甜柿密植園栽培技術

張永飛++王延娜

摘要 總結甜柿密植園的栽培技術，包括品種選擇、苗木栽植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治、采收等方面內容，以供甜柿種植者參考。

關鍵詞 甜柿；密植園；栽培技術

中圖分類號 S665.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）01-0065-01

甜柿是柿子中一個著名的生食品種群，與澀柿相比，具有生長快、結果早、易豐產、品質佳、耐貯運，具有很高的商品價值。現總結甜柿密植園栽培技術，以供參考。

1 品種選擇

選擇以單性結實率高的甜柿次郎、陽豐、富有為主栽品種，授粉樹以禪寺丸最好。以中晚熟品種為主，可適量種植早熟品種，配置比例以8∶1為宜。

2 苗木栽植

選擇苗高1.0～1.5 m、根系完整、芽體飽滿的二年生嫁接苗，于發芽時栽植。先開溝整地，溝深0.8 m、寬1 m，溝距4 m。定植時先挖深30 cm、長寬各50 cm的定植穴，把苗木放入穴中，埋土1/2時將苗木提一下，然后填土踏實。密植密度以3 m×2 m為宜，栽植密度1 665株/hm2。定植后澆足定植水，并用雜草覆蓋樹盤。

3 整形修剪

3.1 整形

密植甜柿園整形以小冠疏層形為主，采用自由紡錘形整枝。通過整形使樹冠開張，樹冠高應控制在2.5～3.0 m之間，有明顯的中心干，分布5～6個主枝，主枝層內距為20～30 cm，層間距60～70 cm，保證冠內通風透光，防止結果部位外移[1]。

3.2 修剪

幼樹修剪要結合整形進行，培養樹體的結構。幼齡樹于80 cm處定干，第1年冬剪時，對中心干延長枝留60～80 cm短截。對于長勢旺、夾角小、難以利用的枝條從基部疏除，其余的一律甩放，以緩和樹勢，多分枝，提早成花。夏季生長期修剪，以摘心、抹芽、拉枝等為主，以促進花芽形成，早結果，提早促進樹冠成形。

密植園進入盛果期后，樹體結構已基本形成，樹勢穩定，產量上升，大枝量多，容易造成上強下弱、內膛光禿。修剪應注意改善通風透光，防止結果部位外移，以疏縮為主、短截為輔。疏除外圍密擠枝、交叉枝、內膛細弱枝和病蟲枝，回縮外圍下垂大枝，培養新的結果枝組，及時更新復壯樹勢。結果母枝留粗壯枝，疏除細弱枝，短截過旺枝。充分利用徒長枝，對其適時摘心或短截，促發新枝形成新的骨干枝，恢復樹冠。對伸向株間和行間的枝條，在后期應適當回縮，使株間不要過多交叉，行間保持50 cm的通道。

4 花果管理

4.1 花期環剝

在柿樹半數花開時進行，環剝寬度以0.5 cm左右為宜，在主干、結果母枝、主枝上都可進行。但若肥水不足，反而起反作用。對單性結實力差的品種，花期可輔助人工授粉。

4.2 花期噴赤霉素

從開花至幼果期連續噴2～3次30～50 mg/kg赤霉素、0.1%尿素或0.3%磷酸二氫鉀，可明顯提高葉片、花果的營養水平，有效防止幼果生理落果，提高坐果率。

4.3 疏果

疏果一般在7月上旬進行，越早越好。一個結果母枝上保留柿果的多少可視結果母枝的長度而定。一般結果母枝長35 cm以上的保留3個果，20～30 cm長的留2個果，10～20 cm長的留1個果；10 cm以下的結果母枝當年可不讓其結果，留待第2年培養成結果母枝。并盡量使保留的果實在樹冠內分布均勻。對易受損傷的果實、小果、畸形果等應疏去[2]。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

每年要對柿樹進行深翻擴穴，密植園留足樹盤，樹盤上面進行覆草，以改善土壤質地。

5.2 施肥

柿樹施肥以土雜肥為主，加入少量速效肥，幼樹施肥25～50 kg/株，成齡樹施50～100 kg/株，在柿果采收后或萌芽前施入地下。追肥一般每年3次，5月上旬開花前、6月中旬生理落果后、8月中旬果實膨大期各施1次。施肥量按每生產100 kg果實，按氮肥5.5 kg、磷肥1.5 kg、鉀肥5 kg的比例施入，前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主。

5.3 澆水

甜柿3次需水關鍵期分別為發芽期、開花期和果實膨大期，因此結合追肥在關鍵期灌水，可滿足柿樹正常結果。

6 病蟲害防治

6.1 病害防治

甜柿的病害主要有柿角斑病、柿圓斑病、柿炭疽病、柿白粉病等。一是農業防治。加強冬季清園，結合冬剪，剪除病枝梢，刮掉柿樹上的老粗皮燒毀，減少越冬病蟲害基數，以消滅越冬菌源。 二是噴藥防治。發芽前噴1遍5 °Bé石硫合劑，鏟除越冬菌源。6月上中旬至7月上旬噴1∶5∶400波爾多液1次，以后每隔15～20 d噴1次1∶3∶300波爾多液，共噴2次；也可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或65%福美砷可濕性粉劑500倍液噴灑枝葉[3]。

6.2 蟲害防治

蟲害主要有柿綿蚧、柿蒂蟲、柿毛蟲等。發芽前（一般3月下旬）噴5 °Bé石硫合劑，消滅越冬若蟲。展葉至開花前樹上噴25%撲虱靈可濕性粉劑1 500倍液，或噴20%殺滅菊酯乳劑3 000倍液，第1次噴藥后隔7 d左右再噴1～2次，防治柿綿蚧、柿毛蟲等；5 月下旬至8月上旬樹上噴30%桃小靈乳油1 500倍液、70%甲基托布津500倍液、50%多霉清1 000倍液、65%代森錳鋅500倍液，每隔15～20 d噴1次，連噴3次，防治柿蒂蟲、葉蟬等[4]。

7 適時采收

甜柿一般作硬柿鮮食，最適采收期為果皮正在變紅的初期，過早脫澀不完全。

8 參考文獻

[1] 韓景紅，張建.柿樹栽培管理技術[J].中國園藝文摘，2011（1）：165-166.

[2] 劉彬彬.月柿高產栽培管理技術[J].廣西農學報，2009（5）：62-65.

[3] 王英.柿樹栽培與管理技術[J].陜西農業科學，2012（1）：264-266.

[4] 董素霞，董長選，高臣武.柿樹建園及栽培管理技術[J].現代農村科技，2016（21）：35.