實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究

張永霞++王金福

【摘 要】實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，建立科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系是高職專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)。本研究從目標(biāo)體系、內(nèi)容體系、管理體系和保障體系四方面構(gòu)建了實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，力圖培養(yǎng)出適應(yīng)實(shí)驗(yàn)動物行業(yè)發(fā)展、受用人單位歡迎的高級應(yīng)用型人才。

【關(guān)鍵詞】實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系；研究

實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力以及綜合素質(zhì)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，具有直觀性、實(shí)踐性、綜合性、創(chuàng)新性，直接影響著人才培養(yǎng)質(zhì)量。[1]實(shí)踐教學(xué)體系是由實(shí)踐教學(xué)活動中的各要素構(gòu)成的有機(jī)聯(lián)系整體，具體包含實(shí)踐教學(xué)活動的目標(biāo)體系、內(nèi)容體系、管理體系和保障體系等要素。實(shí)踐教學(xué)體系是一個有機(jī)的整體，在運(yùn)行中各組成要素既要發(fā)揮各自的作用，又要協(xié)調(diào)配合，構(gòu)成實(shí)踐教學(xué)體系的總體功能。[2]

上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)熟悉實(shí)驗(yàn)動物和動物實(shí)驗(yàn)基本知識，掌握實(shí)驗(yàn)動物飼養(yǎng)、管理、模型及標(biāo)本制作和動物實(shí)驗(yàn)等基本技能，適應(yīng)高等院校、科研機(jī)構(gòu)、藥品檢驗(yàn)及評價(jià)機(jī)構(gòu)、獸藥或生物制品廠及相關(guān)行業(yè)部門從事實(shí)驗(yàn)動物飼養(yǎng)、管理、動物實(shí)驗(yàn)、模型及標(biāo)本制作等工作崗位變化的知識型、發(fā)展型技能人才。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，密切與企業(yè)的聯(lián)系，建立合理的實(shí)踐教學(xué)體系是實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)能否真正辦出成效、辦出特色的關(guān)鍵，也關(guān)系到實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。本研究力圖通過建立一套適合實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)出適應(yīng)實(shí)驗(yàn)動物行業(yè)發(fā)展、受用人單位歡迎的高級應(yīng)用型人才。

1.實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系

1.1實(shí)踐教學(xué)以達(dá)到畢業(yè)生可直接上崗為目標(biāo)

“ 拿過來可以直接用”是大多數(shù)企業(yè)用人的基本要求，因此實(shí)驗(yàn)動物實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)就是要使經(jīng)過專業(yè)實(shí)踐培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后無需培訓(xùn)，或僅需短暫培訓(xùn)就可以上崗，這樣就大大節(jié)約了企業(yè)用人的成本。因此畢業(yè)生的就業(yè)渠道會非常暢通。

1.2 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的選取以崗位需求為目標(biāo)

近些年來，實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生主要從事的崗位有醫(yī)學(xué)院、醫(yī)院、生命科學(xué)研究單位的實(shí)驗(yàn)動物飼養(yǎng)管理崗位；食品、藥品安全評價(jià)動物實(shí)驗(yàn)員崗位；動物藥理與毒理實(shí)驗(yàn)員崗位和生物制品及藥品研發(fā)輔助和生產(chǎn)制備崗位這四大類崗位。在設(shè)計(jì)實(shí)踐內(nèi)容時(shí)緊貼崗位需求，做到崗位需要什么，學(xué)生就實(shí)踐什么。

1.3實(shí)踐教學(xué)形式多樣化，實(shí)踐中學(xué)習(xí)、感悟和升華理論知識為目標(biāo)

充分利用課內(nèi)課外一切可能的時(shí)間，校內(nèi)和校外一切可用的資源，開展不拘一格、形式多樣的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動。在日常教學(xué)中，有些學(xué)生覺得理論知識枯燥無味，甚至一些學(xué)生認(rèn)為高職就不應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)理論知識?？梢贿M(jìn)行實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)自己的理論知識非常欠缺，甚至實(shí)踐活動被迫由此而停止。因此，通過實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生可把原來老師傳授的知識得以鞏固和升華，同時(shí)會自學(xué)或向他人學(xué)習(xí)一些新的理論知識。

