左手不能碰

◎王泓人

左手不能碰

◎王泓人

印度的切片面包出奇地便宜，價格低到讓我心跳加速，一大塊沉甸甸如磚頭一般的吐司面包只要十幾盧比，即兩元錢，這種面包在國內至少也要賣八元錢，味道也不錯。于是，面包成為了我在印度行走時主要的早餐和應急干糧。

我們在市中心薩德街找到了一家價格特別靠譜的飯館，每天都去拜會。一份牛肉咖喱飯或雞肉咖喱飯只需人民幣兩三元錢，份量巨大，吃得倍兒滿足。飯館老板和工作人員是穆斯林，不忌諱吃黃牛肉，因此每天都能吃到便宜又美味的牛肉咖喱。不過衛生情況就不好說了，繼上次吃出一只大黑蟲之后，小呆又在另一家飯館吃到一條活的小蟲……

印度人吃飯是直接用手抓食的，但僅限于右手，左手是不碰食物的。一開始我不明白，只聽說和如廁有關，不知細節，得知“真相”后無比震驚！

印度的炒飯稱為biriyani，顆粒很長，再加上兩大塊牛肉，才30盧比，即不到4元錢。這讓我回想起在新疆吃抓飯的日子，有肉的17元，沒肉的10元，我舍不得吃有肉的，就花了10元錢吃了頓沒肉的抓飯……

印度人習慣晚食，這是相對于中國人的飲食習慣而言的。印度人的早餐時間是上午九點至十點，午餐時間是下午一點到兩點，晚餐時間是晚上九點到十一點，吃完就睡。下午五六點可吃點副食，也就是把中國人的晚餐和宵夜倒了過來。從中國人的角度來看，很難想象每天這么晚才吃晚飯，尤其對很多女孩來說，這么晚吃飯就意味著肥胖。

在國內有一種流行的說法，稱睡前進食易發胖。因此很多女孩夜里不論多餓都不敢吃東西，害怕發胖。按照這個邏輯，印度應該是個胖子王國，但事實上印度人體型并不偏胖，我不由得開始懷疑“睡前進食易發胖”的說法。

（摘自《再不遠行，就老了》中國華僑出版社 圖/明山）