河南農產品流通現狀及發展路徑研究

王慧娟

▲ 基金項目：河南省軟科學研究基金項目“基于主成分分析的河南農產

品流通體系研究”（項目編號152400410463）

◆ 中圖分類號：F252 文獻標識碼：A

內容摘要：河南省是我國農業的中堅力量，切實加強河南農產品流通現代化事關我國整個農業現代化進程和國家糧食安全。為構建與河南省省情匹配的農產品流通體系，本文在分析河南省農產品流通現狀及問題的基礎上，提出了推進河南省農產品流通體系建設的主要路徑：加強農戶組織化、選擇合理的流通渠道、改善農產品流通信息服務、完善農產品交易市場。

關鍵詞：河南省 農產品流通 流通渠道

河南農產品流通現狀

（一）農產品流通企業數量與規模增大

近年來，河南大力發展農產品精深加工，農產品加工企業的數量日益增多。截至2014年，河南省農業加工企業已經超過三萬家，規模以上農產品加工企業已經達到6976家，實現營業收入1.88萬億元，同比增長12.27%，占全省規模以上工業企業年營業收入的27.8%，穩居全省“第一支柱產業”。全省規劃培育的集群總數達540個，比上年增加83個，實現年銷售收入9579億元，比上年凈增1261億元。除此之外，農產品加工作業機械數量也不斷增加（見表1）。

近幾年，河南省國民生產總值持續增長（見圖1）。2014年河南國民生產總值達34939.38億元，同比增長8.9%，與此同時，農產品加工企業規模也不斷擴大。

多年來，河南加快推進農業產業化經營，農產品加工企業涉及面寬、品種多，農產品加工規模多年來位居全國第2位，并且培育了一批骨干龍頭企業。全省以農產品加工企業為主體的龍頭企業達6248家，其中省級以上龍頭企業601家；年銷售收入超億元的達500多家，其中30億元以上的10家，23個農業龍頭企業的商標被國家認定為“中國馳名商標”。

（二）農產品流通渠道不斷完善

農產品流通渠道模式基本固定。農產品流通渠道是指從生產者到消費者所經歷的所有路線、單位和個人。目前河南農產品流通渠道逐步形成了相對固定的五種模式：第一種模式屬于農民自產自銷，農民直接面對消費者，沒有經過任何中間環節；第二種模式是批發商上門收購農產品，或者由農民親自運輸到批發市場交給批發商；第三種模式是農民合作社將分散的農戶集合起來，簽訂相應的合約，由合作社對農戶的農產品進行統一收購；第四種模式是通過龍頭農產品加工企業對農產品加工包裝后再配送給零售商進行銷售；第五種模式是農超對接，由農戶向超市等直接供應農產品，建立農產品直接采購基地。

農產品流通設施日臻完善。在農產品流通過程中，農產流通設施日臻完善。目前，河南已經基本形成了村村通公路、村村有公路的運輸線路網絡。尤其是近幾年，河南修建了從鄉村公路到高速公路等一系列公路，全省運輸體系進一步完善（見表2）。

專業物流企業涌現。河南已經初步具備了第三方農產品流通的功能，涌現了一些農產品專業流通企業。比如河南萬邦國際農產品物流股份有限公司、鄭州農產品物流配送中心有限公司等。農產品專業物流公司的發展是現代農產品流通的主要標志之一，有利于促進整個農產品流通體系的發展。

（三）農產品流通平臺日益擴大

信息服務平臺是現代農產品流通的主要標志之一，能夠為河南農產品流通提供信息的平臺包括利用電子商務、互聯網開展的各種網站（見表3），已經建立了龐大的數據庫，分別設有供應信息、求購信息、產品庫、商戶庫、區域特產、市場行情、資訊中心、咨詢回答等，覆蓋了河南省各大市、縣，并且有農產品方面的專家在線咨詢。除此之外，能夠為農產品提供信息服務的平臺還包括各新聞媒體、電話等。河南部分農產品相關網站，如表3所示。

（四）農產品交易市場不斷改善

經過多年的努力，河南農產品流通市場體系已經形成了“三位一體”的新格局，包括農產品批發市場、農產品銷售市場以及農產品期貨市場。其中，期貨市場實際上就是“期貨”+“訂單”的新型農業產業化方式。調查結果顯示，20%的農民還是會通過集貿市場銷售農產品。

