壽寧縣茶產業發展現狀及對策

陳翠英

摘要 介紹了壽寧縣茶產業發展現狀，針對該縣龍頭企業帶動乏力、茶企經營實力弱、茶園基地建設標準不高、市場建設滯后等問題，提出加大財政投入、持續做好品種結構調整、加強茶葉科技服務體系的建設、加強人才培養、強化茶葉質量標準體系建設、加強品牌建設、培育龍頭企業帶動做好市場建設等對策措施，以促進壽寧縣茶產業發展。

關鍵詞 茶產業；現狀；問題；對策；福建壽寧

中圖分類號 F326.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）03-0272-02

壽寧縣地處閩浙兩省交界，山川秀麗，風景旖旎，屬中亞熱帶氣候，生態環境優越，氣候溫暖濕潤，茶園常年云霧繚繞，相對濕度大，茶葉資源豐富，產茶歷史悠久，文化底蘊深厚，是茶葉生產最適宜的縣份之一。茶產業既是壽寧縣傳統農業的優勢產業，也是現代農業的朝陽產業，是惠及面廣、穩定性好的富民產業。因此，大力發展茶產業，振興茶業經濟，對于加快縣域經濟的發展，提高人民生活水平，具有重要的意義[1-2]。

1 壽寧縣茶產業發展現狀

近年來在縣委、縣政府的正確領導下，在上級業務部門的關心指導下努力開展工作，使壽寧縣茶業產業在結構調整、茶農增收、現代茶業項目建設、市場準入、品牌打造、科技興茶、企業培育等方面都得到了快速健康發展。

1.1 茶產業規模不斷擴大，茶農收入穩步提升

目前，全縣茶園面積1.01萬hm2，茶葉產量1.4萬t，產值8.9億元，與2010年相比茶園面積增加15%。與2010年相比產量增加33%，產值增加87%。茶農人均純收入4 612元，與2010年相比增長90%。全縣現有各類茶葉加工企業380多家，其中省級龍頭企業4家，市級龍頭企業16家，取得QS認證企業34家，初步形成了烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶等多茶類的生產格局[3-4]。

1.2 調整優化品種布局，新植改植高優茶樹品種

近年來，壽寧縣繼續進行茶樹品種結構的調整，大力發展高優茶樹品種，品種結構更加合理，全縣新增茶園面積約1 333.33 hm2，新植改植高優茶樹品種3 333.33 hm2，使壽寧縣的茶農增收得到體現，茶農收入由2010年的2 425元增至4 818元，增長98.7%。

1.3 現代茶業項目全面實施，夯實產業發展基礎

近年來，壽寧縣充分利用國家對茶業產業發展的支持力度，至2015年底共爭取到中央及省市級財政補助資金7 000多萬元，完成茶園生態改良近2 000 hm2，茶園道路系統建設逾260 km，其中硬化逾60 km，企業初制清潔化改造46家，完成省、市級龍頭企業的現代茶業加工設備升級11家。完成了66.67 hm2高優茶葉示范基地的建設。

1.4 控源頭保生態，茶葉質量標準體系建設初見成效

加強源頭生產管理，鼓勵茶企、茶農建設生態、有機茶園，示范、推廣綠色生物防控技術和冬季石硫合劑封園技術。共完成4 666.67 hm2以上茶園綠色防控技術的推廣應用，以及在各鄉鎮發放石硫合劑6.8 t，封園面積達1 133.33 hm2，切實減輕病害。鼓勵扶持企業建立產品質量可追溯體系，爭創綠色、有機認證工作，目前共有4家省級龍頭企業和2家省級茶葉專業合作社和1家出口示范企業列入省級茶葉質量可追溯體系建設單位，34家企業取得了QS認證。

1.5 完善科技推廣推系，積極開展科技培訓

加快普及先進實用技術，努力提高科技貢獻率。建立起以各級專家為技術靠山的科技創新、科技指導體系；建立以各級茶產業相關人員為主要培訓對象的茶葉專業技術培訓體系。除日常指導和現場指導外，還通過專家講座、能手示范、經驗交流等方式，廣泛開展茶葉種植、生產、加工等技術的培訓。近年來，共培訓人次達到了1萬多人次。

1.6 扶持培育壯大龍頭企業，擴大茶葉產業規模

集中力量重點扶持發展一批科技型、外向型、規模型、帶動型的茶業龍頭企業。逐步形成“市場牽龍頭，龍頭創品牌，品牌帶基地，基地帶農戶”的產業化經營格局。積極引導茶葉企業申報省、市、縣級龍頭企業，目前壽寧縣共有省級龍頭企業4家，市級龍頭企業16家。并且張天福有機茶示范基地被農業部定為茶葉標準園建設單位，福建九嶺紅茶業有限公司、福建天禧御茶園茶業有限公司均被寧德市列入茶葉出口企業創建單位，福建天禧御茶園茶業有限公司被寧德市評為茶葉和旅游文化相結合先進單位。

