5.5 果園管理

為了保持柑桔正常生長需要將數(shù)進(jìn)行修剪，改善通風(fēng)環(huán)境，制造出有利于柑桔生長環(huán)境，在休眠期進(jìn)行果園清理，去除落葉和雜草并集中銷毀，并將樹上病蟲枝去除，使用石硫合劑封園，在開春到來之際進(jìn)行翻土，促進(jìn)根系生長，降低害蟲成活率。

5.6 果實(shí)套袋技術(shù)

果實(shí)袋具有保持果實(shí)光潔、提高果實(shí)質(zhì)量，同時(shí)果實(shí)袋也可以減少農(nóng)藥灰塵帶來臟污，生長出來的柑桔符合衛(wèi)生食品要求，在進(jìn)行果實(shí)袋套在柑桔上需要選擇固定時(shí)間，通常會(huì)選擇在第二生理期結(jié)束后，而在套袋之前1周進(jìn)行防病蟲藥劑噴灑，只有藥劑干后才可以進(jìn)行套袋。

5.7 建立生態(tài)果園進(jìn)行采收

建立生態(tài)果園需要建立在系統(tǒng)學(xué)和生態(tài)學(xué)下，加上動(dòng)植物、微生物相互配合下，以園區(qū)光、熱、氧氣、資源進(jìn)行合理利用，與此同時(shí)建立一種以果樹產(chǎn)業(yè)為主體，這樣才可以建立為經(jīng)濟(jì)高效、能量流動(dòng)、生態(tài)合理的可持續(xù)化發(fā)展果園生產(chǎn)體系，這個(gè)系統(tǒng)需要自我調(diào)節(jié)不需要大量農(nóng)藥化肥調(diào)節(jié)，這樣才能夠穩(wěn)定果園生態(tài)系統(tǒng)，在進(jìn)行柑桔采摘過程中，如果就地出售需要果實(shí)全部成熟后采收，而出售較遠(yuǎn)地區(qū)需要果實(shí)內(nèi)部85%著色采收，一般采收時(shí)間定為晴天或陰天。

6 無公害柑桔市場前景

隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展，不斷進(jìn)行可持續(xù)化發(fā)展戰(zhàn)略，因?yàn)楝F(xiàn)代化生活水平提高，導(dǎo)致人們對無公害意識逐漸提高，人民對無公害水果消費(fèi)也逐漸提高，根據(jù)資料顯示，超過一半以上國家選擇綠色無公害食品，隨著中國加入農(nóng)產(chǎn)品世貿(mào)以來，我國針對污染嚴(yán)重產(chǎn)品進(jìn)行限制，未來無公害食品會(huì)成為國際市場主流產(chǎn)品，所以說無公害柑桔帶來很大發(fā)展機(jī)遇。

7 結(jié)束語

柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)在我國農(nóng)業(yè)越來越普及，柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)及分析是一項(xiàng)新過程，通過上文將柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行不斷改善，也同時(shí)培養(yǎng)高技術(shù)人才，促進(jìn)柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)的高速發(fā)展，不斷提高柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)管理制度及模式，將以往經(jīng)驗(yàn)及信息利用促進(jìn)柑桔種植發(fā)展，所以在柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)及分析過程中，不斷總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)，改善原有種植方式及方法，增強(qiáng)柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)，為了增強(qiáng)柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)，必須在一定程度上加大柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)及分析，為農(nóng)業(yè)贏得一個(gè)良好的環(huán)境。

[1]佚 名.宿州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所柑桔研究專欄：玉米高產(chǎn)育種新突破一宿單 9 號[M].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，14（10）：15～17.

[2]陳 偉.柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)[M].農(nóng)技服務(wù)，2016，13（9）：30～32.

[3]李 威，郭志強(qiáng)，陳 巖，等.柑桔無公害生產(chǎn)技術(shù)選育及栽培技術(shù)[M].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（13）：237～239.

[4]盧立霞.柑桔高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015，25（8）：15～21.

S666

A

1005-7897（2017）16-0218-02

2017-6-7

梁金相（1963-），男，助理農(nóng)藝師，大專，主要從事柑桔栽培技術(shù)服務(wù)等工作。