北京市大興區穩步推進養老機構“陽光餐飲”工程

本刊訊 2017年10月24日，北京市大興區食品藥品監督管理局副局長雷月萍帶隊檢查了大興區部分養老機構“陽光餐飲”工程的推進工作。

雷月萍副局長一行重點查看了“陽光餐飲”工作，視頻廚房顯示的點位情況，結合現場逐一檢查了粗加工間、操作間、消洗間、庫房等關鍵部位和重點環節。對發現的視頻廚房顯示點位缺少一個環節的單位也提出了要求，同時，結合十九大社會面控制工作，雷月萍副局長還詳細查看了各單位的餐飲服務許可情況、從業人員健康持有狀況、食堂內環境布局及衛生狀況、餐具消毒、保潔及食品留樣情況以及食品儲存和索證索票情況等。

雷月萍副局長對敬老院食堂“陽光餐飲”工作的推進情況予以肯定，要求全局在近期開展新一輪全區養老機構食堂專項執法檢查，從而進一步規范敬老院食堂的經營行為，強化敬老院食堂負責人和從業人員的食品安全意識，為老年人提供健康安全的就餐環境，確保廣大老年人度過一個安定祥和的晚年。