河南農產品流通中存在的問題

（一）農產品加工企業效率低

河南省農產品加工企業雖然數量和規模增加了，但農產品加工企業效率較低，農產品產后增值比例低下，表4為2013年河南分行業規模以上農業加工企業主要經濟效益指標。

（二）農產品流通渠道組織化程度偏低

農戶管理執行力不夠。2007年，河南省實行“河南省農產品流通網絡建設項目”，凡是申請該項目的企業都要填寫項目申請表，申請項目書中明確相關規章制度。但是，在實地調查時發現，一些企業雖有規章制度，但管理比較松散，沒有建立產權關系或者產權關系不明確。在實地調查中，共發放100份問卷，收回問卷100份，問卷全部有效。當被問到“關于農產品在銷售價格上誰更占優勢”時，可選答案（1.農戶；2.收購方），具體情況如表5所示。由表5可知，87%的農戶認為在銷售價格方面收購方更具有優勢，而只有13%的農戶認為在銷售價格方面自己更具優勢。多數農民對自己處于被動的地位表示不滿，認為自己與收購方處于不平等地位，利益實現沒有保障。

農戶農產品運銷模式分散。為了深入了解河南農戶農產品運銷的實際情況，調查問卷中設置了題目：“您的農產品運銷模式是？”，可選答案：1.自產自銷；2.批發商收購；3.龍頭企業收購；4.合作社銷售；5.超市收購。共發放問卷100份，收回問卷100份，問卷全部有效，有效問卷100份，具體情況如表6所示。由表6可知，多數農戶都是自產自銷和批發商收購，這兩種模式占到72%。而在所有運銷模式中，這兩種模式是最為傳統、組織化程度最低的。

（三）農產品流通信息服務滯后

目前，能夠為河南農產品流通提供信息服務的平臺主要涉及網站、各新聞媒體以及電話。網站主要是商務部建立的新農村商網，通過瀏覽河南新農村商網可以看出，供應信息遠大于求購信息。筆者瀏覽網頁當天，供應信息為146236條，而求購信息只有27910條，求購信息是供應信息的19%。這說明農產品流通信息網絡不健全，信息服務相對比較滯后。同時，河南農產品流通網絡覆蓋面不夠寬，缺乏綜合性的大型農業信息網絡，信息網絡之間缺少溝通，整體合力尚未形成。

（四）農產品流通交易市場功能不全

目前，河南農產品流通交易體系已經初具規模，但是農產品批發市場的布局不合理。根據《2014中國商品交易市場統計年鑒》資料顯示，2013年全國農產品批發市場百強中，河南入選的僅有6家，排名第7（見表7）。與北京的12家、山東的12家、廣東的12家、江蘇的9家等相比較，河南明顯落后。

通過調查發現，河南農產品批發市場層次性不明顯，在一些縣、鄉、鎮存在大量綜合批發市場，而在一些大城市卻只有規模較小的專業性批發市場甚至集貿市場。農產品批發市場基礎設施建設較好，但管理制度、信息服務卻相對滯后，基本上屬于粗放型的發展狀態。

河南農產品現代化流通體系發展路徑

（一）加強農戶組織化程度

切實保障農戶的既得利益。縱觀河南農產品流通現代化建設現狀，農戶作為非常關鍵的主體，發揮著不可替代的作用，但是農戶的既得利益卻沒有得到保障。究其原因，是沒有選擇正確的流通渠道，導致其利益受損，收入減少，積極性受到打擊，不利于實現農產品流通現代化建設。比如，之前流通模式主要采取的是“農戶+龍頭企業”，這就帶來了另一個不得不深思的問題：在流通渠道中產生的利益，農戶所得到的實際利益有多少，其和龍頭企業的所得利益比率為多少？深思過后，無論選擇哪種流通模式，必須要切實保障農戶的既得利益。

拓展農戶橫、縱向一體化。美國農業現代化以大生產為主要特征，日本農業現代化以小生產為主要特征，法、德農產品流通現代化模式則介于美國和日本之間。對于小農戶存在的必然性頗具爭議，但是小農戶在市場中一定是弱勢群體。因此，以合作社為代表的合作經濟組織便成為這些弱勢群體的庇護傘或避風港。實際上還有一種選擇，就是讓農民自我壯大，讓農民通過橫向一體化轉變為農場。河南地處中原，有著得天獨厚的地理條件，可以實現農戶自身規模化經營。目前，河南農產品產銷一體化組織只是簡單的聯合，尚不能真正推進農產品流通現代化建設。在深化產銷一體化進程中，生產者既可以是生產環節同時兼具商業環節，也可以是商業環節同時兼具生產環節，形成產銷一體化的戰略聯盟。

發揮政府宏觀調控職能。河南經歷了多年農業合作經濟組織的發展仍未實現農業現代化，究其原因，是因為小農戶的力量有限，而且小農戶要發揮力量，需要政府在宏觀政策和制度基礎上為小農戶保駕護航。具體包括：首先，進一步加強政策法規建設，從法律制度層面上規范、引導農戶，同時加強事后監督，使政策法規落實到實際中，而不是流于形式。其次，農產品流通現代化建設需要各個環節、各個部門之間很好地協調與配合，比如農戶與合作組織、合作組織與物流企業等。而政府要充當牽線人，保證流通現代化建設的健康、有效開展。最后，推進河南農產品流通現代化建設需要注入大量資金，因此政府需要加大資金投入。

