病死畜無害化處理問題與探索

顏 寧

（云南省景東縣錦屏鎮農業服務中心，云南景東 676200）

病死畜無害化處理問題與探索

顏 寧

（云南省景東縣錦屏鎮農業服務中心，云南景東 676200）

最近幾年，食品安全事件頻出，嚴重威脅民眾的生命健康，更威脅到畜牧業養殖的健康可持續發展。在諸多的食品安全事件中，缺少不了有民眾食用病死動物的事例，這嚴重危害民眾的生命健康。由此，現階段，做好病死動物的無害化處理工作，有著更為重要的現實意義。文章由此展開論述，分析問題，提出了病死畜無害化處理改進建議，以供同仁參考和借鑒。

病死動物；無害化處理；建議

1 病死畜無害化處理存在的問題

1.1 養殖戶、販運戶對病死畜無害化處理意識淡薄

養殖戶、販運戶存在不愿甚至逃避無害化處理的行為，將病死畜禽隨意拋棄在村寨周圍的山溝、箐邊、河道中，甚至拿來出售和食用。根據相關法規條例的要求，所有病死動物需經焚燒、深埋等無害化處理，禁止宰殺、買賣、食用和轉移。同時，也對消毒、隔離、封鎖、撲滅、銷毀等給于相關政策性的補償。但是，補償力度不能抵消成本的損耗，很多養殖戶不愿主動配合進行無害化處理，甚至是逃避檢疫。由此，而導致不少病死動物流向市場，帶來潛在的危害甚大。此外，個別養殖戶主隨意填埋病死畜，或者不填埋，直接丟棄在田間地頭、溝坡河流等地方，嚴重污染地下水源，而導致病原擴散，加重危害程度。

1.2 禽畜養殖監管力度不強，無害化處理缺乏自覺性

基層是病死動物無害化處理的主要工作區域，而基層獸醫人員不但承擔技術指導、防疫和檢疫工作，而且也要考慮生活問題，有較大的壓力，使得基層獸醫力量不足，導致病死動物無害化處理工作不能有效的開展；同時．基層監管廣而散、監控環節多，容易出現監管漏洞，對病死動物是否按規定進行無害化處理不能做到全程監督．對于加工銷售病死動物及其產品的經營者也難以調查和取證，造成病死動物無害化處理缺乏自覺性、科學性和規范性。

1.3 病死畜無害化處理設備、場所欠缺，阻礙無公害處理的工作進展

地方政府不重視病死畜無害化處理工作，配套的防疫技術人員、無害化處理設施設備、相應的經費補貼等等，都不能配套具體到位，而只有在發現有大的疫患出現時，才加以重視，這存在顯著的滯后性。此外，城鎮化發展程度的加快，能選擇一個符合無害化處理的場所更是不易。加上場地、設施、人員等的欠缺，都在很大程度上制約著病死動物無害化處理工作的順利開展。

2 病死畜無害化處理改進意見

2.1 加大對病死畜無害化處理重要性的宣傳，提升養殖戶主無害化處理病死畜的能力和意識

借助多種形式的宣傳措施，通過廣播、資料發放、張貼標語等媒介，將《動物防疫法》、《病死禽畜及產品無公害處理規程》等法律法規、技術規程，宣傳到位具體，讓廣大民眾意識到加工、食用病死動物的危害性，提升養殖戶無害化處理病死畜的意識，同時，搞好對病死動物無害化處理技術的培訓，讓養殖戶掌握無害化處理病死畜的方法。

2.2 建立統一高效的獸醫管理機制，加大違反相關規定而加工銷售病死畜的懲處力度

建立統一高效的獸醫管理機制，逐步穩定強化基層動物防疫體系，加強獸醫人員處理重大動物疫病的應急能力。全方位監管禽畜養殖工作，制定嚴格的病死畜無害化處理規程，指導基層養殖戶建立無害化處理檔案，更方便進一步做好無害化處理工作。

2.3 各部門高度重視，齊抓共管

病死畜的無害化處理工作，地方政府部門各級主管部門都應發揮其應有的主導作用。動物衛生監督部門加大對違反相關規定而加工銷售病死畜的懲處力度，情節較為嚴重的應追究其刑事責任或民事責任。此外，工商、環保、質檢、公安等部門各司其職，各負其責，齊抓共管，形成聯合打擊和查處病死禽畜的執法合力，為畜牧養殖業的健康可持續發展保駕護航。

2.4 健全完善禽畜無害化處理設備設施建設，科學有效有處理和再利用病死畜

政府應完善畜禽防疫常規管理機制及防疫設施設備，建立健全財政補償機制，并將疫病處理補償增擴至零星病死畜禽及一般傳染病。亦可對疫情與病死畜禽建立有獎舉報制度，給予舉報人一定的物質獎勵，對隨意處置病死畜禽的相關人員進行懲罰。有條件的地區可根據當地畜牧業發展實際情況，修建具有適當規模的病死畜禽無害化處理廠，科學無害化處理病死畜禽，即采用塑料袋包裝收集各類病死畜禽后，經粉碎機粉碎，對粉碎后的畜禽體通過高溫高壓殺菌再進行分離過濾，對毛骨類物質可烘干以作碳化處理，對油脂類物質可流人冷卻池冷卻，再添加有機廢水、高效復合微生物及催化劑等攪拌配制成混合有機物質使其發酵，沼氣（用于燃燒和發電）、沼液（用于農田施肥）、沼渣（進行二次發酵）三相分離，經二次發酵后的物料可制成農用高效有機肥。

3 結論

病死畜無害化處理意識淡薄，病死畜無害化處理設備、場所欠缺，禽畜養殖監管力度不強，無害化處理缺乏自覺性等問題的存在，大大制約著病死畜處理的工作質量。認識這些問題，有必要進一步改進工作措施，加大對病死畜無害化處理重要性的宣傳，健全完善處理設備設施建設，建立統一高效的獸醫管理機制，切實提升病死禽畜無害化處理工作質量，確保畜牧養殖業的健康可持續發展。

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