豬食用腐敗變質(zhì)飼料導(dǎo)致食物中毒的中西醫(yī)診治

張惠平

（廣東省河源市紫金縣藍(lán)塘動物衛(wèi)生監(jiān)督分所，廣東紫金517147）

豬食用腐敗變質(zhì)飼料導(dǎo)致食物中毒的中西醫(yī)診治

張惠平

（廣東省河源市紫金縣藍(lán)塘動物衛(wèi)生監(jiān)督分所，廣東紫金517147）

1 肉毒梭菌毒素中毒（食入腐敗的魚肉或魚粉）

豬吃了腐敗的魚肉或魚粉會引起豬的一種中毒病，這實(shí)質(zhì)上是由喂食的腐敗魚肉或魚粉中的肉毒梭菌毒素引起的一種高度致死性疾病。

病因：肉毒梭菌在腐敗肉類和變質(zhì)魚粉中繁殖生長，可產(chǎn)生大量的、強(qiáng)力的肉毒梭菌毒素，能抑制家畜呼吸導(dǎo)致死亡。如果豬吃了這些腐敗魚肉、變質(zhì)的魚粉即可引起中毒反應(yīng)。臨床上以運(yùn)動中樞神經(jīng)系統(tǒng)迅速麻痹和延腦麻痹為主要特征，死亡率很高。這是迄今為止所知的最毒的自然生成的毒素之一。

治療：治宜排除毒物，通瀉解毒，對癥治療，抗菌消炎。方1：1%硫酸銅溶液50～80 mL，口服。方2：5%葡萄糖氯化鈉注射液250～500 mL、50%葡萄糖注射液50～100 mL、10%樟腦磺酸鈉注射液5～10 mL、25%維生素C注射液2～4 mL，混合后1次靜注，用于吞咽困難豬。鹽酸山梗菜堿（鹽酸洛貝林）50～100 mg，皮下注射，或25%尼可剎米注射液1～2 mL，肌內(nèi)注射，用于緩解呼吸困難。青霉素120萬～240萬U、鏈霉素100萬U，肌注，2次·d-1，連用3～5 d，用于抗菌消炎。方3：芒硝50 g，灌服；綠豆5份、甘草3份、木通2份，煎湯供體重30～40 kg豬只自飲；同時再肌內(nèi)注射鹽酸土霉素1 g。用于盡快排出毒素。

2 赤霉菌毒素中毒（食入發(fā)霉的谷物或飼料）

病因：赤霉菌毒素中毒指豬食用被赤霉菌毒素污染的飼料而引起的以嘔吐、腹瀉、生長受抑和繁殖障礙等為主要癥狀的一種真菌毒素的中毒病。可引起豬急性或慢性中毒癥狀，損害機(jī)體的肝、腎臟以及神經(jīng)和造血系統(tǒng)等，嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

病狀：病豬精神萎靡、拒食、嘔吐、腹瀉、生長遲緩。母豬和去勢母豬病初似發(fā)情現(xiàn)象，繼則陰戶內(nèi)層黏膜腫脹、乳腺增大、乳頭潮紅、母豬性周期延長、嚴(yán)重病例陰道和直腸脫出；懷孕母豬流產(chǎn)，或產(chǎn)弱仔、仔死亡率高；哺乳母豬泌乳量減少或無乳。公豬睪丸萎縮、乳腺增大、包皮水腫、皮膚癢。

治療：發(fā)現(xiàn)中毒后，立即停喂發(fā)霉飼料。治宜導(dǎo)瀉、保護(hù)胃腸黏膜、利尿解毒為則。方1：灌服硫酸鈉50～100 mg（導(dǎo)瀉），后內(nèi)服淀粉糊（保護(hù)胃腸黏膜）；同時，靜脈注射10%葡萄糖注射液200～300 mL、10%維生素C注射液20～40 mL，肌內(nèi)注射10%樟腦磺酸鈉注射液10～20 mL、安絡(luò)血注射液10～20 mg。方2：鮮鳳尾草、鮮車前草各100～150 g，水煎取汁，拌料飼喂，每日1劑，連用5劑。方3：甘草100 g和綠豆50 g，研碎后用水煎3次，取汁飲用；病重者每頭灌服300～500 mL，2次·d-1，同時內(nèi)服藥用炭5～10 g和鞣蛋白4～6 g，喂服1次。重癥劑量加倍。方4：防風(fēng)25 g，甘草50 g，綠豆500 g熬湯，白糖100 g，灌服。

