日常飲用水中微生物的檢驗技術之研究

劉開明，王慶蘭

（1.無棣縣衛生局衛生監督所，山東 濱州 251900；2.無棣縣合管辦，山東 濱州 251900）

?衛生論壇?

日常飲用水中微生物的檢驗技術之研究

劉開明1，王慶蘭2

（1.無棣縣衛生局衛生監督所，山東 濱州 251900；2.無棣縣合管辦，山東 濱州 251900）

文章主要對日常飲用水中微生物的檢驗技術進行研究，具體是參照國家衛生部門編制的有關標準與檢驗方式，使用細菌培養檢驗技術對疾控中心1000例水樣進行檢測，發現不同年段與季節中，日常引用水的水質之間存在差異性，做出了應不斷研究先進型微生物檢驗技術的觀點。

日常飲用水；微生物；檢驗技術；技術研究

在社會經濟快速發展的進程中，大規模工業建筑如雨后春筍拔地而起，這大大增加了日常飲用水被污染程度，大腸桿菌、大腸埃希氏菌等微生物在飲用水中的存留，使個體的生命安全受到很大威脅[1]。因為微生物檢測指標作為衡量水質標桿，所以積極對與日常飲用水微生物檢測相關的技術，以及技術應用的效果進行研究就顯得尤為重要了。現報告如下。

1 材料與方式

1.1 一般性材料

樣本為1000例水樣，均是在疾控中心2014～2015年微生物檢驗科隨機抽取的，每一樣品的選取均依照《生活飲用水標準檢驗方法水樣的采集與保存》中的規則按步驟進行。

1.2 水質檢測與評價標準

對日常飲用水中微生物指標進行檢測全程中，均要參照《《生活飲用水標準檢驗方法》中所涉及的內容，例如菌落數在100CFE/mL以下；總大腸桿菌群為CFU（MPN）/100 mL，一旦檢測結果超出設定范圍時，則證明該樣品未能達到飲用標準，這是較為準確的評價。對于《《生活飲用水衛生標準》中所涉及的小規模集中式水源微生物檢測的指標如下：菌落數在500CFE/ML以下；總大腸桿菌群為CFU（MPN）/100mL，一旦檢測結果超出設定范圍時，提示被檢樣品未達到飲用標準。

1.3 微生物檢驗

1.3.1 多管發酵方法

該技術的應用，可以對日常飲用水以及其他類型水源中的總大腸菌群數目進行檢測與評價，這主要得力于總大腸菌群具有生成酸性物質與散發氣體的特性，并且其作為一類發酵乳糖，在37℃的環境下能夠迅速繁殖與蔓延。這是日常飲用水中常見的微生物，對其檢驗是必不可缺少的環節。具體是應用具備有氧與兼性厭氧優勢的格蘭氏陰性無芽抱桿菌，開展多管發酵檢驗工作程序。多管發酵方法在實施的進程中，需要二培濃縮乳糖蛋白陳培養液、乳糖蛋白陳培養液、革蘭氏染色液等試劑的輔佐，還需要伊紅美藍培養基的配合。

1.3.2 應用的檢驗器具

在對日常飲用水的微生物指標進行檢測環節中，基本上都會應用到以下幾類器具：:冰箱、培養箱、顯微鏡、試管、分度吸管、小倒管、錐形瓶、載玻片等。

1.4 統計學方法

采用SPSS 19.0統計學軟件對多管發酵技術得出的數據信息進行分析、研究，計數資料以百分數（%），例（n）表示，采用x2檢驗，以P＜0.05為差異有統計學意義。

1.5 微生物檢驗程序

當采集的水樣為污染區域較為嚴重的水源之時，首先對其采取的稀釋措施，注意的是對樣品每稀釋以此務必要更換以此滅菌刻度吸管；繼而將試管置于34～37℃的環境中，培養時間不低于24 h；最后，應用多管發酵技術對日常飲用水中的菌落總數與大腸菌落總數進行檢測。

2 結 果

在1000例樣品中，915例水樣檢測結果達標，其中2.14年水樣合格率高達96.3%，2015年稍有遜色，為87%，對2014年與2015年水樣檢測合格率進行對照，差異有統計學意義（x2=6.2771，P＜0.05）。2014年水樣內微生物檢驗后菌落總數合格率為84.7%，總大腸菌落合格率為95.4%。對2014年與2015年日常飲用水菌落總數合格率施以對照措施，差異有統計學意義（x2=6.1145，P＜0.05）[2]。通過對疾控中心2014～2015年1000例水樣中微生物指標進行檢驗，明顯的發現不同季節水質情況存在差異性，例如7～9月份的水質情況明顯優于1～4月份與10～12月份，差異有統計學意義（x2=6.2178，P＜0.05）；而7～9月份的水質情況明和5～6月份的水質情況明進行對照，差異無統計學意義（x2=3.2455，P＞0.05）。

3 討 論

個體攝取充分水源，在維持細胞形態與酸堿平衡、加快新陳代謝、促進血液循環、以及調節體溫等眾多方面發揮重要作用，由此可見日常飲用水質量安全性的維持是極為必要的，所以對日常飲用水中微生物指標高低的檢驗工作應該不間斷的進行。現階段，國內對水質中菌落總數、大腸菌落餓的檢測應用最頻繁的技術為培養技術，但是其耗時、檢驗花銷的成本也是較大的。

本文通過對2014～2015年1000樣品的水質進行檢測，發現在合格率方面，2014年與2015年之間，差異有統計學意義（x2=6.2771，P＜0.05）；在菌落總數合格率對比上，2014年與2015年也存在比較，差異有統計學意義（x2=6.1145，P＜0.05），并且，7～9月份的水質情況明顯優于1～4月份與10～12月份，差異有統計學意義（x2=6.2178，P＜0.05）；而7～9月份的水質情況明和5～6月份的水質情況明進行對照，差異無統計學意義（x2=3.2455，P＞0.05）。

綜上所述，積極對與日常飲用水微生物指標檢測的相關技術進行研究是必要的，在可行性檢測技術的輔助下，日常飲用水的質量將會得到明顯改善，從而使飲用者的身體安全有所保障。

[1] 陳亞楠,王亞煒,魏源送,鄭 祥,王光宇.不同功能地表水體中病原微生物指示物的標準比較[J].環境科學學報,2015,(02):337-351.

[2] 肖 紅.生活飲用水微生物實驗質量控制研究[J].中國衛生產業,2014,(20):42-43.

本文編輯：李 豆

R446.5

B

ISSN.2095-8242.2017.009.1753.02