2.實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容體系

根據(jù)實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)就業(yè)特點(diǎn)和學(xué)院內(nèi)外的實(shí)踐環(huán)境，課題組確定了校內(nèi)和校外兩大實(shí)踐板塊。校內(nèi)實(shí)踐板塊包括專業(yè)素質(zhì)和技能訓(xùn)練單元、專業(yè)技能強(qiáng)化單元、模擬企業(yè)的專業(yè)方向綜合實(shí)訓(xùn)單元三部分；校外實(shí)踐板塊包括企業(yè)初步認(rèn)知單元、企業(yè)實(shí)習(xí)周單元、訂單實(shí)習(xí)單元、職業(yè)生涯規(guī)劃與社會實(shí)踐單元和畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)單元五部分。具體內(nèi)容表1。

2.1 校內(nèi)實(shí)踐板塊

2.1.1專業(yè)素質(zhì)和技能訓(xùn)練單元。

利用為期兩周的入學(xué)軍訓(xùn)培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞，團(tuán)結(jié)協(xié)作等基本專業(yè)素質(zhì)，這些基本素質(zhì)是學(xué)生日后學(xué)習(xí)和工作中最為寶貴的素質(zhì)，軍訓(xùn)在培養(yǎng)這些素質(zhì)方面發(fā)揮著其他任何實(shí)踐都無法取代的作用。

利用各類的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課中的實(shí)驗(yàn)和或?qū)嵱?xùn)課來訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)的基本技能。教學(xué)計(jì)劃規(guī)定每門專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的學(xué)時(shí)不能少于課程總學(xué)時(shí)的50%，所有的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課程均直接在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行。能施行項(xiàng)目化教學(xué)的課程都施行理實(shí)一體的項(xiàng)目化教學(xué)模式。以《實(shí)驗(yàn)動物》這門課為例，在項(xiàng)目一任務(wù)三實(shí)驗(yàn)動物給藥為例 采用了如下教學(xué)模式，見表2。

2.1.2專業(yè)技能課余實(shí)訓(xùn)單元。

上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動物國際培訓(xùn)是與美國GR8培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、國家新藥安全評價(jià)研究中心等單位進(jìn)行合作，引入美國實(shí)驗(yàn)動物網(wǎng)上課程和國際標(biāo)準(zhǔn)的教材，在暑期由GR8公司提供師資和教學(xué)材料，學(xué)院提供教室、實(shí)訓(xùn)場地、相關(guān)的動物和實(shí)訓(xùn)器械等，共同組織開展實(shí)驗(yàn)動物飼養(yǎng)、設(shè)施和動物實(shí)驗(yàn)等基本理論和操作培訓(xùn)，包括實(shí)驗(yàn)動物法律法規(guī)、小鼠、大鼠、兔、犬的飼養(yǎng)、護(hù)理、動物試驗(yàn)基本操作，動物福利等內(nèi)容。培訓(xùn)已經(jīng)進(jìn)行了三屆，每屆為期2周，每屆人數(shù)在20人左右，獲得相關(guān)證書，受訓(xùn)學(xué)生大部分進(jìn)入相應(yīng)跨國企業(yè)或行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)工作。

利用學(xué)院的”五四文化節(jié)”每年舉辦一次實(shí)驗(yàn)動物校內(nèi)技能比武，預(yù)賽要求所有實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)學(xué)生必須參加，選拔項(xiàng)目是實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)的重點(diǎn)技能，選出優(yōu)秀的選手在決賽中向全體學(xué)生展示技能。通過這樣的比武，再次訓(xùn)練和強(qiáng)化了學(xué)生的專業(yè)技能。

將全部的實(shí)訓(xùn)室開放，學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間可以自愿到實(shí)訓(xùn)室參加實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)材料的準(zhǔn)備，成立專業(yè)學(xué)生社團(tuán)，在實(shí)訓(xùn)室開展學(xué)生科研活動。

