護理專業臨床營養學教學現狀及改革初探

李利斯

（大理護理職業學院，云南 大理 671000）

護理專業臨床營養學教學現狀及改革初探

李利斯

（大理護理職業學院，云南 大理 671000）

臨床營養學是護理專業的教學內容之一，近年來，隨著對臨床護理方法研究的深入，使得營養護理成為了臨床護理中的一項重要內容。但是受多重因素的影響，使得護理專業臨床營養學的教學效率不高。那么臨床營養學的教學現狀如何，我們又該如何改進臨床營養學的教學方法，提高臨床營養學的教學效果以及學生的實際運用能力呢？本文就此展開探討。

護理專業；臨床營養學；教學現狀；改進措施

護理服務質量的好壞是一個醫院整體素質的重要反映，近年來，隨著人們生活水平的提高以及維權意識的增強，使得患者及家屬對醫院的護理服務提出了更高的要求。為了使患者在就醫過程中享受到更加高質的護理服務，醫療單位在提高護理服務質量方面做出了很多努力。研究表明，營養治療和護理在疾病防治中可以起到重要的作用，為此，很多醫院已經將營養護理作為了臨床護理工作的一項重要內容[1]。而與之相矛盾的是，很多醫療機構的臨床護理人員的營養健康知識匱乏，導致他們無法為患者提供高質量的營養護理服務。護理人員的臨床營養學知識主要來自于學校教育，面對護理人員普遍存在的營養健康知識匱乏的現狀，作為護理人員輸出單位的教育部門有著不可推卸的責任。本研究對護理專業臨床營養學的教學現狀進行了探討，并提出了相應的改進措施，現報告如下。

1 臨床營養學教學現狀

隨著營養治療與護理在臨床護理中扮演著越來越重要的角色，提高護理專業學生的臨床營養學教學效果刻不容緩，然而目前的教學現狀卻令人堪憂。

1.1 學生對臨床營養學重視程度不夠

這主要取決于學校對于臨床營養學的課程安排。雖然從2000年開始已經將臨床營養學作為了護理專業的一項必修課程，但是從學校對于臨床營養學的態度來看，重視程度并不夠，主要表現為對學生的考核方式過于簡單，且所占學分較少，這就導致學生主觀上認為臨床營養學并不重要，因此對本門課程投入的精力較小[2]。

1.2 教學中忽視對學生知識的實際運用能力的培養

首先，臨床營養學介于基礎課程與臨床課程之間，由于學生對疾病知識缺乏相應的了解，因此在講授常見疾病的營養學知識時會使學生理解起來有一定的困難。其次，講授營養學知識的教師缺乏相應的護理學知識，無法完成營養學與護理學的完美結合[3]。最后，在教學過程中只注重理論知識的講授，卻幾乎不設立實踐性環節，使得目前的臨床營養學課程設置缺乏合理性，理論知識與實踐相分離，會導致學生在步入實際工作崗位后無法較好的將理論知識應用于實踐當中。

1.3 教學方式單一導致學生無法提起對臨床營養學的學習積極性

臨床營養學是一門理論性較強的學科，其課程內容龐雜，但是學校安排的課時相對較少，使得很多教師為了完成教學任務而不得不采用“滿堂灌”的教學方式，這就導致臨床營養學的課堂變得枯燥、乏味，因此很難調動起學生學習的積極性。

2 改進措施

針對臨床營養學的教學現狀，筆者根據自己的教學經驗并參考了相應的資料，總結出了以下幾點改進臨床營養學教學方法的措施：

2.1 提高學生對臨床營養學的重視程度

在進行臨床營養學教學之前，教師應為學生詳細分析目前國際、國內的護理工作現狀和發展趨勢，告訴他們臨床治療與護理在疾病防治中起到的重要作用，從而使患者對臨床營養學的學習目的有一個全面的認識。另外，學校應加強對學生臨床營養學學習效果的考核力度，加大考試難度，考試內容應涉及理論知識與綜合運用能力，從而對學生的學習起到一個促進的作用。