1.7 實施品牌戰略，努力提升品牌效應

2012年4月，“壽寧高山烏龍茶”國家地理標志證明商標榮獲國家工商總局認證；2014年7月，“壽寧高山茶”獲得農業部農產品地理標志登記保護。在此基礎上，繼續在省交通廣播電臺、閩東日報、茶鄉視點、高速公路戶外廣告、茶葉主銷區做好“壽寧高山茶”宣傳廣告工作。積極組織茶葉生產企業參加國家、省市的名優茶鑒評比賽活動。近年來，壽寧縣在“中茶杯”“覺農杯”“國飲杯”“茶人之家”“寧德市茶王賽”等國家級、省市級評比中共榮獲90多個獎項。其中福建天禧御茶園茶業有限公司、壽寧春倫茶業有限公司獲得“福建省名牌”產品稱號。壽寧縣興昌茶廠的“心怡香”商標獲得“福建省著名商標”榮譽。同時，壽寧縣還獲得了“中國名茶之鄉”“全國重點產茶縣”“中國茶葉產業發展示范縣”“全國十大生態產茶縣”及“福建省十大產茶大縣”的榮譽。

為了全面提高壽寧縣茶葉質量，提升加工工藝，近年來，壽寧縣舉辦了“福建最美茶鄉攝影大獎賽”活動、第四屆 “斗茶賽”和第二屆“壽寧高山茶”制茶能手比賽。組織茶葉生產企業參加斗茶賽和制茶能手比賽，共同切磋“壽寧高山茶”制茶技藝，推動壽寧縣茶葉產品質量的提高，共謀茶業發展大計。

2 存在的問題

2.1 龍頭企業帶動乏力，茶企經營實力弱

雖然茶業企業不斷增加，但缺少具有行業影響力和產業示范帶動作用的龍頭企業，大多數企業專業管理水平不高。

2.2 基地建設標準不高，后續工作建設力度不大

基地建成后，企業后續投入有限，創新不夠，標準不高，發揮帶動示范作用不強。

2.3 茶葉公共品牌宣傳力度有待加強

近年來，由于財政投入薄弱，“壽寧高山茶”公共品牌在宣傳廣告上做得不夠，持續性不足。同時，茶企參加各類大型的茶事活動積極性不高，社會對壽寧縣茶葉公共品牌認知度不高，影響不大，從而導致品牌效應不強。

2.4 市場建設滯后，銷售渠道不暢通

目前沒有較大的茶葉交易集散地，茶葉銷售多以被動購銷為主，真正走出山門開辟市場的不多。除少數龍頭企業有了穩定的銷售渠道外，多數銷售渠道不暢通，還不具有大眾消費的優勢。

2.5 高檔茶銷路不暢

當前經濟下行情況下，高檔茶、禮品茶銷路不暢，影響茶企效益。

3 對策

3.1 加大財政投入

建議縣委縣政府加大茶葉產業的財政投入，把茶產業投入資金列入年度財政預算，以便提前做好安排計劃。

3.2 持續做好品種結構調整工程

持續推廣高優茶樹品種（適應市場風格茶葉風味的茶樹品種），利用宜茶荒山新植和對低產茶園進行改植，確保壽寧縣“全國重點產茶縣”和“福建十大產茶大縣”的地位。

3.3 繼續實施現代茶業項目

以現代茶業項目實施縣為契機大力爭取上級資金，通過項目實施帶動生態茶園的建設，大力推廣“五新”技術（新品種、新技術、新機械、新農藥、新肥料），從而降低勞動力成本，提高茶農的收入。

3.4 發展茶葉科技服務體系的建設，實施人才培養工程

實施“科技興茶”，依靠科技進步推進茶產業發展，茶葉企業加大開發富硒富鋅茶產品的研發力度，扶持2～3家示范企業，提高茶葉的附加值增加茶企效益，帶動茶農增收。建立茶葉人才隊伍培養的長效機制，進一步充實縣、鄉（鎮）、村三級茶葉科技力量。組織和聘請茶業及相關領域的專家、技術人員加強對茶葉種植、管理、加工、市場營銷培訓和“五新”技術的推廣，實現培訓、指導、培育三位一體，力爭每年培訓10期，受訓800人次，培養一批茶葉鄉土人才，為茶產業發展提供智力保障。