學(xué)院的實(shí)驗(yàn)動物實(shí)訓(xùn)中心的運(yùn)作主要由學(xué)生來參與，學(xué)生負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)動物的日常飼養(yǎng)管理，參與教師的科研項(xiàng)目，這樣有效地鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐能力。

2.1.3崗前專業(yè)核心技能綜合實(shí)訓(xùn)單元。

實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)的核心技能見表3。

在第五學(xué)期，根據(jù)學(xué)生日后就業(yè)崗位所需的綜合技能，結(jié)合實(shí)驗(yàn)動物上崗證考證要求，分實(shí)驗(yàn)動物飼養(yǎng)管理、動物模型制作、動物試驗(yàn)基本技能和動物試驗(yàn)設(shè)計(jì)這四個模塊進(jìn)行崗前專業(yè)技能綜合實(shí)訓(xùn)，為期九周，之后學(xué)生要參加實(shí)驗(yàn)動物上崗證考核，考核成績作為學(xué)生畢業(yè)成績的重要組成部分，這樣既確保學(xué)生都能掌握相關(guān)技能，又使學(xué)生在上崗前拿到了從業(yè)資格證書。

2.2校外實(shí)踐板塊

2.2.1企業(yè)初步認(rèn)知單元。

在入學(xué)第一周的專業(yè)教育階段，選取幾個典型的合作企業(yè)，帶領(lǐng)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行認(rèn)識性參觀，參觀中由企業(yè)專家對企業(yè)的工作環(huán)境，工作崗位的要求、工作流程等進(jìn)行詳細(xì)的介紹，為學(xué)生初步了解專業(yè)，了解日后的工作場所奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.2.2企業(yè)實(shí)習(xí)周單元。

從第二學(xué)期開始，每學(xué)期抽出一周的時(shí)間，派學(xué)生到相關(guān)合作企業(yè)實(shí)習(xí)，要以觀看企業(yè)員工操作，熟悉某一崗位操作流程為主，企業(yè)師傅認(rèn)可下才可以動手操作，實(shí)習(xí)完成后要求學(xué)生撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告。

2.2.3訂單實(shí)習(xí)單元。

與國家新藥安全評價(jià)中心合作，每屆選出15名學(xué)生，組成實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)訂單班。這些學(xué)生作為企業(yè)的準(zhǔn)員工，由企業(yè)發(fā)放補(bǔ)貼，專業(yè)實(shí)踐操作主要在企業(yè)進(jìn)行，由專門的師傅指導(dǎo)，畢業(yè)后必須在企業(yè)至少工作三年。

2.2.4職業(yè)生涯規(guī)劃與社會實(shí)踐單元。

社會實(shí)踐是廣大學(xué)生從事生產(chǎn)實(shí)踐、鞏固理論學(xué)習(xí)的有效途徑。利用寒暑假，結(jié)合所學(xué)專業(yè)， 開展學(xué)習(xí)參觀、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、調(diào)查研究等多種形式活動，并提交調(diào)查報(bào)告。[3]社會實(shí)踐有利于學(xué)生對理論知識的轉(zhuǎn)化和拓展，把所學(xué)的理論知識與接觸的實(shí)際現(xiàn)象進(jìn)行對照、比較，把抽象的理論知識逐漸轉(zhuǎn)化為認(rèn)識和解決實(shí)際問題的能力。通過實(shí)踐鍛煉，讓學(xué)生養(yǎng)成吃苦耐勞、踏實(shí)肯干的品質(zhì)，使學(xué)生練就了較強(qiáng)的動手操作能力。

2.2.5畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)單元 。

從第五學(xué)期的后三個月和第六學(xué)期，學(xué)生經(jīng)過面試到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行至少為期6個月的頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)單位及崗位如下表4。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)上交一份實(shí)習(xí)報(bào)告。

