母代飼糧添加微量元素對子代的影響

趙波，鄭燦財，馮波，王萬霞

(四川省畜牧總站，四川 成都 610041）

母代飼糧添加微量元素對子代的影響

趙波，鄭燦財，馮波，王萬霞

(四川省畜牧總站，四川 成都 610041）

母體營養對子代生長發育有著重要作用。本文綜述了母代飼糧中添加鋅、錳、硒三種微量元素對子代的影響，以期為今后相關研究和應用提供參考。

母體營養；鋅；錳；硒

近年來，母體營養越來越受到關注，人們采用營養調控的方法，通過改善母體營養狀況進而促進子代生長發育，提高其抗病力，取得了明顯的成效。鋅、錳、硒作為畜禽機體必需微量元素，與繁殖性能有著緊密聯系，目前已被陸續添加到母代畜禽飼糧中，并取得了一定的應用效果。

1 母代飼糧添加鋅對子代的影響

鋅作為必需微量元素參與體內酶組成，在維持機體上皮細胞形態、激素功效、生物膜結構和功能等方面扮演著重要角色。鋅缺乏可引起生產性能下降、雄性生殖器官發育不良、母畜繁殖性能降低等癥狀[1]。研究發現，在經產母豬飼糧中添加適當水平的鋅能夠增加窩產仔豬數，縮短斷奶返情時間間隔[2]；在肉種母雞飼糧中添加110 mg/kg鋅可提高出雛率和健雛率，改善種蛋孵化性能[3]。李昌武[4]系統研究發現，在肉種雞飼糧中添加一定水平的有機鋅可增強子代肉雞的體液和細胞免疫，改善子代肉雞免疫器官發育和腸道屏障功能，緩解脂多糖誘導的炎癥反應，并認為有機鋅增強子代肉雞腸黏膜免疫是通過促進鋅指蛋白A20的表達來實現的。總的來看，母代飼糧中添加鋅能夠改善母代自身性能和子代發育，但各畜禽的最適添加劑量還需要進一步探究。

2 母代飼糧添加錳對子代的影響

錳在畜禽體內含量低，約0.2～0.3mg/kg，主要作為酶活化因子或成分參與機體碳水化合物、脂類和蛋白質的代謝，錳缺乏會導致動物生產性能降低、共濟失調和繁殖功能異常等[1]。解競靜等[5]研究發現，飼糧中添加錳可提高蛋禽的產蛋率，改善蛋品質和繁殖性能，且與錳的添加形式有關，并認為飼糧錳是通過調節蛋殼中黏多糖的糖基化來影響蛋殼品質以及種蛋受精率和孵化率的，通過促進肉種母雞黃體生成素和卵泡刺激素的合成和分泌來調控家禽的繁殖性能。王夕國[6]研究發現，在水貂妊娠期、哺乳期添加 15、50、100、500 mg/kg的有機螯合錳，可以提高初生仔貂的血錳含量，其中50～500 mg/kg添加水平提高了產仔率、斷奶成活率、產仔數和斷奶成活數，但降低了仔貂日增重。在今后的研究應用中，應綜合考慮生長性能和生產效益，篩選適宜的添加形式和水平。

3 母代飼糧添加硒對子代的影響

硒在機體內含量約為0.05～0.2mg/kg，主要參與谷胱甘肽過氧化物酶的組成，在機體抗氧化，保護細胞膜結構，改善繁殖性能等方面有著重要作用[1]。

有研究報道，在日糧中添加0.5mg/kg干物質的納米硒可使妊娠母羊、胎兒胎盤、血清、肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶活性升高，降低母羊及胎兒胎盤、血清中的丙二醛含量，提高母羊和胎兒肝、腎中谷胱甘肽過氧化物酶mRNA的表達量和胎盤硫氧還蛋白還原酶、硒蛋白P mRNA的表達量，還提高母羊及胎兒胎盤、血清、肝中的胰島素樣生長因子-I mRNA的表達量和胰島素樣生長因子-I的含量，增加胎盤、胎兒、胎肝、胎腎的重量。除此之外，試驗還發現無論缺硒組還是硒添加組，胎兒的抗氧化性能都遠遠高于母羊。由此推測，胎盤作為聯結母、胎的紐帶，能夠通過一種特殊的轉運調節方式，優先保障胎兒生長發育對硒的需求[7]。

