抗生素替代物對仔豬健康的影響

穆淑琴，李 寧

(天津市畜牧獸醫研究所//天津市畜禽健康養殖技術工程中心，天津 300381)

抗生素替代物對仔豬健康的影響

穆淑琴，李 寧

(天津市畜牧獸醫研究所//天津市畜禽健康養殖技術工程中心，天津 300381)

畜禽生產中為改善畜禽健康大量使用抗生素，造成食品中抗生素殘留、耐藥菌株增加、環境污染等影響人類健康生活的世界性問題，而抗生素替代物有望解決這些難題。目的是就抗生素替代物種類和作用機制進行綜述。

仔豬；抗生素替代；腸道健康；腹瀉

現代規模化養豬生產中，縮短仔豬哺乳時間、增加母豬年生產胎次是提高母豬生產性能的一種主要方式。但是，斷奶綜合癥對仔豬造成嚴重傷害，環境、營養和生活習性的改變是斷奶仔豬前期生長最主要的應激，仔豬日糧由液態奶突然變為固體飼料、生活環境的突然變化都對仔豬免疫系統造成極大影響。營養成分及營養組成的改變是仔豬生長發育遲緩、發病率高和死亡率高的首要原因，為解決仔豬斷奶應激造成的問題，飼料中大量使用抗生素。然而，抗生素造成的部分或全部病原體耐藥性、在動物性產品中的殘留等對人類生活造成危害，很多國家因此在飼料中部分或全部禁用抗生素。大量研究表明,酸化劑、植物抗生素(中草藥/香精)、礦物質、非淀粉多糖、低聚寡糖(益生元)、蛋白質和氨基酸、酶制劑、益生菌、細胞壁及合適的日糧組成和形態、良好的管理和飼養技術等可替代抗生素，緩解仔豬斷奶應激。……