石榴高產栽培技術

焦麗芳++唐珂++段艷

摘要 石榴具有較高的食用價值和藥用價值。總結石榴高產栽培技術，包括園地選擇、品種選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞 石榴；高產；栽培技術

中圖分類號 S665.404+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）01-0066-02

石榴既可美容養顔、強身健體，還可殺菌、驅蟲、止血、明目，具有較高的食用價值和藥用價值，發展石榴產業必先抓好石榴栽培管理。蒙自石榴早熟、粒大晶瑩、核軟、味甜，市場前景好。進行無公害、綠色優質的石榴種植，是石榴生產的必然發展方向。現將石榴高產栽培技術總結如下。

1 園地選擇

石榴較喜光，光照充足有利于石榴的生長，結果好，但光照太強，又會產生日灼果，俗稱“太陽果”。因此，在選擇園地時應從以下幾個方面考慮：一是選擇年均溫16～20 ℃，年積溫4 400～6 300 ℃，年降雨量 700～1 000 mm，年日照時數2 000～2 400 h，陽光充足的地方建園。二是為保證石榴高產、優質，所選地塊應有一定的灌溉條件。三是選擇沒有污染源、交通方便、土層深厚且肥沃的平地、緩坡地、山地，排灌和透氣性好的輕黏土、壤土種植，pH值6～8[1]。

2 品種選擇

正確選擇品種是獲得早產、豐產、優質的關鍵。適宜蒙自本地種植的優良品種有甜綠籽、甜光顏、厚皮甜砂籽、酸綠籽等。

3 栽植

營養袋育苗一年四季可種，非營養袋育苗在秋、冬季種植較好。種植前根據選定的株行距挖好種植塘（塘深60 cm、直徑80 cm），將挖出的表層土和底層土分開放。每塘要施用普鈣1 kg、腐熟農家肥25～50 kg。先將腐熟的農家肥和普鈣混合，再與表層土拌勻后填入塘中，后回填底層土，上部呈饅頭狀。種植塘在種植前3～4個月準備好，種植時把苗放在塘中間，一邊填土一邊輕輕提苗，使根系與土壤緊緊結合并澆透定根水，用薄膜或稻草覆蓋樹盤。一般種植株行距甜綠籽、甜光顏為3 m×4 m；厚皮甜砂籽、酸綠籽為4 m×5 m。山地和坡地的株行距可小點[2]。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

一是中耕除草。生長季對果園進行中耕除草可保持土壤疏松，一般中耕深度5～10 cm，果園間種綠肥或蔬菜的只需對樹盤進行中耕除草。二是間作套種。幼齡果園可間作蔬菜、綠肥，成齡果園可在采果后套種蔬菜，以增加經濟收入。三是樹盤覆蓋。落葉、雜草、秸稈、綠肥、薄膜等任選一種覆蓋樹盤，防止土壤水分蒸發，保持土壤濕度，有利于根系生長，減少澆水次數。

4.2 肥水管理

幼樹于10—12月在離樹干40～50 cm處挖環狀溝施腐熟的農家肥10～12 kg/株，翌年春天在離樹干40～50 cm處穴施復合肥50～100 g/株。施肥后蓋土澆水。結果樹基肥于 10—12月施腐熟農家肥50～100 kg/株、普鈣2 kg/株。先把腐熟的農家肥和普鈣拌勻堆捂7 d，在樹干相對的兩邊沿樹冠滴水線挖條溝施入已準備好的肥料。每年追肥3～4次，第1次在果樹剛萌芽未現花蕾前（2—3月），施復合肥1 kg/株或碳銨拌普鈣2～3 kg/株；第 2次在幼果期（4—5月）施磷酸二銨0.5～1.0 kg/株、硫酸鉀0.5 kg/株或復合肥1.0～1.5 kg/株；第3次在6月中旬，施復合肥1.0～1.5 kg/株；第4次在7月底，早熟品種可不施，晚熟品種施復合肥1 kg/株。追肥沿樹冠滴水線穴施，施肥后蓋土澆水[3]。石榴樹萌芽時澆萌芽水，一定要澆透。雨季來臨前要少量多次澆水，一般每隔10～15 d澆1次；花期不宜大水漫灌，否則會造成落花落果。如果長期干旱也要適時澆水，但澆水量不宜過多。