（二）選擇合理的流通渠道

流通渠道對于農產品的價值實現非常關鍵，因此研究河南農產品流通現代化建設的路徑需要考慮以下幾方面問題：

減少流通環節。傳統的農產品流通渠道中農戶需要通過批發商、零售商，產品才能流入市場，最終到達消費者手中。在實地的走訪中發現，這種模式中農戶更多地處于被動地位。鑒于此，可以鼓勵農戶建立直接面對消費者、生產基地和專業合作社的產銷對接模式，比如農超對接，農戶直接與超市、飯店、單位食堂等對接。表7中數據顯示，雖然河南也在鼓勵農超對接，但是真正實現這種模式的只有6%。與此同時，農戶可以利用互聯網實行線上線下相結合的方式，同時在相關地區設置直供直銷網點。總之，縮短農產品流通環節，一方面可以節省流通時間，提高農產品流通效率；另一方面，可以可以增加農戶收入，提高其積極性，深化農產品流通現代化建設進程。

加強農產品流通基礎設施建設。目前，河南農產品流通基礎設施已經有了較大改善，但是仍不能滿足流通現代化發展的需要，在后期基礎設施建設過程中，需要統籌協調。首先，統籌硬件基礎建設和軟件管理。一方面，硬件基礎建設跟得上農產品流通現代化建設的步伐，另一方面，軟件管理技術和水平也不能缺位。其次，協調農產品技術設備的研發和使用，可以考慮企業和科研機構合作，提高技術設備的自主化率。再次，短期發展與長遠目標應該兼顧，全面規劃，充分論證。最后，要立足于整個河南，形成涵蓋各個城鄉在內，具有規劃性、整體性的流通網絡，為河南農產品流通現代化發展提供堅實的物質基礎。

規劃配送中心和物流企業。目前，河南已經初步具備了第三方農產品流通的功能，涌現了一些農產品專業流通企業、配送中心等。但整體而言，還不具備系統性和全局性。配送中心和物流企業決定了流通時間和效率，影響農產品質量，尤其是對于相對保鮮時間比較短的農產品來說，發揮的作用更大。需要在兩個方面注意：一是統籌河南各個大中小城市，包括城鎮在內，規劃合理的配送中心和物流企業，對于農產品流通中心分布不合理現象，比如某個地區比較集中，而某個地區卻空缺，或者根本就沒有專業的第三方物流企業等問題，絕對不能任由其發展。二是從執行層面上嚴格控制，尤其是在縣、鄉、鎮中，配送中心和專業的第三方物流企業要合理配備，保證農產品保質保量地順利流向大中城市。

（三）改善農產品流通信息服務

農產品流通信息化影響河南農產品流通現代化建設的進程。信息化可以直接減少農產品流通中間環節，帶來一定的利益。具體包括：首先，利用互聯網建設自己的網站或網店，尤其是鼓勵農戶自己建設網站或網店，同時，網站或者網店的信息量需要及時更新，而且服務要全面化，力爭實現一條龍服務；其次，對于信息的收集、處理等要交給專業人員負責，保證信息的質量和實用性；最后，保證信息不斷裂，而且不斷形成互動，和上游或者下游均能實現有效協調溝通。

（四）完善農產品交易市場

農產品交易市場是農產品流通渠道的重要環節。大力推進河南農產品流通現代化建設，完善農產品交易市場是十分必要的。完善農產品交易市場應該從以下方面進行：

以農產品批發市場為主體。農產品批發市場在農產品交易市場中占主導地位，是河南農產品交易市場中的關鍵環節。農產品批發市場是連接上游供應商和下游消費者的中樞紐帶，決定農產品能否順利實現產地向銷地的轉移。因此，河南農產品流通現代化路徑首先要積極塑造有利條件，待到時機成熟之時，把握機遇，分階段、分層次、分地區地推進拍賣交易和合約交易等方式，實現市場的主導作用，價格公開、透明、合理，而農民則可借助市場價格調整其生產，使得交易更加合理，效率得以提高。

以農超對接為主導。農超對接的主要模式是“超市+專業合作社+農戶”模式，具體表現在三種典型模式：其一，“直采”模式，比如家樂福同一些經過考查檢驗的專業合作社達成協議，直接在合作基地采購農產品；其二，“源頭”模式，比如麥德龍建立農產品生產基地，對農產品的生產、加工、運作進行監督、檢查，并最終收購基地的農產品；其三，“產地供應商”模式，比如彤瑤合作社通過聯合其它合作社，在家樂福等其它超市中設立專柜，實現統一組織、統一分配、統一對接超市，有效避免了農民與超市信息不對稱的問題。河南實現農產品流通現代化的路徑可以參考這三種典型模式，鼓勵超市與合作社實現對接，合作社與合作社實現聯合，從根本上解決部分鮮活農產品的流通難題。

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