阿九正傳之夢遇

李利維

阿九龜縮在茅臺鎮，悶熱仍舊襲來。他扶著墻，整個墻面都在晃動，伴隨著“嗶剝”的聲音，踢到了一個千斤壇，足尖發麻，這一踢非同小可，他酒醒了小半，墻也不晃了，尿也不脹了，原來濕在了褲腳上。幾株高梁枝刷著他的臉，是酒坊老板白天采回來的樣本，在高溫的天氣撫慰下，爆粒發出了陣陣聲響。

推門進來，阿九舀了一瓢涼水喝下。酩道酒坊班組的其他工人都到赤水河邊納涼去了，工房里空空的，只有昏暗的燈光兀自孤獨。他靠上床，軟綿綿的，抽動了一下，仿佛從床腳下發出柔柔的聲音，“死鬼……”便抱了上來。阿九神智晃忽，這間鬧鬼的工房早沒工人住了，就剩下阿九一個人，他不怕鬼，更不怕工友們說風涼話，反正自己是鐵定的餓死鬼投胎。阿九疑心真的是鬼，酒半醒了，昏暗的燈光下，是一個活生生的女人，忒嫵媚，抽搐著，嘴唇忍不住壓了過來，兩座月亮山似的乳房堵著他，倒使他喘不過氣來……

“你是誰？我好像見過你。”

“是誰都不重要了，你都把我睡了，我就是你的人，我會答應你的一個要求。”

“我要烤酒，給華老板烤酒。”“我就教你烤酒絕技，讓你一生富有。”

“無功不受祿，我既然睡了你，按照花樓的價格給你錢。”

“我是自愿的，不要錢。”

“不給錢不行的，被老鴇發現壞了道上的規矩，是會丟進酒缸淹死的。”

“不要怕，這里只有天知道。”

“每天你從飯房打回的飯，放在水缸上，是不是少了？”

“我認為是老鼠偷吃了，反正都是吃，我少吃幾口，也餓不死。”

“你這人真善良，連過街老鼠都憐憫，就是總被人欺負。”

“我是從赤水河邊沖過來的，別人都叫我“水打伴兒”，還是華老板收留了我，給我取名阿九，我便給他當火爐工，管吃管住，知足了。我們烤酒都是按照傳統工藝操作的，華老板遇到了麻煩，不知道問題出在哪兒？”

其實很簡單，由于操作不當，烤不出酒，再這樣下去，酒坊就要倒閉了。你忍心讓救命恩人劫數難逃？地方上有一句民謠“九月九，下河挑水煮新酒”，人人都在唱，就是不知道其中的奧妙在哪里？

阿九撓撓頭。

“只要你按照我的方法去做，水是酒之魂，曲是酒之骨，藝是酒之法。我傳授你口訣，你千萬記住。去四方井取水，到西山種小麥和高梁，利用赤水河夏渾冬清的季節特點，用我帶來的曲母，端午制曲，重陽下沙，高溫制曲制酒，堆積發酵，九次蒸餾，七次取酒，正好一年一個周期，三年存放，以酒調酒，再盤勾存放一年，五年出品。酒香四溢，回味悠長，世間絕無此品。”女子娓娓道來。

阿九似懂非懂，但覺得很有道理，便問她叫什么名字，把這么絕密的手藝教給他。我是天上的仙女，受傷路過這里，藏在你的工房里，偷吃你的飯，才存活了下來，我也想過人間真實的日子，日出而作日落而眠，可惜天上一日人間一年，我來到人間已經好幾年，即將被召回天庭贖罪。你是好人，就叫我曲兒妹妹吧。阿九還想把曲兒抱緊一點，抱進自己的心中，永不分離。

“哐哐”的下甑聲，驚醒了阿九。太陽又曬到了屁股，阿九觸摸眉頭，原來是南柯一夢。意猶未盡，還想回到夢境里，酒壇正汩汩流出酒香，饞人得很。

阿九采用夢中女子的方法釀酒，真的釀出了正宗的茅臺地產酒，隨赤水河鹽運古道，漂洋過海，香飄萬邦。