中華鱉（墨鱉）人工繁殖技術(shù)研究

張君，余鵬，周清妍，陳露，劉烜，楊小麗，沈保平，萬全

（1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，安徽合肥 230036；2.安徽小老海實業(yè)有限公司，安徽蕪湖 241000）

中華鱉（墨鱉）人工繁殖技術(shù)研究

張君1，余鵬1，周清妍1，陳露1，劉烜1，楊小麗1，沈保平2，萬全1

（1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，安徽合肥 230036；2.安徽小老海實業(yè)有限公司，安徽蕪湖 241000）

中華鱉（Trionyx sinensis）是一種名特水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，其營養(yǎng)豐富，市場需求量也與日俱增。安徽省地處長江、淮河兩大水系，也是龜鱉的主要產(chǎn)地。近年，安徽的鱉年產(chǎn)量高達(dá)2.6萬t。墨鱉是中華鱉的一個地方種群，主要分布在蕪湖市、巢湖市和、銅陵市等皖南地區(qū)。在當(dāng)?shù)?，“墨鱉”有“鱉中烏雞”的美譽，認(rèn)為其營養(yǎng)價值高，有很好的滋補和藥用價值，在當(dāng)?shù)氐玫綇V泛的認(rèn)可，因此市場售價也高于普通中華鱉，2016年，市場價達(dá)到520～640元/kg。

近年來，墨鱉價格高，因此野生資源被大量捕獲，數(shù)量驟減。安徽省長江水生動物保護(hù)中心已經(jīng)成功完成墨鱉的人工馴養(yǎng)工作，并在人工繁殖試驗中積累了豐富的經(jīng)驗，但是墨鱉產(chǎn)蛋量低，限制了墨鱉種群數(shù)量的大量擴(kuò)增，因此對墨鱉人工繁殖技術(shù)的研究將利于了解墨鱉繁殖特性，擴(kuò)大墨鱉種群數(shù)量，提高生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，同時，為墨鱉今后的增殖放流做好前期的準(zhǔn)備工作。

1 材料與方法

1.1 親本培育池及產(chǎn)蛋屋

試驗池共2口，分別編號為1號、2號。1號池塘200 m2，2號池塘360 m2。池塘周邊有一條長江的叉江，水源豐富，水質(zhì)良好。池塘為方形結(jié)構(gòu)，進(jìn)出水方便，池深1.3 m，水深0.8～1.2 m，四周用水泥澆灌，砌成高出最高水面20 cm的向內(nèi)凸出的防逃設(shè)施。沿池塘較長的兩邊搭建木制的曬臺，曬臺傾斜角度20°～30°，寬30～40 cm。池塘內(nèi)種植水葫蘆和浮萍，凈化水質(zhì)和遮陰。

產(chǎn)蛋屋為長方形結(jié)構(gòu)，沿著池塘一邊建設(shè)，長1.5～2.0 m，寬1.0～1.5 m，底部鋪設(shè)細(xì)沙，沙厚約為0.2 m。

產(chǎn)蛋屋屋頂為瓦片覆蓋，一側(cè)設(shè)有門供人進(jìn)出，同時兩側(cè)設(shè)置不同高度的小窗，便于觀察產(chǎn)蛋情況，同時高度差利于通風(fēng)。在靠近池塘一側(cè)根據(jù)情況設(shè)置1～2個洞供墨鱉進(jìn)出。墨鱉進(jìn)口處搭建曬臺，方便墨鱉出入。具體示意圖見圖1。

親本下塘前，每667 m2使用150 kg生石灰?guī)逄羀1-2]，后抽干池水，曬塘1周。

1.2 親本選擇與放養(yǎng)

選擇體質(zhì)健壯，無傷無病的墨鱉作為親本[3]，下塘前用濃度為60～80 mg/m3聚維酮碘溶液浸泡3～8 min消毒[4-5]。每口池塘放養(yǎng)規(guī)格較為一致的親本，避免攝食不均造成營養(yǎng)不良。放養(yǎng)密度約為1只/m2，雌雄比為6∶1～9∶1[6]，具體放養(yǎng)量見表1。

1.3 親本培育

自是司花別有神，要憑詩句寫花真。風(fēng)翻翠袖愜寒薄，雨湔紅妝啼暈新。為困未眠嬌欲吐，將唇微褪笑如嗔。牡丹芍藥尤無娜(“娜”，《全宋詩》作“那”)，君識鶯聲識燕身。(卷七海棠門)

