淺談地域文化引入高職旅游專業(yè)建設的做法和意義

趙雪情

摘要：本文以湖北三峽職業(yè)技術學院旅游專業(yè)為例，論述了該專業(yè)在將地域文化引入專業(yè)建設中的一些成功經驗和做法，探討了地域文化引入專業(yè)建設的意義，并提出了一些改進建議。

關鍵詞：高職；地域文化；專業(yè)建設

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）51-0038-02

高職院校的辦學目標是為區(qū)域經濟的發(fā)展培養(yǎng)面向生產一線的高技能型人才這一目標決定的。高職院校在建設時，必須面向區(qū)域經濟的發(fā)展需要，樹立以服務區(qū)域經濟為導向的辦學宗旨，形成以適應區(qū)域產業(yè)發(fā)展需求的人才培養(yǎng)體系。因此，高職院校在專業(yè)建設中引入地域文化，應是專業(yè)建設的應有之義。湖北省高等職業(yè)教育重點專業(yè)——湖北三峽職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)在專業(yè)建設中，積極引入地域文化，積累了一些成功的經驗，也反映出了一些問題，現(xiàn)總結如下，以資借鑒。

一、專業(yè)建設中全面引入地域文化的經驗和做法

1.緊密服務區(qū)域經濟的人才培養(yǎng)方案。學校所在地是全國旅游城市——宜昌，當?shù)芈糜尉包c眾多，旅游業(yè)發(fā)達。該校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標是“立足三峽，面向湖北，輻射全國旅游業(yè)”，將服務地方作為人才培養(yǎng)的主要目標。

為了實現(xiàn)這一目標，根據(jù)當?shù)芈糜涡袠I(yè)特點和人才需求，該專業(yè)確定了“旺工淡學，工學交替”的人才培養(yǎng)模式，讓學生旺季在企業(yè)頂崗實習，淡季在學校進行學習，工作和學習交替進行。

同時，積極與當?shù)芈糜纹髽I(yè)合作辦學，如與當?shù)刂糜纹髽I(yè)合作開辦了“環(huán)壩旅游班”和“興發(fā)班”，企業(yè)提供資金、場地等支持，學校根據(jù)企業(yè)要求培養(yǎng)人才，最后由企業(yè)解決就業(yè)，真正實現(xiàn)“訂單式”培養(yǎng)。在這種培養(yǎng)模式下，地域文化和企業(yè)文化自然地植入到了學生培養(yǎng)的整個環(huán)節(jié)之中。

2.具有地緣特色的師資隊伍建設。在教學團隊建設上，也反映出了引入地域文化的自覺性。一方面，該專業(yè)聘請區(qū)域旅游行業(yè)專家為技能名師，組建了一支具有濃郁地方特色的技能名師隊伍；另一方面，很多課程都組建了專兼職教學團隊，其中兼職教師多是區(qū)域行業(yè)帶頭人，專職教師也要求每年至少在本地旅游企業(yè)學習一個月。

在此基礎上，該專業(yè)還成立了專門研究地域文化的三峽民俗文化研究團隊，主要從事三峽區(qū)域民族民間文化及非物質文化遺產的挖掘整理、傳承和開發(fā)利用工作。同時，還組建了湖北高職院校唯一的專業(yè)表演藝術團——宜昌三峽民俗藝術團，成為傳播三峽文化的又一載體。

上述做法，讓教師團隊自然地受到地域文化的浸染，打上了地域文化的烙印，并表現(xiàn)在教學中。

3.融入地域文化的課程開發(fā)。該專業(yè)在課程開發(fā)上也注重地域文化特色，除了一些通用課程，還積極開發(fā)了三大地方特色課程：三峽民俗文化、三峽旅游英語、三峽模擬導游。并配套出版了具有鮮明鄂西特色的兩部教材——《三峽民俗文化》、《三峽旅游英語》。

這些地方特色課程立足三峽，以三峽地區(qū)的風土人情為教學素材，以傳播地域文化為己任。以《三峽民俗文化》課程為例，該課程系統(tǒng)地介紹了三峽民間人生禮儀習俗、三峽民間服飾習俗、三峽民間交際禮儀習俗、三峽民間商業(yè)習俗等，讓學生全方位地了解了三峽地區(qū)民俗文化特色。該課程的主要負責人還是三峽地區(qū)非物質文化遺產——枝江楠管的傳承人之一，課堂上的即興表演往往讓學生即刻感受到地域文化的魅力。

4.以地方為主要依托的實訓基地建設。該專業(yè)在實訓基地建設上，也緊密依托區(qū)域內旅游龍頭企業(yè)，如依托宜昌三峽環(huán)壩旅游發(fā)展集團開發(fā)興建的數(shù)字化體驗式導游實訓室和與宜昌峽州酒店集團校企合作共建的酒店管理實訓中心。這些校外實訓基地集“教學、實訓、經營”功能于一體，是學生了解并融入當?shù)仄髽I(yè)，感受企業(yè)文化的良好平臺。

在校內實訓室的建設上，注重對區(qū)域重點旅游資源的利用，如在模擬導游實訓室專門建立了三峽大壩景區(qū)沙盤模型，引導有志于從事導游的學生，緊密結合區(qū)域內景區(qū)，練習技能。

