雞噓窩，貓燒鍋

賀彩虹

小時候每年春天，都會有賣小雞的外地人到村里來，用車子馱著兩大簍子小雞，邊走邊吆喝，“小—雞—啵，賣—小—雞”。他們用葦編的短草席豎起來，折成螺旋狀或花瓣狀的幾折，每個空里放上幾十只小雞仔，小雞們你擁我擠、嘁嘁喳喳、探頭探腦地張望著這個陌生的世界。有來買雞的，拿著箱子或者帶著簍子，挑挑揀揀地陸續把小雞抓走了。小雞小的時候不好分性別，賣雞的會信誓旦旦地說他給挑的全是母雞，可等養大了一看，一大半都扎出了色彩鮮艷的翅膀，梗著脖子喔喔喔叫。

因為小毛雞長得非常像，所以買回家都要給它們做個記號，因為那時都是散養在自家院里，不知什么時候它就有可能溜達到別人家去了，而那時候，幾乎家家都幾十只小雞養著，沒有記號，也就說不清了。有的人家就用織布染線子用的顏料給小雞染得紅紅綠綠，隨著小雞長大，顏色漸漸變淺，但小雞長大以后，也就有了各自的模樣，就不會再認錯了。娘喜歡把一塊花布剪成小塊縫到小雞翅膀上，即使花布掉了，翅膀上也會留下一個女孩耳洞般的小針眼。我那時就常幫娘拿著小雞翅膀，只是不知道小雞會不會很疼，一般縫完后，它們都會扭著頭用嘴巴不停地啄那塊花布，得過幾天才能忘了這事。遇到小雞不夠數的時候，娘就派我們到房頂上去喊：我們家的小雞跑到誰家去了，翅膀上縫著花布，誰看見了給我們送來。有時候就真的有人看見了就在下面喊起來，在這里呢。我們就趕快跑去把那小調皮抓回來。

剛買回來的小雞像是毛毛球，一撒開就滿地滾起來，小雞小的時候要吃小米，還要放到鍋里蒸一蒸再撒給它們吃。小雞吃米時特別賣力，連續不停地啄，有時連頭也不抬，如果不小心把米撒到了小雞身上，別的小雞就會到它身上叨著吃；如果你把米放到手上引小雞，它會毫不客氣地踩到你手上去吃。不知哪一天，它們漸漸地會飛了，雖然只是從這個草堆飛到那個柴垛，從這個樹梢飛到那個樹杈，但也足以證明它們長大了。雞長大了一般就不用再天天晚上把它們抓到窩里，而是讓它們自己到樹上睡覺。每天太陽將落山的時候，小雞就陸續飛到樹枝上，在高高的樹杈上找一個位置，作為自己的棲息地。小時候玩的游戲里有一句歌謠叫“雞噓窩，貓燒鍋”，雞一噓窩，就該燒湯做飯了。

《詩經·王風》《君子于役》中寫道：

君子于役，不知其期。曷至哉？雞棲于塒。日之夕矣，羊牛下來。君子于役，如之何勿思！

君子于役，不日不月。曷其有佸？雞棲于桀。日之夕矣，羊牛下括。君子于役，茍無饑渴？

一個孤獨的女人，守著一群牛羊，傍晚時分，看著雞到窩里安眠，黑夜就要來臨，可不知遠方徭役中的丈夫何年何月才能歸來。有點傷感，但又充滿生活氣息。我們小時候就經常坐在院子里，看雞怎樣一步一步地飛到樹梢上，看天色一點點地暗下來，感受著時間的緩緩流逝。

母雞長大了，就開始下蛋。一般家里都會給母雞專門壘一個下蛋用的窩，里面放上一把麥秸，軟軟和和的，有時還要在里面放一只雞蛋叫“引蛋”，相當于乞討者碗里始終都在的那幾枚硬幣或幾張鈔票。聽話的小母雞下蛋之前就會自己鉆到窩里，下完蛋，臉紅紅地從窩里出來，抖抖身上的草，到屋門前散散步，順便咯嗒咯嗒地叫上幾聲，向主人報個喜訊，主人就到雞窩里拾出熱乎乎的雞蛋，再高興地撒給它一把糧食。它就會心滿意足地一一啄走，再裝作閑庭信步似地走開。而有些不聽話的母雞下蛋不進窩，自己鉆到柴禾垛里，或者跑到別人家去下，搞得主人拾不到雞蛋，那時我們就把到別人家里下蛋的雞稱為“撂蛋雞”，老是撂蛋的話就要被殺了吃肉了。

關于母雞下蛋，娘還曾經給我講過一個傳說，說是從前有姊妹倆，姐姐眼睛看不見，妹妹有一天找她借米，借了滿滿的一籮。到了還的時候，她把籮反過來，用籮底盛了點米，讓姐姐用手摸摸，說是滿的，就那樣還上了。自以為占了便宜，可不久就生病死了，托生成一只母雞到姐姐家里，特別肯嬎蛋，一天嬎兩個，連下了一月，還夠了米錢，打了個撲拉死了。姐姐家的孩子對姐姐說，娘，咱家那個肯嬎蛋的雞死了。姐姐說：那是恁姨，她托夢給我說了“敞籮借米趕籮還，托生個小雞去填換”。家人就把那只小雞給埋了。這個故事有很強的勸世意味，做人不可傷天害理欺騙別人，否則這輩子還不了，下輩子也會還。所以，小時候看到哪只小母雞特別肯嬎蛋，就會想，這是誰上輩子欠了我家的賬了嗎？

下蛋的母雞可以養好多年，而小公雞就留不住了，一般會留下一只長得氣宇軒昂的大紅公雞，趕到家里有近人結婚的時候用。男的去迎親的時候要帶一只大紅公雞，還要專門找一個孩子抱雞；而女方家則準備一只母雞，娶親走的時候就跟公雞放到同一個簍里帶到婆家。也許是取其中大吉大利的含義，祝福新婚夫妻的生活美滿吧，所以直到現在有些地方還有大公雞娶親的風俗。而其他那些小公雞，就會成為我們過中秋節或者過年時的盤中餐。娘在殺雞前會念上幾遍：“小雞小雞別見怪，你是陽間一道菜。今年殺了你，明年再回來。”婆婆教給兒子的童謠里有一首特別好玩的，也跟殺雞有關：

三麻喳，喳喳喳，

客（kei）來了，我來了，

也沒酒，也沒茶，

逮您嘞小雞殺了吧。

雞說（fuo），腿又短，毛又長，殺我不敵殺那個羊；

羊fuo ，四條腿，往前走，殺我不敵殺那個狗，

狗fuo，給您看家喉嚨啞，殺我不敵殺那個馬；

馬fuo，給您拉磨咕嚕嚕，殺我不敵殺那個豬；

豬fuo，喝您嘞泔水（fei）吃您嘞糠，拿過（gu）刀來見閻王。

看來，在農民養的六畜之中，雞是最弱小的，一旦有客人到來，往往最先想到的就是殺雞。

可惜的是，現在的雞都是養雞場集中化飼養的了，雞沒有了活的樂趣，人沒有了養它們的樂趣。雞和人的關系，就只保留在餐桌上了。