產業轉型背景下高職旅游管理專業校企“雙主體”人才培養的實踐探討

趙 艷

（重慶應用技術職業學院，重慶 401520）

產業轉型背景下高職旅游管理專業校企“雙主體”人才培養的實踐探討

趙 艷

（重慶應用技術職業學院，重慶 401520）

產業轉型理論由來已久，旅游業在未來的產業轉型中占盡先機，這也就催生了我國產業轉型背景下的高職旅游管理專業校企“雙主體”人才培養的實踐探討。文章闡述了產業轉型理論和我國現階段產業轉型背景下的旅游產業現狀，分析了高職旅游管理專業校企“雙主體”現實需求，提出了產業轉型背景下的高職旅游管理專業校企“雙主體”人才培養的實踐建議，以期為相關的理論研究和社會實踐提供建議。

旅游管理專業；產業轉型；雙主體；互利共贏；與時俱進

職業學校的教學目的是培養能夠適應職業需求的有效人才，在這個更注重實際需要的教學場所里，職業院校的獨角戲顯然不合適，因此，校企雙主體的人才培養機制得到越來越廣泛的認可。“促進校企合作制度化”，這是國家層面對校企雙主體辦學模式的肯定。旅游業是我國新經濟形勢下產業轉型的關鍵行業，旅游管理是一種綜合能力和實踐能力要求極高的行業，校企雙主體的辦學模式對旅游管理專業打破現有教學模式僵局，提高教學管理水平，提升畢業生綜合素質具有巨大的推動作用。

一、產業轉型理論以及我國當前產業轉型背景下的旅游產業

產業進化是個不變的命題。從歷史的動態角度來看，沒有一成不變的產業和顛撲不破的社會形態。以西方資本主義國家為例，在近二百年的資本主義進程中已經經歷了從紡織工業為主的早期工業產業歷程，以鋼鐵等重工業為主導的工業產業時期，以機械電子為主導的工業產業時期和近現代以信息產業為主導的產業發展時期。遵從以上規律，我國的產業轉型是適應社會發展和經濟發展的必然趨勢。

1.產業轉型理論

產業結構理論是產業轉型理論的基礎，其主要理論包括二元結構理論、不平衡增長理論、經濟成長階段理論和兩基準理論。依據產業結構理論，不論以上哪種理論形式，其實質都是說明產業轉型遵循著適者生存的自然規律，總是從高消耗、低產出的生產方式和產業組合向著低消耗、高產出的生產方式和產業組合發展。產業生命周期理論、技術創新理論、可持續發展理論等等理論與產業結構理論相輔相成，構成了支撐產業轉型理論的基礎。這些理論組合的成果就是，產業結構的不均衡推動了技術革新，技術革新成果改變了產業生命周期，可持續發展的需求促成新的產業轉型。總之，社會上所展現的各個產業的發展不是一碗水能夠端平的，產業本身具有生命周期，這一生命周期受技術革新和各種理念的制約，產業的發展和衰退是產業自身發展的必然，當一種產業結構出現衰退的時候，必然有另一種代表更新生產力的產業結構生成，并且持續增長，最終形成主導產業結構。

2.我國現階段產業轉型背景下的旅游產業

我國社會主義國家的產業結構具有自己鮮明的特點。我國長期將產業劃分為工業、農業和服務業三個產業，建國以前的封建社會時期，我國長期以農業為主導產業，工業基礎薄弱；建國之后，我國將工業發展作為發展的重點；隨著幾十年的工業化進程，我國的工業發展已經卓有成效，新興的電子工業和服務業的發展成為今后發展的重點，這就是我國當前的產業轉型背景。如上所述，我國幾十年的工業化進程不僅使我國的工業基礎大大增強，也使我國的能源消耗過大，部分城市甚至出現了資源枯竭的現象，與此同時，可持續發展理念深入人心，這就使我國的產業轉型勢在必行。

旅游業高速發展是全球化的發展趨勢，其發展得益于兩個方面。首先，隨著經濟的發展、社會的進步以及生產力的提高，人們生活水平逐漸提升，人們有能力去追求更加充實的生活；其次，旅游業本身是極具潛力的產業，它具有低消耗、高產出的產業特點，同時能夠帶動周邊產業的發展。總之，旅游業的高速發展是我國下一步產業轉型的目標，這是歷史的契機，也是旅游業本身所具有的發展潛力的體現。

二、高職旅游管理專業校企“雙主體”現實需求

高職院校“雙主體”是針對我國高職院校教學現狀引入的一種新的辦學理念，是在原有高職院校的基礎上引進具有法人資格的企業或者其他主體共同管理學校事務，互利共贏的一種管理模式，目前這種模式僅在高職院校中得以運用。旅游管理專業是一門實踐性很強的專業，隨著當前旅游業的蓬勃發展，旅游管理專業所需人才大幅提升，高職院校“雙主體”模式正是為了適應新的發展應運而生的。

1.高職旅游管理專業教學現狀

旅游管理是一門實踐性很強的專業，同時需要扎實的理論基礎和豐富的實踐經驗以及較強的綜合能力。比如說旅行社和酒店管理，這些專業人才需要具有管理、人文、歷史、地理、自然、心理等方面的專業知識，同時要具有較強的應變能力和控制能力，這是用人單位對人才的需求，然而，旅游管理專業的教學現狀卻差強人意。

