冬季潤(rùn)燥藥膳兩款

梅依舊

冬季氣候干燥，在室外風(fēng)會(huì)吹走皮膚表面的水分，此時(shí)飲食重點(diǎn)應(yīng)傾向于滋陰潤(rùn)燥。

雪梨豬肺湯

用料：

豬肺500克，雪梨250克，川貝母20克，食鹽適量。

做法：

1.雪梨洗凈，連皮切成塊狀，去核，川貝母洗凈。

2.豬肺洗凈，切成塊狀，飛水。

3.將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲至食材熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：

此湯可滋潤(rùn)肺燥，特別適宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支氣管炎等屬肺燥者飲用。

百合小米粥

用料：

干百合50克，干銀耳1朵（約20克），花生30粒，小米1紙杯，冰糖適量。

做法：

1.干百合、花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去外皮；小米洗凈，入清水浸泡30分鐘。銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，去雜質(zhì)，瀝干水備用。

2.鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入清水?dāng)嚢杈鶆颍患由w大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

3.將百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。