體虛多汗，藥膳調治

錢靜莊

動則出汗稱為“自汗”，多見于氣虛、陽虛的患者，是衛氣虛弱、腠理不固的表現；夜間睡眠中出汗者稱為“盜汗”，多見于陰虛患者，是陰虛內熱、營氣不守的表現。以下為常用的食療方。

1.芪棗五味粥

【配 方】 黃芪30克，五味子10克，浮小麥30克，大棗10枚，糯米50克，白糖適量。

【制 作】 將大棗洗凈后用刀劈開，與以上前3味藥食用文火煎濃湯，去渣留汁，糯米煮粥至七成熟時放入前汁共煮成，加白糖即成。

【功 效】 補氣養血、斂汗止汗。適用于自汗或盜汗。

【應 用】 每次一小碗，一日1～2次。

2.蛤肉黃芪湯

【配 方】 蛤蜊250克，黃芪15克，防風10克。

【制 作】 蛤蜊洗凈后，在沸水中煮至七成熟，然后取肉待用。另將黃芪、防風一起煎濃湯，去渣取汁，將藥汁與蛤蜊肉一起煮熟。

【功 用】 補氣斂汗。適用于自汗或盜汗。

【應 效】 吃蛤蜊肉，喝濃湯，每日1～2次。

3.太子參當歸豬心湯

【配 方】豬心1個，當歸10克，太子參30克。

【制 作】 太子參與當歸煎濃湯去渣取汁，將豬心切成三片與前藥汁共煎煮熟。

【功 用】 補氣養血、寧心止汗。

【應 用】 吃豬心喝湯，每日1～2次。

4.烏梅黑豆湯

【配 方】 烏梅15克，黑豆30克，淮小麥50克，蜂蜜適量。

【制 作】將上藥食加清水煎濃湯，去渣取汁，加蜂蜜適量即成。

【功 效】 寧心安神、斂汗止汗。適用于自汗、盜汗。

【應 用】 喝湯，每日1～2次。

5.烏梅糯麥方

【配 方】 太子參30克，烏梅6枚，糯稻根30克，浮小麥30克。

【制 作】 將上藥加適量清水煎煮20分鐘即可。

【功 效】 斂汗、止汗。

【應 用】每日1劑，每日2次。

6.玉屏風散加味方

【配 方】 太子參15克，黃芪30克，防風9克，白術9克，煅龍骨30克，煅牡蠣30克，仙鶴草30克，麻黃根15克，浮小麥30克，碧桃干9克。

【制 作】 將上藥加適量清水煎煮20分鐘即可。

【功 效】 益氣固表、止汗。

【應 用】每日1劑，每日2次。

（作者每周六上午在龍華醫院有中醫內科特需門診）