今年，水果家族能否跳出低迷圈？

楊廣

2016年，水果界的“帶頭大哥”蘋果陷入持續低迷。其他“小弟們”的日子也不好過。日常生活中常見的香蕉、梨等價格都不理想，而火龍果較2015年略有好轉，唯有臍橙價格上漲明顯，一枝獨秀。

蘋果

2016年，蘋果行情跌入低谷，且全年價格持續在低位徘徊。蘋果的不景氣也帶動整個水果市場萎靡不振。

如果用一個詞來形容蘋果的2016年，“平淡”這個詞最合適不過。經過了前幾年的大起大落，蘋果市場逐漸進入“四平八穩”的狀態。

市場需求是影響蘋果價格的主要因素

具體來說，2016年蘋果價格走勢整體可分為兩大部分，上半年低開低走，產新后低開高走。其中，上半年客商、果農處于全面虧損狀態，部分客商每斤虧損達兩元。安徽百大周谷堆農產品市場分析師李濤認為，影響蘋果價格波動的最主要因素是市場需求。另外，入庫儲藏量、種植面積、蘋果品種等對價格影響也很大。

除此之外，一些特定的節日也會對蘋果價格產生較大影響。近幾年來，春節對蘋果的價格及走貨有一定的提振作用，一些洋節日也開始沖擊國內的蘋果價格市場。

2017年預測：蘋果價格中等偏下

據了解，2016年產新季，主產區富士蘋果收購價格較2015年同期偏低0.5～1.0元/斤，好消息是低價利好走貨，2016年蘋果入庫量較2015年偏低兩成。卓創資訊市場分析師黃曉甜據此判斷，今年蘋果的價格區間仍將鎖定在中等偏下。

香蕉

再說說富含營養的香蕉，回頭看看2016年的表現，豈一個“慘”字了得。

中國鄉村之聲特約評論員孫立武表示，最近兩個月，產區香蕉的收購價格在0.6～0.8元/斤徘徊，同比跌幅50%左右，蕉農大多虧損0.1元/斤左右，每賣一車香蕉蕉農就要虧損4000元。

梨

產量增加8%的皇冠梨卻遭遇了上市期的持續降雨，患上了嚴重的“雞爪病”，優果率明顯下降，價格自然便宜許多。

火龍果

紅紅火火的火龍果日子好過一些。作為最大的國產火龍果集散地的廣州江南市場，今年0.7斤以上普通紅心火龍果批發均價4.35元/斤，同比上漲12.97%，部分優質品種價格更高。

由于國產火龍果銷售模式有所轉變，海南、廣西產地通過電商等途徑，將部分優質貨源銷往北方市場，減輕了本地市場出貨壓力。電商可謂功不可沒。

臍橙

一枝獨秀的臍橙，2016年成為了水果家族中的“貴族”。以江西贛州的贛南臍橙為例，2016年是臍橙產新小年，受黃龍病影響，很多果樹被砍，加之本年度雨水較多，果樹授粉不足，贛州臍橙減產50%左右。

11～12月上市期間，產地統貨價格維持在2.4～3.2元/斤，2015年上市期價格維持在1.9～2.5元/斤，價格同比上漲27%。甜甜蜜蜜度過2016年的臍橙，真是令眾多水果小伙伴們羨慕不已。

隨著人們消費觀念的改變，消費者對水果品質的要求越來越高，寧可花高價買少量優質果，也不愿花低價錢買大量的偏差貨源。尤其近兩年水果行情持續低迷，屹立不倒并持續盈利的，永遠是具有規模生產和品牌效應的大公司。

因此，在“互聯網+電商”火遍全國的當下，規模化生產、品牌化經營，應當是水果從業者規避價格波動風險最有效的措施。