中職旅游教學中滲透人文教育的對策探討

張曉麗

中職學校是為社會輸出各領域優秀人才的重要渠道，隨著社會發展趨勢不斷變換，教育領域對于中職教學的要求也在不斷變化。旅游教學也需要根據時代需求進行完善，才能確保培訓出的人才在步入社會后，能力得到更好的體現，助力旅游領域的后續發展。這也是教學改革工作的核心思想所在，社會人文理念的融入更是促進教學質量提升的重要要素，因此下文將著重進行思考與討論。

前言

中職學校是為社會提供優秀人才的重要渠道，對于中職院校旅游專業來說，了解當前旅游業的行業發展背景與基本就業需求是十分重要的。就旅游行業的本質而言，人文信息傳達是至關重要的一環，每個地方的風土人情、習俗要求，都是作為旅游行業從業者需要向旅客傳達的信息，也是順利從業的必要條件，因此在旅游教學當中融入更多人文理念與信息也是十分必要的，下文將針對性進行分析。

一、中職旅游教學內涵

要了解中職院校旅游教學的內涵，首先就要了解旅游這一行業的特點與發展需求。旅游，是一個人或一個群體借助游歷去了解外界文化、習俗、風土等各項信息的過程，這些都屬于人文信息，在旅游行業當中是無處不在的。因此，一言蔽之，人文理念，是在旅游行業當中貫穿始終的核心要素，教師需要首先對這一內涵有深刻的理解，讓人文理念滲透在每個教學環節當中，才能讓學生成為更符合旅游行業需求的優秀人才，進而確保后續在旅游行業獲得更好的發展，并為我國旅游領域的發展做出貢獻。可見人文理念無論是對于旅游教學，還是旅游行業的實際運作都有著十分重要的意義，所以作為旅游教師也只有真正意識到人文理念是旅游相關領域不可或缺的要素，并在教學過程中，以人文思想為方向進行規劃，才能讓旅游教學真正發揮出實效性，確保學生學到真正有用的旅游知識，并能夠在旅游行業當中更好的應用，促進自身及整個旅游領域的發展。了解內涵所在，后續最重要的便是對教學改革的探討，如何在教學過程中更多滲透人文教育，引導學生逐漸走向正確的學習方向，才是最為重要的。

二、中職旅游教學當中人文教學融合措施

（一）突出人文重要性，引起學生重視

在固定教學體制的影響之下，許多旅游教師都更注重理論知識的傳達，多以應對考核作為最終目標，所以在教學過程當中，人文信息的傳達也自然會受到影響，進而導致學生思想受到禁錮，只能學到空洞的理論，卻無法在實際工作過程中加以利用，助力自身的發展，這是旅游教學中人文教育理念融入受到阻礙的重要原因。意識到這一點，對于教師來說，最重要的便是扭轉思想，突出人文理念的重要性。在授課過程當中，除去對講解技巧、景點信息以及一些基礎習俗進行講解之外，為體現人文理念的重要性，教師應當針對更多人文細節進行更深入的講解，因為每個細節都是與當地文化息息相關的。刨除一些廣義人文信息，許多細微的動作甚至都與學生在旅游行業的發展有著密不可分的關聯。以用餐習俗為例，在我國，用餐時為他人夾菜是一種關心的體現，但在日本卻完全不同，由于日本在舉行葬禮時，一項必要環節便是利用筷子來夾起骨灰放入骨灰罐，因此，日本人永遠不會用筷子為他人夾取食物，這便是人文背景的差異所在，學生在投入旅游行業后，工作過程中如果無法將這些細微的文化差別傳達給游客，很可能導致游客在旅行過程當中產生不愉快的體驗，所以對這些細微人文知識的傳達也是十分重要的。教師要充分理解，并充分傳達給學生，讓學生理解人文教育與旅游工作的關聯，并從細微處入手，讓學生學到更多人文知識，確保在后續工作當中能幫助游客了解更多習俗知識，才能更好的完成旅游相關工作。

（二）完善教學方式及內容，提升知識應用能力

教學方式是決定最終教學成果的核心因素，所以為確保旅游教學效率的提升及實效性的體現，教師就需要首先對教學方式與內容進行改革與完善，更多的融入人文理念，讓學生的旅游知識不局限在教材之內，拓展學生的眼界，確保旅游知識應用能力的提升，才能讓學生成為全面發展的優秀旅游人才。同樣以就餐禮儀為例，無論旅客去到哪里，外出就餐都是必要環節，所以只有良好的就餐禮儀才能夠讓游客的素養得到體現，更好的融入當地氛圍，所以即便是教材內對于各地就餐禮儀的講解并不多，教師也應當自主進行拓展，讓學生跳脫限制，開拓眼界，了解到更多各地就餐禮儀與相應的禁忌，才能引導旅客更好的完成游歷過程。例如在埃及與阿塞拜疆就餐時，都有不可以隨意拿鹽瓶加鹽的禁忌，在埃及就餐拿鹽瓶是對廚師的不尊重，在阿塞拜疆就餐時向菜里加鹽更意味著爭端的開始，這樣微小的細節，卻可能對游客的游歷經驗產生嚴重的影響，所以作為旅游行業的從業者，可見都是必須要了解的。為確保教學調動性的發揮，教師也需要對教學方法進行創新，可以利用旅游模擬等方式加深學生的記憶與理解，這樣才更有成效。

三、結語

旅游行業是以人為本的行業，注重文化內涵的傳達，所以人文知識的融入是至關重要的。在理解基礎理論的同時，學生作為未來的從業者，也應當對人文理念有更深入的理解，才能在后續工作過程中為旅客提供更加優秀的旅游體驗，這也是當前旅游行業發展的趨勢，教師應當充分理解旅游業的人文內涵，并針對性進行教學改革，確保學生也具備旅游業者應有的人文意識，才能真正成為一名優秀的旅游業人才，在旅游行業中得到更好的發展。

（作者單位：安徽金寨職業學校）