CBCE 2017 成功舉辦

文/本刊記者 馬璞

特別策劃/聚焦

CBCE 2017 成功舉辦

文/本刊記者 馬璞

2017中國國際精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE 2017）于2017年5月17～19日在上海世博展覽館隆重舉辦，各項規模再創新高——為據統計，本屆展會共匯聚來自14個國家和地區的100家原料與設備廠商，其中國際展商超過1/3。展會3天共吸引了來自36個國家和地區的專業觀眾，總參觀人次達到5 388次。

近年來，中國精釀市場已經成為全球發展前景最好的市場之一。在此市場背景之下，2016年，喜啤士攜手紐倫堡會展（上海）有限公司首次舉辦了CBCE，并取得了巨大成功，在這個專業平臺上，精釀從業者與愛好者齊聚一堂，建立交易、分享經驗、推廣品牌、普及精釀文化，這也為今年的活動打下了良好的基礎。

本屆展會展出了原料、生產設備與技術、包裝設計與技術、物流與倉儲以及酒吧運營設備等完整的精釀產業鏈，并攜手德國杜門斯啤酒釀造學院聯合打造更豐富、更具有前瞻性的會議。眾多來自德國、美國、日本的行業機構和專家參與演講，其中部分是首次在中國公開亮相，這種陣容在國內同類型展會上可以說是獨一無二的。

圖 會議掠影

圖本刊記者馬璞（左）與《啤酒和飲料工業》記者Dominik Weikel(右)

作為國內外權威的精釀啤酒行業的知名盛會，CBCE 2017匯聚了100家來自14個國家與地區的原料與設備廠商，其中國際展商超過1/3。同期舉行的研討會在兩個會議室同時舉行，共有約50位國際專家和行業領袖作精彩演講和報告。會議主題主要分為市場趨勢、政策、技術與運營等，演講嘉賓有來自美國釀酒師協會CEO Bob Pease、Brussels Beer Challenge 主席Luc De Raedemaker和德國杜門斯釀造學院的教授等。

為了給與會者在展會商業氛圍之余創造一種時尚優雅地品味精釀的環境，同時了解各品牌悠久歷史并學習釀造工藝，CBCE 2017也為各位餐飲經營者和精釀愛好者推出了“精釀啤酒社區”（Craft Beer Community）。另外，精釀啤酒社區設立的品嘗區也為參會者提供了動手實踐及品嘗多種新產品的機會，專業級的交流空間也為廣大與會者提供了便利的交流機會。

除了主題會議、精彩紛呈的啤酒交流活動，與會者還可在展覽區參觀和了解來自世界領先的供應商技術及設備，如克朗斯、基伊埃、科埃斯等。本刊記者參觀時，發現此次展品相當專業，足見展會在精釀領域的專業水準不斷突破，勇創新高。

2017年CBCE圓滿的成功，相信也會有越來越多的朋友及專家對下一屆CBCE更加期待，那么期待與您相聚CBCE 2018。

展會采訪

訪安德里茨（中國）有限公司高級銷售經理王敏女士

王敏 女士

安德里茨集團是全球領先的工業集團，總部位于奧地利的格拉茨，全球有250多個生產制造服務中心，其業務廣泛，涉及水電、制漿造紙、金屬行業以及市政和工業領域的固/液分離，并且為上述行業提供一流的工廠、設備和服務。安德里茨（中國）有限公司（以下簡稱：安德里茨）成立于2002年，屬于安德里茨集團的獨資子公司。

王女士主要負責大中華區食品行業的銷售工作，涉及到食品、飲料、酒、油等方面，并具有多年的相關行業工作經驗，她對本刊記者說道：“安德里茨在此次展會主要推出的是應用于啤酒行業的碟片分離機。特別是在精釀啤酒領域，公司擁有專業的工藝和銷售服務團隊，根據不同精釀種類和產能，可制定完善的產品組合，設備本身的精妙設計不僅滿足客戶性能最佳的需求，同時在性價比上，也實現了讓客戶成本最小化，利益最大化的目標，更符合中國精釀啤酒市場的健康發展,希望能與中國的精釀客戶共同成長。安德里茨中國的總部位于佛山，擁有2 000多名員工，北京、上海、佛山、無錫等均有銷售公司和工廠。”

安德里茨兩相和三相碟片分離機包括分離腔體和自清裝置。分離機采用特殊材質而成，分離效率高，轉鼓所用組件的尺寸均進行了精心定制。大容量的轉鼓分離室可以減少單位時間內的排料次數，除了能應用于啤酒澄清生產之外，在其他應用領域，如果汁、葡萄酒、調味品、奶油分離、牛奶加工和濃縮工藝；動物脂肪的純化脫膠、中和、用于食用植物油洗滌；在生物柴油和礦物油行業中進行甘油分離、凈化澄清、提純、精煉和過濾等。

在采訪后期，王女士提到，從歐美精釀啤酒的蓬勃發展來看，中國精釀啤酒的市場潛力巨大，安德里茨也將繼續專注于精釀啤酒澄清分離機研發，持續引進先進技術，向龐大的中國本地客戶群提供一流的產品和服務，為行業的發展貢獻力量。

展會采訪

訪Petainer集團業務開發總監Chris McEwan先生及技術經理Andreas Jacob先生

Andreas Jacob先生

Chris McEwan先生

Petainer是高性能可持續包裝的全球領導者，也是食品飲料PET容器的設計和制造專家，公司總部位于英國，在瑞典和捷克設立生產工廠，在北美、俄羅斯、印度和澳大利亞擁有吹塑設備，并在瑞典、捷克等國設立銷售辦事處。Petainer通常采用高度工程化的PET來生產塑料包裝，其中，對PET進行拉伸以減少包裝重量，但不會有損強度和性能，這可在成本和可持續性方面提供全球品牌的優勢。

PetainerKEGTM為20/30L單向桶，由高度工程化的高級聚合物制成，適用于啤酒、葡萄酒和其他飲料領域。為工藝釀造商所使用的鋼桶、玻璃瓶和罐提供了低成本替代品。盡管存在供應鏈效率，也可節省高達50%的成本。與玻璃瓶相比，使用PetainerKEGTM可以實現兩倍的卡車啤酒運輸，從而降低50%的運輸成本。PetainerKEGTM質地輕巧，易于搬運，可以手動灌裝，便于快速方便地使用，其配件與作為全球貿易出酒器標準的Micro Matic配件兼容。

Petainer的客戶包括知名的工藝釀造商，如加拿大Steamworks、美國Stone、波蘭Ale Browar和智利Rothammer，還與嘉士伯等全球品牌有著良好地合作。Petainer擁有在線商店www.petainershop.com，最大限度地使少量PetainerKEGTM購買變得快速、高效。另外，PetainerKEGTMApp可配合Petainer的專業技術團隊，共同為使用PetainerKEGTM桶的釀造商及其客戶提供有力支持。Petainer會在中國推出市場領先的PetainerKEGTM，為中國工藝釀造商生產的優質生啤酒提供增長助力，目前公司正在與KHS中國合作，旨在為不斷增長的釀造商提供客制化包裝和設備解決方案。隨著市場的擴大，公司也會考慮如何具體存在于市場的模式，繼續保持品牌優勢，并更好地服務全球飲料行業。

Petainer一次性PET酒桶