1.3.1 投喂每年4—5月，氣溫回升時，適當(dāng)降低水位，15∶00投喂1次餌料，日飼喂量為鱉體質(zhì)量的1%～3%，同時，適量放入一些鮮活小龍蝦，補充鱉體內(nèi)鈣質(zhì)[7]。6—8月為墨鱉的生長高峰期，每天投喂2次，日飼喂量是整池鱉體質(zhì)量的5%～8%。此外，定期向鱉池投放一些新鮮死魚，補充蛋白質(zhì)。9月份后水溫降低，每天投喂1次，10月份，升高水位，準(zhǔn)備越冬。當(dāng)水溫低于15℃，鱉處于冬眠狀體，不投喂。具體投喂情況見表2。

圖1 墨鱉親本培育塘及產(chǎn)蛋屋

表1 墨鱉放養(yǎng)情況表

1.3.2 水質(zhì)管理保持水體一定的肥度，透明度25～40 cm之間。定期檢測水質(zhì)，及時使用光合細(xì)菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)并改善底質(zhì)。

1.4 產(chǎn)蛋及孵化

中華鱉在安徽長江流域5月中旬開始產(chǎn)蛋。此時，加強對墨鱉的觀察，若發(fā)現(xiàn)雌鱉在產(chǎn)蛋場中活動，有扒土現(xiàn)象，即墨鱉要開始產(chǎn)蛋。每天翻動細(xì)沙，檢查有無產(chǎn)蛋情況，若發(fā)現(xiàn)鱉蛋，及時取出，集中人工孵化。取出鱉蛋后平整好沙子，以便墨鱉下次產(chǎn)蛋。

檢查鱉蛋的受精情況，將受精的鱉蛋放入獨立的孵化盒子中孵化。盒子里裝有蛭石，將鱉蛋動物極朝上，埋入蛭石中4/5，露出一點蛋殼，每天檢查孵化盒中的濕度，若濕度不夠，及時補充室溫的水，保持相對濕度在70%～85%之間。統(tǒng)計2個親本培育池產(chǎn)蛋數(shù)量、受精率、孵化出的稚鱉數(shù)量和孵化率。

表2 墨鱉親本日常投喂情況表

設(shè)計試驗，向孵化盒中分別放入細(xì)沙和蛭石孵化鱉蛋，比較細(xì)沙和蛭石的孵化效果。

2 結(jié)果

2.1 產(chǎn)蛋情況

表3 墨鱉親本產(chǎn)蛋情況表

經(jīng)觀察，墨鱉每只先后產(chǎn)蛋1～2窩，共產(chǎn)蛋8～ 32枚，平均29枚，產(chǎn)蛋量有所提升。

2.2 孵化情況

經(jīng)發(fā)現(xiàn)，蛭石的保濕效果高于細(xì)沙，細(xì)沙組補充水分的次數(shù)約為蛭石組的2倍，比較繁瑣，濕度變化范圍大，難以做到濕度相對恒定。細(xì)沙組的孵化率為78%～89%，蛭石組的孵化率為90%～95%。

在安徽沿江流域，自然室溫下，孵化時間約為60～70 d。

3 討論

墨鱉屬于中華鱉的一種突變體，體色墨黑色，且能夠穩(wěn)定遺傳，剛出殼的稚鱉全身墨黑色。然而相比于其他品系的中華鱉，其產(chǎn)蛋量偏低。但在餌料中增加魚蝦和植物葉片的比例，同時種植水生植物，用微生態(tài)制劑調(diào)水改底后，其產(chǎn)蛋量有所提升。說明增加動物蛋白供給，同時改善養(yǎng)殖環(huán)境，有利于提高產(chǎn)蛋量。

墨鱉孵化蛭石效果比細(xì)沙好。蛭石保濕效果很好，細(xì)沙的空隙多，水分蒸發(fā)快，用細(xì)沙孵化鱉蛋，濕度變化范圍大，不容易實現(xiàn)恒濕，孵化率低于蛭石，考慮到成本，可在下層鋪設(shè)1 cm厚的細(xì)沙，上方鋪設(shè)2 cm的蛭石。

[1]沈文平，張日喜，王家軍.中華鱉仿自然生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2007，28（01）：42.

[2]肖召旺.中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖試驗[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2010，（02）：32-33.

[3]楊華蓮，馬立鳴.北方地區(qū)佛羅里達(dá)鱉庭院式高密度養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國水產(chǎn)，2013，（02）：57-58.

[4]謝志揚，譚乃淙，陳壽福.黃沙鱉主要細(xì)菌性病害調(diào)查及其防治技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2014，（06）：61-62.

[5]方偉，楊移斌.中華鱉主要病害及其防控措施[J].海洋與漁業(yè)，2016，（06）：78-79.

[6]龔建輝，龔世園.不同雌雄配比對中華鱉人工繁殖受精率的影響[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2009，21（11）：106-108.

[7]陸劍鋒，賴年悅，成永旭.淡水小龍蝦資源的綜合利用及其開發(fā)價值[J].農(nóng)產(chǎn)品加工（學(xué)刊），2006，10（10）：47-52，63.

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.03.008

2016-09-29）