石磊等[8]在黎城大青羊妊娠期和哺乳期日糧中添加不同水平的酵母硒（0、0.5、2.0、4.0 mg/kg），發現母羊初乳、常乳、血液及子代公羔血液、睪丸中的硒含量隨日糧硒含量的增加而增加，睪丸組織GSH-Px活性也隨之提高，同時丙二醛含量隨著硒添加量的提高而提高。由此說明胎盤與乳汁可以將母體的硒供給子代，適量的硒可以提高子代組織抗氧化能力，但過量硒又會增加脂質過氧化反應，對組織細胞產生不良影響。

另有研究發現，在母種豬飼糧中添加DL-硒代蛋氨酸相比添加亞硒酸鈉，可使后代豬胰臟中的硒含量增加54.29%，谷胱甘肽過氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性、總抗氧化能力和還原型谷胱甘肽水平分別提高22.84%、24.60%、112.52%和131.14%，丙二醛含量降低25.55%，胰淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性分別提高50.81%、17.61%和14.87%，谷胱甘肽過氧化物酶mRNA表達量提高31.00%[9]。

以上研究提示，在母代飼糧中添加硒對子代產生的作用與硒源類型和水平密切相關，一般而言，有機硒效果優于無機硒。

4 結語

本文簡述了鋅、錳、硒三種必需微量元素在母代飼糧中添加時對子代的影響，可以看出適當水平的添加對母體和子代性能均有改善效果。然而，目前關于畜禽母體營養的研究還處于起步階段，相比將鋅、錳、硒直接應用到子代畜禽飼糧中，通過母代飼糧途徑補充的研究還非常少，結論不一，機理尚未探明，現行標準建議的營養需要量是否能夠滿足妊娠、哺乳期母畜（產蛋期母禽）的需求，還需要進一步的試驗數據支持。不過可以肯定的是，隨著畜牧業發展日趨成熟和對無抗飼糧的提倡，母體營養會更加受到人們重視，通過調控母代飼糧營養來改善子代生長，降低子代發病率的研究會更加深入，成效也會更加明顯。

[1]楊鳳.動物營養學[M].2版.北京：中國農業出版社，2010.

[2]梁明振，盧克煥，劉芳，等.飼糧鋅、硒和維生素E水平對經產母豬繁殖性能及相關參數的影響[J].中國獸醫學報，2003，23（6）：620-623.

[3]李文祥，呂林，朱勇文，等.飼糧鋅對不同溫度下肉種母雞產蛋、種蛋孵化及血漿抗氧化性能的影響[J].畜牧獸醫學報，2015，46（10）：1791-1805.

[4]李昌武.肉種雞鋅營養對子代肉雞免疫機能的影響及其分子機制[D].北京：中國農業大學，2015.

[5]解競靜，羅緒剛.飼糧錳調節母禽繁殖性能的內分泌機制[J].動物營養學報，2016（2）：319-325.

[6]王夕國.雌性水貂繁殖期飼糧中錳適宜需要量的研究[D].鎮江：江蘇科技大學，2012.

[7]武曉英，曹貴東，任有蛇，等.納米硒對岢嵐絨山羊妊娠母羊及胎兒抗氧化性、硒蛋白表達及生長發育的影響[J].激光生物學報，2011，20（5）：631-638.

[8]石磊，任有蛇，張春香，等.不同水平母源硒對黎城大青羊后代公羔睪丸組織抗氧化能力的影響[J].飼料工業，2012，33（5）：47-50.

[9]胡鵬，占秀安，郄彥昭，等.母種豬飼糧添加DL-硒代蛋氨酸對后代乳豬胰臟硒含量、抗氧化能力、消化酶活性以及GSH-Px mRNA表達的影響[J].動物營養學報，2010，22（5）：1361-1366.

Effects of Trace Elements Added in Maternal Diets on Offspring

Zhao Bo，Zheng Cancai，Feng Bo，et al.
（Animal Husbandry General Station of Sichuan Province，Sichuan Chengdu 610041，China）

Maternal nutrition plays an important role in the development of offspring.This paper reviewed the effects of three trace elements（Zn，Mn and Se）added in maternal diets on offspring，which aimed at providing reference for future research and application.

Maternal nutrition；Zn；Mn；Se

S816.720.32

A

1001-8964（2017)08-0032-02

2017-03-29

趙波(1963-），男，四川宣漢人，本科，畜牧師，主要從事畜牧技術推廣工作。