花椒高產栽培管理技術

張琴

摘要：指出了花椒在我國具有很長的栽培歷史，在全國具有十分廣泛的種植范圍，因此有必要做好花椒的栽培管理技術，實現高產的目標。基于此，從花椒生物學特性著手，對苗木培育、整形修剪、施肥管理以及病蟲害防治等方面進行了深入探討。

關鍵詞：花椒；苗木培育；整形修剪；肥水管理

中圖分類號：S573.9

文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2016）23-0056-02

1 花椒生物學特性概述

花椒的植株通常都比較低矮，對光照具有較大的依賴性，但卻具有耐寒的生物特性，即便是在1000～2000 m高海拔、年平均氣溫8～16 ℃的地區都能進行花椒種植，目前花椒的種植地區多在年平均氣溫10～15 ℃的區域，并且栽培面積廣泛。在花椒生長過程中，對水分并沒有什么過高的要求，花椒樹具有較強的抗旱性，但是花椒根系的耐水性卻不是很好，因此花椒不宜種植在低洼易澇地。如果從根系長短對花椒進行劃分，屬于淺根性樹種，其根系主要在地面以下60～80 cm的土層區域內，花椒還有耐貧瘠的優點，即使土壤厚度只有80～100 cm，也能滿足花椒的生長需要。花椒一般種植在偏堿性的土壤里面能夠獲得比較好的生長，目前花椒主要在山地和田邊地角栽培。云南地區能夠種植的花椒品種主要有大紅椒、小紅椒、豆椒等品種。

2 苗木培育

2.1 苗木標準

選擇的花椒苗應確保莖干通直粗壯，高矮勻稱，確保花椒幼苗枝梢已經充分木質化了，為了提高花椒成活率，應該保證根系足夠發達，同時要求主根短而粗，側根和須根盡可能地多，還要確保頂芽飽滿，幼苗并沒有受到病蟲侵害，也沒有受到任何機械損傷，一般講花椒幼苗分為一級和二級，一級幼苗主要指的是那些苗高大于35 cm，幼苗地徑超過0.35 cm，二級幼苗則是苗高介于25～35 cm之間，地徑在0.25～0.35 cm之間。

2.2 適時栽植

春節栽植起苗時間應選擇在芽開始萌動時進行，而如果進行秋季栽植的話，起苗時間則應選取在落葉前或者落葉后進行，如果是選擇雨季栽植，隨時隨地都能起栽，若涉及運輸，一定要確保根系蘸滿泥漿，防止花椒幼苗失水。

2.3 合理密植

對于花椒種植密度來說，一般每畝最多只能種35株左右，株距可以選擇3～4 m，但必須確保單位面積上的花椒能夠獲得充足的光照和營養，從而獲得高產和穩產，同時還要有利于經營管理。通過合理秘制，能夠使單位面積上的花椒株數達到最大，同時還能有效提高花椒早期產量，以及單位面積產量，如果在成片成片的椒園里，土層比較深厚，土壤肥沃度比較高，這時候可以適當增大株行距，而如果種植區域是土層比較稀薄，土壤肥力比較差的山地，就適當減小株行距。

2.4 栽植方法

在對花椒幼苗進行栽植之前，應當定干截梢，為了防止葉面水分蒸發，可以適當剪去部分枝葉，這樣能夠有利于在栽植后成活。一般根據栽植密度確定栽植點，主要采取按點挖坑的辦法。要求每個栽植坑穴的深度大約在70 cm，直徑大約60 cm。在進行挖坑時，應當將表層30 cm以內的表層土壤和深層土壤分開堆放，并與農家肥進行混合處理，在表層土壤中不要混入太多的有機肥，這樣可以有效避免燒壞幼苗的根系，深層土壤可以適當多施加些農家肥。如果栽植的是袋苗或者使用的是營養杯苗，那么在進行栽植之前，一定要脫去營養杯或者營養袋，將花椒幼苗植入坑穴內，回填完畢過后，用腳踩實，然后在做培土處理。如果栽植的是裸根苗，那么必須采取“三埋兩踩一提苗”的方法完成栽植工作。首先將深層土壤和農家肥進行混合并攪拌均勻，然后回填到坑穴的底部，并踩踏結實，然后將苗木放入到坑穴中，必須確保其根系舒展，同時將經過打碎處理的表層土覆蓋在幼苗根部，對幼苗木進行輕輕提抖，這樣能夠使土壤與根系接觸的更加緊密。至于栽植深度，只需確保花椒幼苗根莖比地面高就可以了，還要確保每行的苗木都處于同一條直線上。如果栽植地區并不具備灌溉條件，在秋季栽植時，可以采用苗木根系蘸漿，栽植完畢后還要采取平茬、培土防寒等相關舉措，往往能夠有效提高栽植成活率，如果選擇春季進行栽植，可在前一年秋季就做好挖坑、施肥和回填等措施，待到來年春季進行栽植時，可以在原坑位上挖一個比苗木稍微大點的坑，并倒入適量的水，再放入苗木做好填土處理。

