淺談生態黑豬養殖發展前景

毛光軍 陸家卿 陳敬華

(平塘縣農村工作局動物衛生監督所股站,貴州平塘 555300)

淺談生態黑豬養殖發展前景

毛光軍 陸家卿 陳敬華

(平塘縣農村工作局動物衛生監督所股站,貴州平塘 555300)

豬肉是我國人民重要的肉食來源之一,生態黑豬豬肉中豐富的蛋白質和脂肪使得我國民眾的餐桌更加豐富多彩。與普通豬肉相比,生態黑豬豬肉不但味美,而且由于生態飼養模式使得其中含有的對人體有害的抗生素等物質明顯較少,所以,生態生豬的養殖成為了近幾年養殖的一個熱點。本文探討了生態黑豬養殖技術,分析了其養殖趨勢和發展前景,希望能夠對生態黑豬的養殖起到一定的促進作用。

生態黑豬;養殖技術;發展前景

近年來，受我國生豬價格波動影響，很多生豬養殖戶收入縮水，嚴重影響了人們生活水平的提高。尤其是黑豬養殖，由于其養殖周期長，成本高，很多養殖戶選擇放棄黑豬養殖，而選擇養殖生長速度較快的三元豬。但是，需要注意的是，黑豬的質量，卻更符合現代人對豬肉品質的追求。襄陽大耳黑豬肉色更深、更鮮紅，肌肉纖維更細、肉質細膩且營養價值豐富，是普通豬肉難以望其項背的。隨著人們生活水平的提升以及對豬肉質量要求的進一步升高，更加符合現代人們對肉食品追求的生態黑豬肉必然存在很大的缺口。本文根據市場、養豬行業綜合分析，指出生態黑豬發展前景廣闊，飼養生態黑豬的可行性很大。

1 生態黑豬的養殖技術分析

1.1 做好飼養環境衛生

環境衛生對于生態黑豬養殖而言是極為關鍵的。在建設豬舍地面的時候，相關人員要盡可能選用有機材料來展開鋪設。同時，要確保有機材料具有較好的滲水性以及吸水性，只有這樣才能防止尿液與糞便堆積起來。保證豬圈干燥是做好環境衛生的另一個重要工作。在養殖生態黑豬的過程中，居住環境的衛生情況是不容忽視的，新鮮的空氣以及干燥的地面對于生態黑豬的生長是極為有益的，故要確保豬舍的通風換氣工作能夠圓滿完成，在制作豬圈設計圖紙時，就應該考慮好通風口的布置，從而使豬舍能夠正常換氣。除此之外，相關人員還要定期去對養殖場內部環境進行清理、打掃，合理計劃好豬場的養殖密度，只有這樣才能確保生態豬具有較高的品質。

1.2 食物飼料的選擇

對于以往的養殖技術而言，要想確保豬肉更加健康、安全，那么就必須注重生態黑豬食物飼料的選擇。在購買飼料的時候，采購人員要盡可能選用那些綠色生態的有機飼料，這些飼料明顯更加優質。通過這些飼料來喂養生態黑豬，一段時間之后，相比于圈養豬，生態黑豬的肉質明顯更加鮮美，而且不會危害到人們的身體健康。同時，可以在飼料中適當添加那些合理的維生素，以此來進一步確保生態黑豬的健康。

1.3 疫病的防治處理

在生態黑豬養殖過程中，疫病的預防也是極為重要的。一般來說，生態黑豬的疫病是很難避免的，要想確保生態黑豬養殖戶不會因為疫病而損失大量的財產，那么養殖過程中就應該針對這種情況進行合理規劃。當豬舍出現疫病等情況的時候，養殖戶要盡快聯系相關人員來進行處理，并對養殖場展開徹底的消毒工作，將那些患病豬安排在單獨的豬舍里，避免進一步感染。

2 生態黑豬養殖的發展趨勢

2.1 采用散養的養殖模式

生態黑豬養殖中，與傳統養殖模式區別最大的地方就是生態黑豬養殖采用自然放牧的散養模式。這種自然放牧的養殖方式對于生態黑豬養殖來說是很有益處的，生態黑豬的養殖空間將會變得極為寬廣，而且它們的進食將不會受到限制，這樣可以在一定程度上促使它們能夠像自然豬一樣地成長。生態黑豬與自然環境之間建立起緊密的聯系，這種養殖模式具有雙重功用，不僅有益于生態豬的養殖，而且能夠很好地保護環境。

2.2 信息化養殖

現如今，很多養殖專業戶紛紛運用遠程程序來對監控生態黑豬的生長狀況，并依據生態黑豬的生活習性制定出一個相應的大型數據庫。養殖戶將可以通過察看生態黑豬的實際狀態，并結合數據庫內部的大量數據來展開研究探析，從而得知生態黑豬的實際生長狀態，找尋出養殖過程中存在的不足之處，并迅速采取措施來加以處理。運用信息化養殖模式，養殖戶能夠第一時間發現其中的問題并進行處理，從而很好地保證生態黑豬的養殖更加優良，故該模式越來越受到養殖者的歡迎。

3 黑豬養殖業發展前景分析

3.1 國家大力扶持生態養殖業發展

近些年來，國家大力支持和引導農村經濟結構調整與轉型，以適應市場經濟的發展。在生豬養殖方面，國家從養殖和市場兩方面同時入手，支持農村養豬業的發展。在生豬養殖方面：有繁殖母豬補助政策，生豬調出大縣鼓勵政策，生豬標準化規模養殖場建設補助政策，畜牧良種補貼扶持政策等，有力地促進了規模生態養豬業的健康蓬勃發展。

3.2 綠色食品是現代農業發展的方向

近年來，食品安全問題越來越突出。隨著經濟的高速發展，人們開始越來越注重生活的質量，人們對食品的追求也不僅限于吃好、吃飽，也開始追求食品的安全和健康，這一理念正逐步深入人心。生態黑豬肉是原生態黑豬肉，完全符合現代人對綠色安全農產品的追求。自然泉眼中的礦泉水是生態黑豬在繁殖生長過程中的飲用水，里面含有大量對人體有益的微量元素，這種有機飼養會讓豬肉更加細膩、美味。加上飼養黑豬是無污染的飼料，沒有添加任何生長激素。這符合了現代無公害綠色食品的要求，迎合了當今綠色消費潮流。

4 結語

生態黑豬的養殖工作是比較繁雜的，要想做好養殖工作，養殖技術是極為關鍵的。我國的生態黑豬養殖還存在著一些問題，故在新形式下，非常有必要針對養殖技術進行更深層次的探究，以此來推進生態黑豬養殖的可持續發展。

[1]武華玉，喬木，汪明陽，等.湖北省生豬養殖業發展現狀與趨勢[J].畜牧與飼料科學，2016，37（12）：99-100.