5 整形修剪

石榴樹常見的豐產樹形有單干疏散分層形、三主干開心形、單干三主枝形。本文主要介紹單干疏散分層形。

5.1 幼樹

栽后第1年冬季，在直立主干80 cm處短截定干，春季萌芽時讓剪口芽直立生長，剪口下選3個約互為120°的枝作第1層主枝，剪去多余的萌發枝，主干高度約50 cm[4]。栽后翌年冬季，在直立生長的中心枝上選在離第一主枝80 cm處短截，按照第1年的方法選留2～3個枝作第2層主枝。2層主枝要對空，中間留2～3個枝，在約30 cm處摘心。第1 層主枝約60 cm時短截，第1層主枝與主干成50～55°角。栽后第3年，按照第2年的方法選留2枝作第3層主枝。第2層主枝約50 cm時短截，第3層主枝與主干成 40～50°夾角。第2、3層2層主枝間留2個枝，在長約20 cm時摘心。

5.2 盛果樹

石榴樹盛果期的修剪主要采用撐、拉、吊、剪、扭、揉、環剝等方法，做到左右不影響，上下不重疊，枝枝照光，果果向陽。一是冬季修剪，根據選定的樹形剪去樹冠內多余的大枝，同時剪去病蟲枝、細弱枝、徒長枝等無用枝。對大、中型結果枝采用拉、吊的方法調整樹形，緩和長勢，回縮細弱結果枝，促進開花結果。二是生長季修剪。主枝中下部有生長空間的健壯春梢長至20～30 cm時摘心。整個生長季都要及時抹去無用的萌芽，剪去無用的新梢和根部萌蘗以及會擦傷果實的枝梢。但對果實有遮蔭保護作用的新梢要適當選留，避免產生“太陽果”。

6 花果管理

適宜的花果管理技術是石榴樹連年豐產、穩產、優質的保證。一是加強肥水管理，增強樹勢，提高正常花的比例。二是對于生長旺盛的石榴樹應通過斷根、摘心、扭枝、拿枝、拉枝等方法控制樹勢，調節枝條生長和結果的矛盾。三是人工摘除空花，將退化花的花枝回縮到健壯處，剪去樹冠內無用的新枝，保存樹體營養，提高坐果率。四是花期噴施0.2%～0.3%硼砂或氨基酸葉面肥500～600倍液；幼果期噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥。五是按從上到下、從內到外的原則疏除病蟲果、畸形果、并蒂果及多余的小果。果徑6 cm左右時套上塑膜袋，套袋前噴殺蟲劑、殺菌劑[5]。

7 病蟲害防治

石榴病害主要有干腐病、褐斑病、枯萎病。清除樹上干僵果、病枝，將地上的病果、病葉集中燒毀。用波爾多液或石硫合劑做好冬季清園。合理密植，加強肥水管理，增強樹勢，減輕發病。干腐病用75%百菌清600～800倍液或80%大生600～800倍液防治。褐斑病用10%世高1 500倍液或50%菌核凈600～800倍液防治。石榴害蟲主要有桔小實蠅、棉鈴蟲、蚜蟲、榴絨粉蚧、豹紋木蠹蛾、麻皮蝽蟓、薊馬。結合清園清除害蟲越冬場所。掛黃板誘殺桔小實蠅類有趨性的害蟲。選用樂斯本、吡蟲啉、速撲殺、來福靈、滅掃利等殺蟲劑進行化學防治。

8 采收

石榴果皮呈淺黃色或白色，果面泛紅且有光澤，籽粒為粉紅或紅色時即可采收。先熟的先摘，摘果時輕拿輕放，避免碰掉萼片，采下的石榴放在陰涼處，撿去病果、傷果和裂果。采摘的石榴按不同的品種、果實的大小、果皮的光滑程度等進行分級。

9 參考文獻

[1] 鄒禮瓊.會理石榴繁育及栽培技術[J].綠色科技，2011（5）：162-163.

[2] 師軍杰，林艷平，周麗娜.石榴無公害豐產栽培技術[J].現代農業科技，2011（18）：158.

[3] 丁向陽.北方石榴品種及優質栽培技術[J].經濟林研究，2003（4）：79-81.

[4] 許夕之，張始臻，張艷，等.石榴豐產優質栽培技術[J].落葉果樹，2009（1）：58-59.

[5] 呂中偉，王鵬，王東升，等.突尼斯軟子石榴豐產栽培技術[J].湖北農業科學，2009（11）：2783-2784.