3 整形修剪

在對花椒樹進行整形修剪時，主要將其修剪成自然開心形或者修剪成叢狀形。花椒樹的修剪往往分冬剪和夏剪兩個不同時期，下面分別就冬剪和夏剪進行介紹。

在進行冬剪時，對于花椒樹生長的徒長枝、過密枝、重疊枝或者受病蟲害侵害的枝條，都應做剪除處理。在對幼樹進行整形修剪時，必須兼顧整形和結果并重的基本原則，對于剛開始結果的花椒樹應該以疏為主，特別是那些大中小各類結果枝組，對于正處于茂盛生長期的果樹而言，應該采用疏和修剪并用的辦法，這樣能夠使樹枝生長的更加均衡，同時還要對主側枝以及其他枝組等長勢加以調節，如果遇到大枝過多、樹形紊亂的情形，可以對部分大枝進行疏除處理，對于新抽營養枝，可以先將木質部分剪去，對于徒長枝，如果內膛有空間，就可以培養成枝組，否則就對其進行疏除處理。同時還要密切注意結果枝組的回縮復壯，從而使花椒樹的盛果期得到延長，對于生長比較健壯的樹，只能進行簡單修剪，對于長勢不是很好，但結果數比較多的枝條，應當做重點修剪。在對衰老樹進行修剪時，應當充分考慮如何有效改善樹木的光照條件。具體做法是對回縮的主側枝促進其更新復壯，并對背上旺枝加以合理控制，同時對于隱芽萌發出的中外圍長枝，可將其作為主側枝的更新枝，還要對內膛的徒長枝作短截處理，使之長成結果枝組，還要及時將膛內細弱枝進行疏除，這樣能夠使花椒衰老期到來得晚一點。

對于夏剪而言，其實是在冬剪的前提之下，既要做好整形工作，還要注意不影響花椒結果。在花椒生長季節，可以將樹干基部30～50 cm的枝條進行疏除，留下主枝和側枝，還要通過各種方法對主枝角度進行調節，大約60～70°。如果遇到主側枝生長過旺的情況，可以進行全面摘心處理，以促進分枝生長。對于細弱主枝的延長頭，可以將枝頭角度進行適當抬高，以促進花椒生長。在6月初，應對背上弱枝進行摘心處理，對于強枝過多的情況，就要進行摘除，以促進枝組生長。在8月上旬之前，需要再次對新梢進行摘心處理，對于主干基部萌發的徒長枝、內膛枝以及重疊枝和病蟲枝，應當做疏除處理。另外，還要對主枝和托枝開張角度進行控制以抑制其生長，如果遇到主枝方位角不合理的情況，則需要對可拉枝進行調整從而使得主枝分布更加均勻，將其向外進行拉伸，這樣能夠對空間和光照進行充分利用。

4 施肥管理

在進行施肥管理時，主要可以分為基肥和追肥。花椒摘取完畢之后到來年春季花椒發芽時，都是施用基肥的最佳時期，通常在采椒完成之后就要施用基肥，往往能夠取得比較好的效果。通常基肥施用的主要是農村有機肥，如有必要，還可以施加一定量的磷肥。在確定施肥量時，應當根據花椒樹齡以及產量高低來加以確定。對于7年生左右的花椒樹，每株可以施加5～15 kg的圈肥，可以在其中加入適量的過磷酸鉀。在花椒的生長周期里面，應當進行追肥2次以上，主要是牲畜有機肥，也可以施加尿素化肥，還可以與鉀肥配合使用。第一次追加有機肥的時間應選擇在4月下旬，或者在5月上旬，這時候追肥的目的是為了促進新梢生長，使葉片厚度增加，從而使植物光合能力提高。第二次追肥是7月初，這次主要追加的是速效肥，對于生長期在3年以內的花椒樹，每株施加量應在0.2 kg左右，對于生長期在4～5年的花椒樹，每株應施加0.4 cm左右的尿素，通過環狀施入的方式施加。在花椒謝花后，還可施加葉面肥，可以采用0.5%磷酸二氫鉀進行噴灑處理，往往能夠取得比較好的效果。

5 病蟲害防治

在花椒生長過程中，可能遇到的病蟲害主要有蚜蟲、天牛、花椒銹病以及落葉病等。如果發現花椒出現蚜蟲，可以施用啶蟲脒3000～4000倍液，濃度為20%，還可以施用蟲啉4000～5000倍液，濃度為70%。對于天牛的防治方法，可以采用人工捕捉成蟲的辦法，還可以使用敵敵畏對天牛蛀孔進行注射處理后，并用泥巴將蛀孔封口，如果是幼蟲卵，可直接做刮除處理。如果遇到花椒銹病的情況，可在病情發生初期使用比例1∶1∶100波爾多液，如果處于發病期，可以施用濃度為25%的粉銹寧600倍液進行噴灑，到了10月份以后，還要預防落葉病，主要做法是通過使用石硫合劑或石硫結晶進行防治。

參考文獻：

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