預(yù)防：預(yù)防本病應(yīng)加強(qiáng)谷物貯藏管理，嚴(yán)防潮濕、發(fā)熱，防止赤霉菌產(chǎn)生和繁殖；對已霉變的飼料，應(yīng)經(jīng)水浸法去毒后再飼喂。去毒（減毒）可用1 kg飼料加4 kg水浸泡12 h，共浸泡2次；或通過碾除病谷物表殼（皮）也可達(dá)到減毒的目的。

3 霉?fàn)€甘薯中毒（食入黑斑病甘薯或霉?fàn)€甘薯）

病因：霉?fàn)€甘薯中毒是由于豬采食了含有毒物質(zhì)的黑斑病甘薯或霉?fàn)€變質(zhì)的甘薯產(chǎn)品，如薯干、薯粉、薯渣等而導(dǎo)致的一種中毒性疾病。臨床以呼吸促迫、發(fā)紺、全身發(fā)抖為主要特征。

病狀：一般幼齡豬更易發(fā)病，且癥狀嚴(yán)重。病豬多在吃食爛甘薯第2天出現(xiàn)癥狀，食欲廢絕、口流白沫、呼吸迫促、體溫升高、腹膨大、腸音弱、糞干硬發(fā)黑，后期腹瀉、步態(tài)不穩(wěn)、盲目行走或頭嘴頂?shù)亍⒂|墻，陣發(fā)性痙攣，最終倒地抽搐而死。輕癥病例停喂甘薯1周后可逐漸恢復(fù)。剖檢：肺水腫、血腫及塊狀出血，切面流出多量血樣泡沫；心臟冠狀溝出血；肝、脾、腎點(diǎn)狀或塊狀出血；胃腸道有出血點(diǎn)及炎癥。

治療：發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即停喂。治療宜對癥施治，緩解呼吸困難，排毒、解毒，補(bǔ)氣養(yǎng)陰。方1：灌服0.1%高錳酸鉀溶液或1%雙氧水洗胃，同時1次灌服硫酸鎂50～100 g以排出胃腸毒物；并用10%硫代硫酸鈉注射液30～50 mL、25%葡萄糖注射液100～200 mL、5%維生素C注射液6～10 mL，混合，靜脈注射，以補(bǔ)液解毒；10%溴化鈉注射液10～20 mL、10%安鈉咖注射液2～5 mL，混合，靜脈注射，以鎮(zhèn)靜強(qiáng)心。方2：當(dāng)歸50 g，黨參、枳實(shí)、柏仁、白術(shù)、棗仁各30 g，大黃10 g，厚樸、芒硝各20 g，煎湯供體重50 kg豬只1日灌服，連用2～3劑（如口吐泡沫嚴(yán)重者，可做多次灌服）。并靜脈注射10%葡萄糖1 000 mL、50%葡萄糖注射液40～60 mL、強(qiáng)力解毒敏針劑（每支2 mL，含甘草酸銨4 mg，氨基乙酸40 mg，L-半胱氨酸鹽酸鹽3 mg）16～20 mL、肌酐注射液0.2 g。方3：金銀花30 g，生甘草30 g，用法：煎汁取液100 mL，加入豆?jié){200 mL混合，候溫一次灌服。每日1劑，連用2～3 d。

預(yù)防：嚴(yán)禁用霉變的甘薯及加工品喂豬。

S828

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1001-0084（2017）09-0059-01

2017-08-06

張惠平（1971-），男，廣東紫金人，助理畜牧獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。