舍飼繁殖母牛場飼養成本與效益分析

王洪亮，孫曉玉，趙曉靜，趙福忠

（黑龍江省農墾科學院畜牧獸醫研究所，哈爾濱150038）

舍飼繁殖母牛場飼養成本與效益分析

王洪亮，孫曉玉*，趙曉靜，趙福忠

（黑龍江省農墾科學院畜牧獸醫研究所，哈爾濱150038）

目前多數舍飼養殖母牛的牧場呈現出利潤低或虧損的情況。本文以黑龍江省肇東市某繁殖母牛養殖場2015年實際發生的飼養費用和生產情況數據為例，對飼養成本和盈虧情況進行分析探討。

1 目的意義

北方農區飼料資源豐富，質量好，適宜養殖母牛和育肥牛，但是，由于草原禁牧，養殖方式多改為舍飼，與放牧飼養相比，目前多數舍飼養殖母牛的牧場呈現出利潤低或虧損，飼養成本居高不下的情況。本文以黑龍江省肇東市某繁殖母牛養殖場2015年實際發生的飼養費用和生產情況數據為例，對飼養成本和盈虧情況進行分析和探討，從中分析在飼養過程中可以在哪些環節進行調整，從而進行成本壓縮，提高效益。

2 材料與方法

該牧場為全舍飼自繁自養模式，2015年存欄可繁母牛86頭，犢牛45頭，育肥牛32頭，母牛繁殖率86%，犢牛成活率98%，產后平均配妊天數83 d。雇傭養殖工人6人，技術員2人，自配精料補充料，2015年采用人工飼喂方式，每日投料2次。繁殖母牛日糧組成：羊草3 kg（2.7元），全株玉米青貯13.5 kg（5.4元），精料2 kg（6元），合計18.5 kg，14.1元。繁殖母牛精料補充料配方及成本（以1 000 kg為例）：玉米400 kg（800元），豆粕350 kg（1 330元），小麥麩150 kg（330元），磷酸氫鈣25 kg（65元），石粉20 kg（8元），鹽10 kg（11元），小蘇打5 kg（8元），預混料40 kg（368元），合計1 000 kg（3 000元）。

3 結果分析

通過分析可見，該牧場存在飼料種類過于單一情況，該牧場粗飼料主要為羊草和玉米青貯，精飼料主要為傳統的玉米、豆粕和小麥麩3種。對于人工投料牧場來說飼料單一優點在于利于飼養人員投料操作簡單，便于控制每種原料投喂量。然而從現代化牧場生產角度看在整個飼養過程中，飼料種類需要多樣化；一是多利用些農副產品作為飼料來源能夠降低飼料成本，比如育肥?？梢远嘤靡恍┰阍愶暳希嵌鄻踊暳蟻碓匆脖阌谡{制出更加合理的日糧配方。

飼養成本分析：繁殖母牛（平均每頭）：飼養365 d，精料實際消耗0.8 t·年-1，按單價3 000元·t-1計，精料費用2 400元；羊草實際消耗1 t·年-1，按單價900元·t-1計，羊草費用900元；青貯實際消耗5 t·年-1，按單價400元·t-1計，青貯費用2 000元，飼料費用合計5 300元。人工1 800元，水電及易耗670元，藥費（含疫苗）125元，管理費用合計2 595元。每頭母牛成本合計7 895元，利潤-7 895元，每頭母牛年虧損3 405元。自繁育肥牛（平均每頭）：飼養600天，出欄單價25元，出欄體重600kg，銷售收入15 000元。精料實際消耗1.5 t·年-1，按單價2 700元·t-1計，精料費用4 050元；羊草實際消耗1 t·年-1，按單價900元·t-1計，羊草費用900元；青貯實際消耗5.5 t·年-1，按單價400元·t-1計，青貯費用2 200元，飼料費用合計7 150元。人工2 800元，水電及易耗460元，藥費（含疫苗）100元，管理費用合計3 360元。每頭母牛成本合計10 510元，利潤4 490元。

牧場飼養成本一般包括飼料成本和管理成本（本文計算不包括固定資產折舊），數據計算依據該牧場2015年飼料原料價格、實際飼喂量、獸藥使用以及人工使用情況進行計算。該牧場一頭可繁母牛1年的飼養成本在7 895元，由于該牧場效益從出售育肥公牛計算，每頭母牛年產1個公犢牛進行600 d飼養，每頭育肥牛可盈利4 490元，由于母牛飼養成本較高，折成年母牛虧損為3 405元·年-1。

另外，無論是母牛飼養、自產公犢牛育肥，其飼養管理費用均＞30%，甚至繁殖母牛飼養管理費用達到了32.9%，發現管理費中人工費占有極高比例，分別達到69.4%和83.3%。分析看該養殖場還存在飼養規模小，雇傭較多的飼養人員，每名飼養人員平均飼養27.2頭，勞動生產率低，這也代表了大多數舍飼自繁自育場的一些現狀。

4 討論

舍飼母牛自繁自育場，存在著養殖成本高，虧損的情況，使得舍飼養殖母牛舉步為艱。因此，應以降低飼養成本，盡量利用農副產品資源；提高勞動生產率。

舍飼的自繁自育場，公牛育肥后應以自產自銷為主，特別是需要進行深加工來提高產品的附加值，并進行差異化育肥，提高牛肉品質，來提高自繁自育場的效益。

S823

B

1001-0084（2017）09-0057-01

2017-08-05

現代農業（肉牛牦牛）產業技術體系建設專項（CARS-38）

王洪亮（1980-），男，黑龍江哈爾濱人，副研究員，主要從事肉牛生產及反芻動物營養。

*通訊作者：研究員，主要從事肉牛生產及動物遺傳育種與繁殖。