3.5 強化茶葉質量標準體系建設，控源頭保生態，確保茶葉高產、優質、高效

結合壽寧縣實際，繼續推廣茶園病蟲害綠色防控技術，持續做好冬季石硫合劑封園工作。大力實施全程質量控制和質量監管，鼓勵扶持企業建立產品質量可追溯體系，爭創綠色、有機認證工作，提升茶葉質量安全水平。

3.6 加強品牌建設，培育龍頭企業

在“壽寧高山茶”獲得農業部農產品地理標志登記保護基礎上，全力打造具有包容性、獨特性和市場競爭力的“壽寧高山茶”公共品牌。持續在省交通廣播電臺、閩東日報、茶鄉視點、高速公路戶外廣告、茶葉主銷區做好“壽寧高山茶”宣傳廣告工作，對開辦“壽寧高山茶”門面店，推銷“壽寧高山茶”產品的企業給予適當補助，并在公共品牌的推介帶動下發展企業子品牌。充分發揮龍頭企業打造品牌、認證品牌、推介品牌的主體作用，通過各種渠道和形式，加強公共品牌宣傳推介力度，實施“走出去”戰略，加大資金投入，繼續舉辦“斗茶賽”和組織茶企參加國家、省、市級茶事活動，適時在主銷區大中城市舉辦“壽寧高山茶”專場推介會，進一步擴大壽寧高山茶知名度和市場競爭力。

繼續扶持和培育龍頭企業，示范帶動壽寧縣茶產業發展。依靠國家與地方扶強扶優的傾斜政策，通過政策引導和市場劣汰，著力培育區域性茶葉龍頭企業，優先培育一批具有較強競爭力、帶動力的加工型和外向型茶葉企業，積極推進農工貿一體化經營，切實增強企業實力和引導產業發展的能力。啟動茶產業企業家培訓計劃，與高校和培訓機構聯手開展茶產業企業家培訓，培養壽寧茶產業龍頭、骨干企業經營者，強化經營能力和提升管理水平。積極組織茶企申報“省名牌產品”和“省著名商標”工作，支持有一定規模的企業申報省、市農業產業化龍頭企業；扶持省市級龍頭企業加工設備升級，提高規模化生產水平。

3.7 加強招商引資，帶動做好市場和營銷體系建設

加大招商引資力度，通過招商盡早建立茶葉貿易市場，發展融茶葉交易、茶葉加工園區、物流配送、茶葉檢測和綜合管理為一體的茶業貿易服務體系。進一步研究銷區和消費對象，開發適銷對路的茶葉產品，適應消費市場，生產讓普通消費者能夠承受的名優茶，滿足不同消費層次需求，實現“名優茶”的“大眾化”。引導鼓勵有經濟實力的茶葉企業加快布局，在大中型城市建立和完善以專業市場為主，超市專柜、專業店、定點送貨上門為輔的營銷網絡和營銷網點，擴大壽寧茶葉市場占有率。

4 當前壽寧縣茶產業的重點工作

4.1 加大財政投入

建議縣委縣政府加大茶葉產業的財政資金投入，將除茶業項目外的茶產業投入列入年度財政預算，做好年度茶業工作計劃。

4.2 持續優化品種結構，推廣高優茶樹品種

經過品種結構調整，雖然福云六號等當家品種占比有所下降，但優特品種占比不多，利用省農科院茶葉研究所在壽寧縣張天福生態茶場建立省級區試點“近水樓臺”的優勢，選定幾個表現性狀好的優特品種（種質）作為推廣品種。

4.3 繼續實施現代茶業項目

做好龍頭企業設備升級及生態茶園的建設工作。控源頭保生態，強化茶葉質量，確保茶葉高產、優質、高效。

4.4 加大“壽寧高山茶”公共品牌的宣傳

加大資金的投入，持續在省交通廣播電臺、閩東日報、茶鄉視點、高速公路戶外廣告、茶葉主銷區做好“壽寧高山茶”宣傳廣告工作。繼續舉辦“斗茶賽”“制茶能手賽”和組織茶企多參加國家、省、市級的各類茶事活動，或在大中城市舉行“壽寧高山茶”的專場推介會，進一步擴大壽寧高山茶知名度和市場競爭力。制作精美的“壽寧高山茶”宣傳片及宣傳海報和宣傳冊，在主要的地方、廣告墻及一些大中型茶葉市場和茶葉店進行播放宣傳。

4.5 加強招商引資，帶動做好市場建設

建議縣委縣政府盡早建設茶葉專業市場。通過招商引資建設融茶葉交易、茶葉加工園區、物流配送、茶葉檢測和綜合管理為一體的茶葉市場。解決茶葉銷售以被動購銷為主、銷售渠道不暢通，茶葉企業規模小、加工地點分散及信息、運輸不暢等問題[5]。

5 參考文獻

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