楊起旺
越冬菠菜高產栽培技術
楊起旺

菠菜為藜科,屬一二年生草本植物。另名赤根菜、波斯菜。原產波斯現伊朗地區,約在唐朝傳入我國,栽培歷史悠久,我國南北各地普遍種植。它適應性廣,耐寒力強,耐貯藏,供應期長,且易種快收,產量較高,產品可在早春及秋冬淡季供應,是北方秋、冬、春3季的重要蔬菜之一。
菠菜全株翠綠,柔嫩可口,營養豐富,含有豐富的維生素和礦質元素,是大眾喜愛的一種營養價值很高的蔬菜。
先清除前茬的殘留物質,再施足基肥,每畝施腐熟人畜糞2000~2500公斤、高濃度復合肥50公斤、碳酸氫銨50公斤,然后耕翻耙平作畦。采用平畦栽培,畦寬2米,確保能排能灌。
菠菜的種子果殼堅硬,不易吸水,齊苗困難,因此,播前田間的底水要足。播種時若天氣偏旱,必須提前灌水保墑,隔1~2天再播種,如墑情尚可,開溝后也要在播種溝中澆足水。越冬茬菠菜在停止生長前,植株達5~6片葉時,才有較強的耐寒力。因此,當日平均氣溫降到17℃~19℃時,最適合播種。此時氣候涼爽,適宜菠菜發芽和出苗,一般不需播催芽籽,而播干籽和濕籽。方法是:先將種子用35℃溫水浸泡12個小時,撈出晾干撒播或條播,播后覆土踩踏灑水。播種時,若天氣干旱,必須先將畦土澆足底水,播后輕輕梳耙表土,使種子落入土縫。
日本大葉菠菜的種子粒大,飽滿整齊,發芽勢強。播種時可采用開溝條播的方式,順畦開溝,溝距18~20公分,溝深2公分,粒距4~5公分。可適當密植,每畝播種量掌握在0.7~0.8公斤,播后覆土2~3公分,然后輕輕鎮壓,保墑助出苗。……