微波萃取技術在提取多糖方面的應用

孟憲群,王知斌,梁珊珊,王秋紅，辛運杰，匡海學

（黑龍江中醫藥大學 中藥學教育部重點實驗室，黑龍江 哈爾濱 150040）

微波萃取技術在提取多糖方面的應用

孟憲群,王知斌,梁珊珊,王秋紅，辛運杰，匡海學*

（黑龍江中醫藥大學 中藥學教育部重點實驗室，黑龍江 哈爾濱 150040）

微波萃取法在中草藥中的有效成分提取方面被廣泛應用并對多糖的提取分離具有很好的效果，因為它不僅僅有提取作用，也會起到分離的作用，具有顯著生物活性的多糖成分具有較好選擇性。多糖是中藥重要的有效成分，本文對微波萃取法在多糖提取方面的研究進行綜述，并總結歸納微波萃取法在提取多糖方面的工藝，為相關的提取多糖研究和實際生產提供了重要的參考。

微波萃取法；多糖；提取；進展

多糖又稱多聚糖，是由10個以上單糖通過糖苷鍵聚合而成的糖。天然多糖類化合物分布于許多植物中，多糖在維持機體各項生命活動方面發揮重要地生物活性，如抗腫瘤、抗氧化、抗凝血、免疫調節及降血糖等作用[1]。盡管提取多糖的方法有很多種，但同時具有提取時間少并且還能溶劑用量少，節能還同時具有一定分離性質的提取方法還是比較少的。微波萃取法是通過快速傳遞能量，并且能有效進入物質內部，再通過選擇合適的溶劑、時間、溫度及適宜的pH值在微波器中提取各類型的化學組分的技術和方法，微波萃取法在提取時微波可瞬間穿透物質，加熱升溫通過由內向外散發，而導致細胞被破壞，使提取物得以釋放。……