5.傳播地域文化的院區(qū)環(huán)境建設。專業(yè)建設中引入地域文化，不僅表現(xiàn)在上述精神層面上，也表現(xiàn)在院區(qū)環(huán)境等物質層面上。在院區(qū)環(huán)境建設上，該專業(yè)重點建設了文化墻并成為了傳播地域文化的一個陣地。在院區(qū)教學樓每一樓層樓梯間和過道，精心設計張貼了由教師團隊精選出來的區(qū)域旅游行業(yè)的精粹，如區(qū)域內的5A級景區(qū)或代表性景區(qū)介紹、區(qū)域內代表性酒店的服務特色、區(qū)域內典型的民俗等。豐富多彩的文化墻讓學生在移動中即可學到區(qū)域旅游的知識，得到地域文化的浸染。

二、專業(yè)建設中引入地域文化的成效和意義

1.有助于促進地域文化的開發(fā)和研究。一方面，立足地域文化的課程促使教師進一步加強了對地域文化的研究；另一方面，大量和地域文化相關的素材被引入課堂，也會帶動學生對地域文化的開發(fā)和研究。比如，在《旅游產品策劃》這門課程中，教師在指導學生實訓時，往往會選取區(qū)域內的旅游產品供學生實訓，讓學生對本地景點進行旅游形象策劃，指導學生研究本地旅游產品存在的問題和改進的措施。在學習過程中，學生會對區(qū)域內旅游產品更加了解，并調動部分學生的研究熱忱。正是基于對地域文化的研究，該專業(yè)教師的論文和科研項目很多都著眼于此。如《城市形象的定位與傳播》、《高職旅游管理專業(yè)服務鄂西生態(tài)文化旅游圈建設研究與實踐》等。

2.有助于學生職業(yè)角色的迅速轉換。高職院校要服務區(qū)域經濟發(fā)展，就意味著我們培養(yǎng)的學生主要會在本土就業(yè)，那么了解本土文化，就應該是高職學生基本的職業(yè)素養(yǎng)。對于旅游專業(yè)的學生來說，了解本土文化還能幫助他們提升專業(yè)技能。事實上，正是由于在課程中比較好地了解了本地旅游狀況，本專業(yè)部分學生在學校學習期間，就利用節(jié)假日在本地旅游行業(yè)兼職，在學校期間就基本完成了上崗前的實習過程。畢業(yè)后，很多學生成長較快，迅速成為區(qū)域內旅游行業(yè)從業(yè)人員中的佼佼者。

3.有助于形成鮮明的專業(yè)特色。作為一個處于旅游業(yè)較為發(fā)達區(qū)域內的旅游專業(yè)，具有得天獨厚的優(yōu)勢，但和全國其他旅游專業(yè)相比，它最大的優(yōu)勢可能就是鮮明的區(qū)域特色。有特色的專業(yè)才有競爭力，才能對學生有吸引力。對于一個區(qū)域內的院校來說，讓地域文化特色成為專業(yè)特色，是一條專業(yè)特色建設的捷徑。

三、專業(yè)建設中引入地域文化需要注意的問題

綜上所述，在將地域文化引入專業(yè)建設的過程中，既促進了專業(yè)建設，也有利于地域文化的傳播。但根據(jù)本校的實踐，筆者認為，在這一過程中也存在一些問題，需要加以改進。

1.引導學生既專又博。有時過分強調地域文化，也可能在教與學的過程中，不能妥善地解決“專”與“博”的問題。學生和教師只專注于區(qū)域內的東西，而忽略了廣博的外在世界，讓希望學生更多地在本地入職，促進本地經濟建設的初衷變成了學生因為能力和眼界的局限只能在本地入職。為了避免這種情況出現(xiàn)，需要把握好地域文化引入專業(yè)建設的度，既要讓學生了解區(qū)域內的情況，又要通過引入行業(yè)、全國甚至國際的最新知識，讓學生擁有廣闊的視野。

2.將最新的地域文化研究成果及時引入課堂。要做到這一點，需要整合本地的地域文化研究成果，要求教師加強和行業(yè)以及區(qū)域內其他研究者的交流，掌握最新的研究進展，這樣才能在教學中有最新的素材，避免出現(xiàn)紕漏。

3.多途徑地將地域文化引入專業(yè)建設。目前，本專業(yè)雖然對地域文化引入專業(yè)建設的路徑進行了初步探索，但地域文化引入專業(yè)建設的途徑還應該更加多樣化。比如，開發(fā)緊密結合區(qū)域內旅游產業(yè)的實訓課程，成立相關的為企業(yè)服務的工作室，在環(huán)境建設中，更多地采用本地特色等。

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The Practice and Significance of Introducing Regional Culture into the Construction of Tourism in Higher Career Technical College

—Taking Hubei Three Gorges Vocational and Technical College as an Example

ZHAO Xue-qing

（Hubei Three Gorges Polytechnic，Yichang，Hubei 443000，China）

Abstract：This paper taking Hubei Three Gorges Technical College as an example，discusses the successful experiences and practices about introducing the regional culture into the construction of subject，and puts forward some suggestions for improvement.

Key words：regional culture；construction of subject