冰爽體驗 品質如一

冰爽體驗 品質如一

提升啤酒釀造效率，并保證品質始終如一——在啤酒消費的旺季，如何應對原材料成本上升的壓力，提高生產效率，并保證高質量和純正的口味，是啤酒廠家們面臨的共同挑戰。

炎炎夏日，來杯清涼可口的啤酒自然是十分愜意的解暑良方。而中國作為全球最大、發展最快的啤酒市場之一，已經成為國際巨頭和本土品牌寸土必爭之地。目前中國啤酒產量和消費量均占世界的1/4。尤其在啤酒消費的旺季，如何應對原材料成本上升的壓力，提高生產效率，并保證高質量和純正的口味，是啤酒廠家們面臨的共同挑戰。百威英博武漢工廠脫穎而出，憑借以百威啤酒和哈爾濱啤酒為主的系列產品，成為國內首屈一指的啤酒制造企業。在這背后，西門子BRAUMAT過程控制系統扮演了重要角色。

把大麥、大米、酵母、水和啤酒花等原料變成香醇的啤酒，需要經過原料制備、糖化、發酵、過濾、罐裝、口味測試等復雜的過程，共有246道工序來保證百威英博啤酒全球一致的天然口味，在中國，百威英博擁有40多家啤酒工廠，其中武漢工廠綜合排名第1。

為了滿足不斷增長的市場需求，百威英博武漢工廠在2012年6月開始對糖化、發酵和過濾車間原有的17臺上位機中的西門子BRAUMAT軟件升級至更新的版本，并且發酵工段的4臺S5 CPU也升級至S7。緊接著，工廠開始建設新的糖化和發酵生產線，并全部使用BRAUMAT過程控制系統。通過系統升級和釀造擴建，工廠的年產能從40萬t大幅提高至80萬t。……