2.2 合理組織教學內容，加大教學信息量

臨床營養學的課程設置介于基礎醫學與臨床課程之間，有些內容會出現重復，對于與其他課程重復的內容，可以相對簡化教學內容，縮短教學時間。同時，還應重視臨床營養學與其他課程知識的銜接，從而幫助學生對臨床營養學知識更好地進行理解與記憶。另外，還可通過多媒體授課的方式進行補充授課，如介紹一些與個人健康密切相關的的內容以加深學生對理論知識的理解，對當前一些營養學的爭論問題及前沿知識予以關注和解釋等，從而使教學內容更加豐富實用。

2.3 改進教學方法，提高學生的學習積極性

在教學過程中，教師應改變傳統的“灌輸式”教學方式，在教學過程中加強與學生的互動，為學生營造一個輕松活潑的課堂氛圍，通過引導學生進行思考、發現問題、提出問題等，提高學生的課堂參與度，從而加深他們對所學知識的理解。

2.4 加強對學生實踐能力的培養

能否將所學知識科學合理地運用于實踐當中是評判臨床營養學教學效果的唯一標準，為此，臨床營養學教師在進行授課的過程中應重視對學生實踐能力的培養。如為學生留一些膳食調查、膳食計算的作業，通過角色扮演、案例解析的方式提高學生的營養健康教育能力等。

3 討 論

隨著人們對自身健康的重視程度不斷增加，營養治療和護理成為了臨床護理工作的一項重要內容。作為為醫療機構輸送護理人員的教育部門，一定要加強對臨床營養學的重視程度，不斷探索新的教學方法，從而提高學生的學

book=4507,ebook=158習效果，使他們在未來的工作崗位中更出色的完成臨床護理工作。

3 討 論

傳統教學法偏向理論知識填鴨式教學，對學生積極性、學習能力等方面的培養并不重視[1]，這在一定程度上限制了學生創造性、主動性、臨床思維能力培養。

為更好適應肛腸外科特點，CBL教學模式以問題為基礎，將實際病例與解剖、生理、病理等理論知識相結合，幫助學生加深感性認識[2-3]。本文觀察組采用CBL教學模式，通過案例設置、課前陳述、分組學習及小組討論等環節進行學習，收獲效果較佳。

本文結果顯示，兩組學習興趣、知識掌握、學習能力及自覺性均有改善，觀察組各項指標顯著提高概率分別為83.87%、93.55%、80.65%、90.32%，優于對照組，P值小于0.05；觀察組理論成績明顯優于對照組，在不及格概率對比方面差異較大，P值小于0.05。

綜上所述，CBL教學模式在肛腸外科教學中應用價值較高，相比傳統教學法而言明顯更具優勢。

[1] 李天發,姚 遠,王 軍,等.CBL,PBL與TBL整合教學法在心血管內科學中的實踐[J].海南大學學報(自然科學版),2013,31(1): 83-87.

[2] 侯 潔,徐 冬,唐銘燕,等.PBL結合CBL及LBL教學法在消化內科臨床見習教學中的實踐與研究[J].南京醫科大學學報(社會科學版),2012,12(5):414-417.

[3] 李 昱.TBL、CBL與PBL融合教學法在病理實驗課中的應用[J].西北醫學教育,2012,20(2):327-329.

本文編輯：吳 衛

參考文獻

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[2] 呂慧慧,喬漫潔,劉紫陽,等.形成性評價在中醫院校護理專業臨床營養學教學中的應用[J].中國中醫藥現代遠程教育,2015, 13(22):101-102.

[3] 陸 穎,趙健亞,徐廣飛.PBL教學法在護理專業臨床營養學教學中的應用探討[J].才智,2015,29(13):172,174.

本文編輯：趙小龍

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ISSN.2095-8242.2017.23.4506.02