舍飼繁殖母牛場飼養(yǎng)成本與效益分析

王洪亮，孫曉玉，趙曉靜，趙福忠

（黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，哈爾濱150038）

舍飼繁殖母牛場飼養(yǎng)成本與效益分析

王洪亮，孫曉玉*，趙曉靜，趙福忠

（黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，哈爾濱150038）

目前多數(shù)舍飼養(yǎng)殖母牛的牧場呈現(xiàn)出利潤低或虧損的情況。本文以黑龍江省肇東市某繁殖母牛養(yǎng)殖場2015年實際發(fā)生的飼養(yǎng)費用和生產(chǎn)情況數(shù)據(jù)為例，對飼養(yǎng)成本和盈虧情況進行分析探討。

1 目的意義

北方農(nóng)區(qū)飼料資源豐富，質(zhì)量好，適宜養(yǎng)殖母牛和育肥牛，但是，由于草原禁牧，養(yǎng)殖方式多改為舍飼，與放牧飼養(yǎng)相比，目前多數(shù)舍飼養(yǎng)殖母牛的牧場呈現(xiàn)出利潤低或虧損，飼養(yǎng)成本居高不下的情況。本文以黑龍江省肇東市某繁殖母牛養(yǎng)殖場2015年實際發(fā)生的飼養(yǎng)費用和生產(chǎn)情況數(shù)據(jù)為例，對飼養(yǎng)成本和盈虧情況進行分析和探討，從中分析在飼養(yǎng)過程中可以在哪些環(huán)節(jié)進行調(diào)整，從而進行成本壓縮，提高效益。

2 材料與方法

該牧場為全舍飼自繁自養(yǎng)模式，2015年存欄可繁母牛86頭，犢牛45頭，育肥牛32頭，母牛繁殖率86%，犢牛成活率98%，產(chǎn)后平均配妊天數(shù)83 d。雇傭養(yǎng)殖工人6人，技術(shù)員2人，自配精料補充料，2015年采用人工飼喂方式，每日投料2次。繁殖母牛日糧組成：羊草3 kg（2.7元），全株玉米青貯13.5 kg（5.4元），精料2 kg（6元），合計18.5 kg，14.1元。繁殖母牛精料補充料配方及成本（以1 000 kg為例）：玉米400 kg（800元），豆粕350 kg（1 330元），小麥麩150 kg（330元），磷酸氫鈣25 kg（65元），石粉20 kg（8元），鹽10 kg（11元），小蘇打5 kg（8元），預(yù)混料40 kg（368元），合計1 000 kg（3 000元）。

3 結(jié)果分析

通過分析可見，該牧場存在飼料種類過于單一情況，該牧場粗飼料主要為羊草和玉米青貯，精飼料主要為傳統(tǒng)的玉米、豆粕和小麥麩3種。對于人工投料牧場來說飼料單一優(yōu)點在于利于飼養(yǎng)人員投料操作簡單，便于控制每種原料投喂量。然而從現(xiàn)代化牧場生產(chǎn)角度看在整個飼養(yǎng)過程中，飼料種類需要多樣化；一是多利用些農(nóng)副產(chǎn)品作為飼料來源能夠降低飼料成本，比如育肥牛可以多用一些糟渣類飼料，二是多樣化飼料來源也便于調(diào)制出更加合理的日糧配方。

飼養(yǎng)成本分析：繁殖母牛（平均每頭）：飼養(yǎng)365 d，精料實際消耗0.8 t·年-1，按單價3 000元·t-1計，精料費用2 400元；羊草實際消耗1 t·年-1，按單價900元·t-1計，羊草費用900元；青貯實際消耗5 t·年-1，按單價400元·t-1計，青貯費用2 000元，飼料費用合計5 300元。人工1 800元，水電及易耗670元，藥費（含疫苗）125元，管理費用合計2 595元。每頭母牛成本合計7 895元，利潤-7 895元，每頭母牛年虧損3 405元。自繁育肥牛（平均每頭）：飼養(yǎng)600天，出欄單價25元，出欄體重600kg，銷售收入15 000元。精料實際消耗1.5 t·年-1，按單價2 700元·t-1計，精料費用4 050元；羊草實際消耗1 t·年-1，按單價900元·t-1計，羊草費用900元；青貯實際消耗5.5 t·年-1，按單價400元·t-1計，青貯費用2 200元，飼料費用合計7 150元。人工2 800元，水電及易耗460元，藥費（含疫苗）100元，管理費用合計3 360元。每頭母牛成本合計10 510元，利潤4 490元。

牧場飼養(yǎng)成本一般包括飼料成本和管理成本（本文計算不包括固定資產(chǎn)折舊），數(shù)據(jù)計算依據(jù)該牧場2015年飼料原料價格、實際飼喂量、獸藥使用以及人工使用情況進行計算。該牧場一頭可繁母牛1年的飼養(yǎng)成本在7 895元，由于該牧場效益從出售育肥公牛計算，每頭母牛年產(chǎn)1個公犢牛進行600 d飼養(yǎng)，每頭育肥牛可盈利4 490元，由于母牛飼養(yǎng)成本較高，折成年母牛虧損為3 405元·年-1。

另外，無論是母牛飼養(yǎng)、自產(chǎn)公犢牛育肥，其飼養(yǎng)管理費用均＞30%，甚至繁殖母牛飼養(yǎng)管理費用達到了32.9%，發(fā)現(xiàn)管理費中人工費占有極高比例，分別達到69.4%和83.3%。分析看該養(yǎng)殖場還存在飼養(yǎng)規(guī)模小，雇傭較多的飼養(yǎng)人員，每名飼養(yǎng)人員平均飼養(yǎng)27.2頭，勞動生產(chǎn)率低，這也代表了大多數(shù)舍飼自繁自育場的一些現(xiàn)狀。

4 討論

舍飼母牛自繁自育場，存在著養(yǎng)殖成本高，虧損的情況，使得舍飼養(yǎng)殖母牛舉步為艱。因此，應(yīng)以降低飼養(yǎng)成本，盡量利用農(nóng)副產(chǎn)品資源；提高勞動生產(chǎn)率。

舍飼的自繁自育場，公牛育肥后應(yīng)以自產(chǎn)自銷為主，特別是需要進行深加工來提高產(chǎn)品的附加值，并進行差異化育肥，提高牛肉品質(zhì)，來提高自繁自育場的效益。

S823

B

1001-0084（2017）09-0057-01

2017-08-05

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（肉牛牦牛）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項（CARS-38）

王洪亮（1980-），男，黑龍江哈爾濱人，副研究員，主要從事肉牛生產(chǎn)及反芻動物營養(yǎng)。

*通訊作者：研究員，主要從事肉牛生產(chǎn)及動物遺傳育種與繁殖。