我國旅游管理專業的教學現狀存在以下問題：首先，存在學校的教育觀念和教學方法滯后的現象，比如說，由于長期的應試教育模式，我國的教育理念一直被國人詬病，伴隨著教學理念滯后，教學方法更是固步自封，所有新的教學方法引進到國內都被打上了“中國特色”，成為治標不治本的擺設；其次，旅游管理專業所用的教材滯后，由于教育體制原因，教材從編寫到通過審核需要數年的時間，就如同刻舟求劍一般，現實已經走得很遠了，教材才剛剛通過審核，要想再改進，還需要走同樣的程序；再次，我國旅游管理專業的學生得不到真實有效的課外實訓，許多實踐課都是走走過場，學生有了學歷卻沒有相應的能力；最后，我國旅游管理專業學校缺乏真正有實踐經驗的教師，大部分教師理論基礎雄厚，實踐經驗缺乏，教學過程就成了華而不實的“照本宣科”。

2.旅游管理專業呼喚校企“雙主體”的辦學模式

校企雙主體辦學模式既是一種辦學模式更是一種教育模式，同時，它也會成為一種制度。說校企雙主體是辦學模式是因為我國的學校教育在固有體制下運行了半個多世紀的時間，許多觀念和制度已經根深蒂固，相對于旅游管理專業這樣對時間經驗和綜合能力要求極高的學科，打破教學僵局的有效方法是在教育理念中注入新鮮的血液。校企雙主體就是這樣的方法，這種方法引入了企業作為管理主體，打破了原有校園管理中學校“一言堂”的管理模式；說校企雙主體是教學模式是因為企業比學校更了解社會的用人需求，比如說旅游管理專業的高職院校與對口企業合作，企業可以提供更多有效的社會實踐機會，也可以根據自己的實際需求幫助學校修改教材，引導學生選修課程。顯而易見，校企雙主體的合作方式在經過長時間的實踐和磨合之后，會形成一種制度長期存在。綜上所述，校企雙主體的辦學模式不僅為企業提供了新的發展機遇，更為高職院校旅游管理專業的學習和實踐注入了新鮮的血液，高校旅游管理專業也在期盼這種新的教學和管理模式。

當然，現階段實踐中的旅游管理專業校企雙主體辦學模式中還存在問題，如，高職院校本身教學質量長期受到國人詬病，很難激發企業的合作積極性，企業參與學校管理得不到有效認可，企業收益并不明顯，作為學校的直接監管者的政府的激勵措施并不明顯，校企合作機制不健全等等。但是，這些問題都是現階段暫時性的問題，隨著理論研究和實踐經驗的豐富，校企雙主體的合作機制必然得到更多的認可和擁護。

三、產業轉型背景下的高職旅游管理專業校企“雙主體”人才培養的實踐

我國產業轉型背景下的高職院校旅游管理專業校企雙主體人才培養，要在合理合法、校企責任共擔的基礎上實現企業和學校的互利共贏，具體而言，這一實踐需要從以下幾個方面入手。

1.培養學生的文化認同

長期以來，服務業被認為是“陪笑臉”的行業，與象牙塔內高冷的學者根本無法相提并論。校企雙主體的教學模式需要使每個學生產生職業認同感，通過更多的教學實踐讓學生更多地體會到本專業的巨大職業前景和社會需求，從而產生學習的內在動力。同時，通過這樣學習使學生和家長以及社會接受校企雙主體的教學模式。

2.以能力本位為目標完善課程設計

如上所述，旅游管理專業是一門綜合性和實踐性都很強的專業。一方面，許多高職院校的旅游管理專業畢業生找不到對口的工作，另一方面，許多用人單位苦于沒有合適的管理人員，這是學校教育的尷尬。在校企雙主體教學實踐中，企業應當利用自身便利條件，考察自身需求，為學校的課程設置提供更多具有實踐基礎的建議，從而實現以能力本位為目標完善課程設計。

3.樹立企業校區理念

“紙上得來終覺淺”，傳統教學模式下讀破萬卷書卻不能在實踐中一展身手，使得讀書與實踐嚴重脫節，這種現象可以在校企雙主體模式下得到解決。校企雙主體模式下的企業不僅是管理者更是執行者，企業擁有的經營場所完全可以成為新的校區，供學生在工作中學習，在學習中體驗工作。

4.實現校企員工交流，提升教師個人能力

學校與企業本是涇渭分明的行業，企業員工缺乏前沿的專業知識，學校老師沒有實戰經驗，校企雙主體恰巧形成了二者的互補：學校老師可以在企業中獲得更多的實踐機會，企業員工也可以向老師學習更多的理論知識。校企雙主體有利于實現校企員工交流，給各自的工作人員以提升自己的機會。實踐中，可以利用校企雙主體的模式實現校企員工“雙崗雙薪”的交流方式，使雙方的員工得到共同提升個人能力的機會，同時使更多的學生從中受益。

四、結 語

經濟發展已經進入了一個新的歷史時期，產業轉型勢在必行。旅游業的發展是全球化的趨勢，這樣的歷史背景給我國高職院校提出了更多的挑戰，延續至今的教學模式面臨著改革的迫切需求。高職院校旅游管理專業雙主體模式應運而生，雖然這一模式最終形成制度還需要更多實踐的檢驗，但是，當前的探索無疑是產業轉型背景下的高職旅游管理專業人才培養的創新之舉。

［1］楊娟.校企合作構建頂崗實習質量保障體系的探索——以高職旅游管理專業為例［J］.經濟研究導刊，2014，（5）：183-184.

［2］王芳.淺析高職旅游教育校企合作動力機制［J］.才智，2014，（6）：95.

2017-03-13

趙艷（1981-），女，重慶應用技術職業學院講師，碩士，研究方向：旅游管理。