全球力量 領變未來

全球力量 領變未來

2017年4月，2017食品飲料創新論壇（FBIF 2017）在上海盛大開幕——本次FBIF 2017以“全球力量，領變未來”為主題，1 300余位食品業界人士參與了此次論壇。

論壇全體大會在論壇主辦方Simba Events董事長貝拉的主持下正式拉開帷幕。她表示，舉辦FBIF 2017是希望為食品業內人士提供一個相互交流的平臺，帶來思維得創新，讓全球化創新的思維影響更多全球化食品飲料行業的參與者。大會主席波士頓咨詢公司全球合伙人兼董事總經理楊立發表致辭，說道：“在消費升級過程中，只有洞察消費者需求，推動產品創新、銷售創新，才能在挑戰中提升企業競爭力，推進市場快速發展。”變得更加容易。東大品證CEO王溢炯強調中國本土品牌要想走向世界，重在品質與堅持。

食品行業如何突破重圍

如今，一二線城市市場基本飽和，面對這一新常態，馬儒超先生笑指出“城市包圍農村”才是正確的食品企業發展道路，三四線城市已經變成“兵家必爭之地”。新策略下分銷商成為公司服務對象，要保證和分銷商無縫連接。

在大數據時代下的今天，阿里巴巴集團副總裁靖捷明確指出，阿里可以做到消費者運營，是基于對數據的更好理解和交互，服務于各種消費者，這樣對產品從誕生到成熟的過程，才能有更好的把握。對于數據力量，騰訊網絡媒體事業群副總裁兼廣告客戶部總經理欒娜談到，所有的生意都是數據，將線上線下打通，以線上數據反哺線下，找到規律。利用AI等工具深度學習的能力，真正服務于市場，實現企業騰飛。產品到買服務的變化；消費方式升級，從線下走到線上；消費行為升級，從從眾型到個性化的變化。”

消費升級對中國食品行業創新提出新要求，推動著企業創新進一步升級，在5年發展過程中，三只松鼠在品類升級、品牌升級、品質升級、組織文化升級四個方面實現了突破，CEO章燎原向大家分享升級“秘密”，三只松鼠以互聯網B2C模式和數據為工具，打破過去有限的貨架，通過研究產品的個性化需求，滿足中國消費者泛零化的需求，專注打造一體化、時尚化、社交化、口碑化品牌產品，最終形成組織文化體系——工匠精神體系。

首席對話

隨著電子商務的出現，消費將日益全球化，食品行業對其可能有推動作用，并因此受益。荷蘭農業食品支柱產業聯盟主席、荷蘭瓦赫寧根大學前校長Aalt Dijkhuizen說道：“從全球采購到全球消費，這就是未來。”億滋中國總裁馬儒超認為，中國品牌走向海外市場，必須先在本土市場上賺錢跑量。中國國內的產品和國際產品的差距越來越小，全球化仍將繼續，快消公司未來應重點開發低線城市。農夫山泉董事會秘書周力表示，通道創新給產品傳播帶來新機會，信息分享也標志大賞頒獎典禮圓滿落幕

企業創新何去何從

中國正迎來新一輪消費升級的浪潮，伊利集團執行總裁張劍秋說道：“消費升級有四個趨勢：消費品質升級，從能吃飽到要吃好的變化；消費形態升級，從買作為FBIF 2017全體大會的收官之作，標志大賞頒獎典禮在大家的關注下落下帷幕。利樂大中華區市場與產品管理副總裁Brian McGuinness， LPK Asia亞洲區副總裁、運營總監兼執行創意總監Benton N. Sauer，瑪氏巧克力設計和包裝總監孫玲莉出席標志大賞頒獎典禮，與在場同仁分享最新食品飲料包裝設計理念。最終的標志設計大獎（Marking Award）花落稻夫子（深圳市大家創庫設計有限公司）。

期待與您相聚下屆FBIF。

本文由FBIF團隊提供。