3.實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理和保障體系

無論是校內(nèi)實(shí)踐板塊還是校外實(shí)踐板塊，都制定了嚴(yán)格的實(shí)踐教學(xué)管理和保障體系。

3.1 校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)管理和保障體系

3.1.1編寫實(shí)踐教學(xué)材料，保障實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、形式和考核評價(jià)有合理依據(jù)。

每門專業(yè)課都編寫了實(shí)踐教學(xué)大綱、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)進(jìn)度表、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書。校內(nèi)技能比武編寫了詳細(xì)比賽方案。實(shí)驗(yàn)動物實(shí)訓(xùn)中心管理人員制定日常運(yùn)行和實(shí)訓(xùn)管理規(guī)范。綜合實(shí)訓(xùn)教師團(tuán)隊(duì)編寫了較為完善的實(shí)訓(xùn)大綱和綜合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書。這些教學(xué)材料有效地確保了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的順利進(jìn)行。

3.1.2 任課教師和實(shí)驗(yàn)員共同負(fù)責(zé)管理學(xué)生實(shí)踐。

校內(nèi)實(shí)踐主要由任課教師、實(shí)驗(yàn)員和輔導(dǎo)員共同負(fù)責(zé)。任課教師主要負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課現(xiàn)場的組織、管理和考核。部分核心專業(yè)課教師還要負(fù)責(zé)校內(nèi)技能比武的組織，學(xué)生專業(yè)社團(tuán)的指導(dǎo)和實(shí)驗(yàn)動物實(shí)訓(xùn)中心學(xué)生的管理。實(shí)驗(yàn)員主要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備和指導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)材料、協(xié)助教師管理課堂實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)活動和在開放實(shí)驗(yàn)室指導(dǎo)學(xué)生課余的實(shí)踐活動。

3.1.3 實(shí)踐的考核評價(jià)。

課堂實(shí)踐的考核主要包括技能考核、職業(yè)基本素質(zhì)與態(tài)度考核兩部分。技能考核包括日常課上的每個實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，都要在每次實(shí)訓(xùn)結(jié)束前進(jìn)行逐一考核，記錄成績；期中和期末的技能考核。職業(yè)基本素質(zhì)與態(tài)度的考核是指在平時(shí)技能操作的過程中考核學(xué)生的紀(jì)律性、認(rèn)真程度、耐心、分析解決問題能力、報(bào)告書寫、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等進(jìn)行考核見表5。

3.2 校外實(shí)踐教學(xué)管理體系

3.2.1制定校企合作實(shí)習(xí)教學(xué)文件。

校外實(shí)習(xí)文件主要包括社會實(shí)踐表、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理辦法、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)記錄明細(xì)表、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)記錄明細(xì)表、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核表、校內(nèi)指導(dǎo)教師實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績表、畢業(yè)實(shí)習(xí)鑒定表等多個有效保障實(shí)習(xí)效果的文件。

3.2.2 “三師制”的校外實(shí)習(xí)教學(xué)管理體系。

三師制”是指在校外實(shí)踐期間，由企業(yè)技術(shù)人員和學(xué)校專業(yè)老師和輔導(dǎo)員共同指導(dǎo)和管理學(xué)生，嚴(yán)格考核。具體分工見表6。

“三師制”讓學(xué)生在實(shí)踐期間接受企業(yè)的嚴(yán)格培訓(xùn)及企業(yè)和學(xué)校的共同管理，從而使學(xué)生圓滿地完成實(shí)習(xí)任務(wù)，順利地走入工作崗位。

3.2.3明確對實(shí)習(xí)單位和學(xué)生的要求。

實(shí)習(xí)單位是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的直接管理者，校企雙方共同制訂的實(shí)習(xí)計(jì)劃、共同確定學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位、實(shí)習(xí)內(nèi)容、考核目標(biāo)等。

