突出重點抓監管 四個強化保安全

陳 碩 湯 粉

（1.寶豐縣畜牧局，河南寶豐 467400；2.寶豐縣肖旗鄉農業服務中心，河南寶豐 467400）

突出重點抓監管 四個強化保安全

陳 碩1湯 粉2

（1.寶豐縣畜牧局，河南寶豐 467400；2.寶豐縣肖旗鄉農業服務中心，河南寶豐 467400）

隨著社會發展和人民生活水平的不斷提高，食品安全越來越被黨和政府及人民群眾重視，而畜產品安全則是食品安全的重要內容，為確保畜產品質量安全寶豐縣畜牧局緊緊圍繞消除隱患保安全、控制源頭上水平、健全體制保能力、完善制度抓機制的總體要求，狠抓措施落實，加強責任監管，建立健全畜產品質量安全的長效機制，通過“四個強化”做好畜產品質量安全監管工作。

畜產品；質量；安全；監管

1 強化安全氛圍

為保證畜產品質量安全工作順利開展，我縣成立了畜產品質量安全領導組，及時召開會議，安排部署畜產品質量安全工作。嚴格落實企業主體責任和部門監管責任，建立健全了責任制和責任追究制，通過劃分區域，任務到崗，責任到人。向涉牧企業發放了《畜產品質量安全告知書》，涉牧企業也向我們做出了畜產品質量安全承諾。同時我們加大宣傳力度，利用電視、報紙、網絡等多種形式加大畜產品安全的宣傳力度。抓住有利時機，開展廣泛宣傳，營造共同參與氛圍，向涉牧企業發放了《生產經營單位主體責任》。

2 強化重點環節

在日常監管中，我們注重從五個重點環節入手，加強監管工作。一是投入品經營環節：我們對獸藥、飼料等投入品生產經營企業每月至少監督檢查1次，完善了購進、銷售等各項記錄。并對市場上銷售的獸藥、飼料產品進行抽檢檢測，對于檢測結果不合格的產品，我們已依法進行處理。二是畜產品養殖環節：我們對全縣200多個規模養殖企業實施每月1次監督檢查，規范了養殖企業的各項檔案填寫和投入品的使用行為，嚴格落實動物出欄檢疫制度。三是生鮮乳收購環節。我縣有養殖企業開辦的奶站3個，生鮮乳運輸車輛3輛。我們向三個奶站派駐了專職監管人員、配備了三聚氰胺監測設備，要求奶站做好檢測留樣工作，嚴格落實生鮮乳交接單制度。并通過遠程監控系統隨時對其監控，保證了生鮮乳質量安全。四是生豬屠宰環節。我們嚴把生豬進場關，無動物檢疫合格證明和瘦肉精檢測證明或沒有佩戴免疫標識的生豬不準進場屠宰，并按屠宰量不低于2%的比例進行“瘦肉精”檢測。在屠宰過程中實行同步檢疫檢驗，經檢疫檢驗合格的方可出廠，對檢疫檢驗不合格生豬及其肉品全部進行無害化處理。五是病死豬處理環節：我們嚴格落實農業部“四不準一處理”的要求。要求養殖企業必須有完整的紙質檔案記錄和電子上傳信息，嚴格執行病死豬無害化處理制度及生豬保險制度。從而有效地把住了病害病死生豬及其產品流向市場的最后一道關。

3 強化打擊力度

為確保畜產品質量安全，我們在搞好日常監管的同時，圍繞畜產品安全監管工作開展了各類專項整治活動，一是開展了獸用抗菌藥專項整治活動，有力打擊了生產經營和違規使用抗菌藥的違法行為；二是開展了生豬屠宰“掃雷行動”，有力地打擊私屠濫宰行為，打擊生產注水、注入其他違法物質的行為，保證了肉品質量安全；三是每年開展2次瘦肉精專項整治活動，通過宣傳、排查、抽檢等手段有效地杜絕了我縣經營、使用瘦肉精等違禁物質行為；四是通過開展生鮮乳專項整治行動，禁止了在生鮮乳中添加使用三聚氰胺現象，有效地促進了畜產品安全工作。

4 強化典型引導

為使畜產品安全得到較為廣泛的推廣，我們倡導典型引路，一是積極開展無公害畜產品產地認定和產品認證工作。我們加大對無公害畜產品認證工作宣傳力度，對養殖企業加強技術指導，規范養殖行為。二是樹立畜產品安全典型企業，我們把優秀的無公害畜產品認證企業作為養殖企業的典型，向其他養殖企業傳經送寶，講授養殖經驗，并組織其他規模養殖企業到該企業進行參觀學習，大力發展無公害養殖企業，加速畜產品質量安全工作進程。

[1] 黃留柱，陳占友，韓光暉，等.淺析基層畜產品質量安全監管[J].基層農技推廣，2016，（8）：95-96.