對學(xué)生的要求如下：（1）學(xué)生離校前須認(rèn)真學(xué)習(xí)頂崗實(shí)習(xí)的有關(guān)規(guī)定，了解實(shí)訓(xùn)任務(wù)，并簽訂《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》。（2）按規(guī)定時(shí)間到實(shí)習(xí)單位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，無正當(dāng)理由不得擅自離開實(shí)習(xí)單位。未經(jīng)實(shí)訓(xùn)單位同意擅離崗位者，實(shí)習(xí)考核按不合格處理。若由于頂崗實(shí)習(xí)單位單方面原因，必須上報(bào)校內(nèi)指導(dǎo)教師，由指導(dǎo)教師與頂崗實(shí)習(xí)單位聯(lián)系證實(shí)后，方可辦理相關(guān)的離崗手續(xù)，并調(diào)換到新的頂崗實(shí)習(xí)單位，不允許先離崗后報(bào)告。（3）學(xué)生到崗兩天內(nèi)必須報(bào)告校內(nèi)指導(dǎo)教師，一周內(nèi)將實(shí)習(xí)的作息時(shí)間安排告知指導(dǎo)老師，以便指導(dǎo)教師抽查指導(dǎo)；可通過電話、短信、QQ、E-mail、網(wǎng)上留言等多種方式，每周至少與校內(nèi)指導(dǎo)教師保持聯(lián)系一次。（4）頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生具有雙重身份，既是一名學(xué)生，又是實(shí)習(xí)單位頂崗實(shí)習(xí)的一名員工，要服從實(shí)訓(xùn)單位和學(xué)院的安排和管理，尊重實(shí)習(xí)單位的領(lǐng)導(dǎo)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和其他員工。（5）按照頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃、工作任務(wù)和崗位特點(diǎn)，安排好自己的學(xué)習(xí)、工作和生活，培養(yǎng)獨(dú)立工作能力，刻苦鍛煉和提高自己的業(yè)務(wù)技能。（6）收集好有關(guān)頂崗實(shí)習(xí)資料等，按要求寫好頂崗實(shí)習(xí)畢業(yè)論文和學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)小結(jié)，完成各項(xiàng)實(shí)習(xí)任務(wù)。（7）自覺遵守國家法律法規(guī)，遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，有事必須向?qū)嵙?xí)單位指導(dǎo)教師和校內(nèi)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師雙方請假，不得擅自離崗，不做損人利己、有損實(shí)習(xí)單位形象和學(xué)院聲譽(yù)的事情，不參與一切違法犯罪活動。

3.2.4“校內(nèi)、校外”雙考核和評價(jià)體系。

比如在頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，由企業(yè)師傅給每位學(xué)生填寫“上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核表”客觀地給出學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)成績，該部分成績占學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)總成績的70%。校內(nèi)的專業(yè)指導(dǎo)教師和輔導(dǎo)員共同填寫“上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績表”，其中學(xué)院指導(dǎo)教師評價(jià)占30%。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績合格是學(xué)生畢業(yè)必須條件。

4.實(shí)驗(yàn)動物專業(yè)實(shí)踐教學(xué)保障體系

4.1建設(shè)合理的實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)

利用特色校建設(shè)的契機(jī)，通過讓專業(yè)教師和實(shí)驗(yàn)員定期到實(shí)驗(yàn)動物相關(guān)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、讓專業(yè)教師和實(shí)驗(yàn)員攻讀學(xué)位和參加國內(nèi)外各類學(xué)術(shù)研討會和培訓(xùn)會、聘請企業(yè)專家來校上實(shí)訓(xùn)課和講座等形式逐漸形成一支年齡、學(xué)歷、職稱和專業(yè)資格結(jié)構(gòu)合理，能理論聯(lián)系實(shí)際，富有實(shí)踐創(chuàng)新意識和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的“雙師型”實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)，保障實(shí)踐教學(xué)工作正常運(yùn)行 [4]。

4.2建設(shè)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地

校內(nèi)，利用085和特色校建設(shè)的經(jīng)費(fèi)，新建和擴(kuò)建了實(shí)驗(yàn)動物實(shí)訓(xùn)中心，中心按照企業(yè)運(yùn)行模式管理。校外，通過與多家企業(yè)簽訂頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議，與一家企業(yè)合作建立雙主體的訂單班等多種途徑建立形式多樣的實(shí)踐教學(xué)基地。

參考文獻(xiàn)：

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