畜牧養殖生產中的環保問題及改進策略

張繼周 穆 鑫

（1.旬邑縣動物疫病預防控制中心，陜西咸陽 71300；2.旬邑縣農牧局，陜西咸陽 711300）

畜牧養殖生產中的環保問題及改進策略

張繼周1穆 鑫2

（1.旬邑縣動物疫病預防控制中心，陜西咸陽 71300；2.旬邑縣農牧局，陜西咸陽 711300）

隨著我國各個產業發展戰略的不斷調整，農業科技的普及與推廣，我國的畜牧養殖產業得到了長足的發展，不僅豐富了市場產品種類，而且增加了畜牧養殖戶的經濟收入。然而在發展經濟的同時，環境的問題也日益凸顯，如何在發展畜牧農業經濟的同時保護生態環境不受影響就成為擺在我們面前的一道重要課題。文章主要針對畜牧養殖生產中存在的環保問題進行分析，并提出具體的改進策略。

畜牧養殖；環保問題；改進策略

1 畜牧養殖生產中存在的環保問題

具體而言，在畜牧養殖生產中存在的環保問題主要包括以下幾個方面：

1.1 排泄物污染問題

畜牧養殖產業的不斷發展勢必帶來畜禽飼養規模、飼養密度的不斷增加，雖然養殖規模的擴大帶來了經濟的增長，但是飼養過程中畜禽動物會產生大量的排泄物，再加之畜禽產品加工處理過程中產生的污染物，會對人類的生活環境造成一定的負面影響。其實從某種意義上講，每只畜禽動物均是一個獨立的污染源，而畜牧養殖廠則是一個大型的環境污染制造基地，比如一頭豬的糞尿排泄量是人的5倍左右，目前大部分養殖場標準配套設施也不齊全，畜禽動物的糞便處理達不到標準，長期積累導致環境污染問題越來越嚴重。

1.2 水資源浪費污染問題

飼養畜禽動物時需要使用大量的水，而飼養大型畜類動物其所用水量、產生的廢水量也遠遠大于人類，在水資源日益緊張的現實情況下，飼養畜禽動物不僅加大了水資源的整體需求量，而且污染面積也會隨之增加，主要是由于大部分養殖場推行集約化養殖模式，其對糞便的處理方法不科學，導致污染物隨著雨水或污水流入地表水系或地下水，導致大面積的水資源被污染。

1.3 污染氣體的排放問題

畜禽動物，尤其是大型畜禽動物每天會向空氣中釋放大量的甲烷氣體，比如每頭牛各空氣中釋放甲烷的量是其它反芻動物的兩到三倍，一百萬頭牛每年可向空氣中排放6000t的甲烷，嚴重污染空氣及人類的生活環境；此外，畜禽動物飼養過程中還會產生大量的氮氧化物、二氧化碳等，也會污染空氣，并且受到污染的氣體除了會降低空氣質量外，還會引起呼吸系統疾病，提高呼吸系統疾病發生率。

2 畜牧養殖生產中環保問題的改進策略

針對上述畜牧養殖生產中存在的環保問題，可以從以下幾個方面進行改進：

2.1 采用循環生態養殖技術

循環生態養殖主要是利用各種先進技術將養殖生產中的廢水、廢棄物轉換成可再生資源進行二次利用，以減少污染，提高資源利用率。比如養殖廢水可以進行厭氧處理，糞便污水經過厭氧處理后會產生大量的沼氣、沼液、沼渣，這些產物均是可再生能源。沼液、沼渣可供農民灌溉至農作物上，有助于改善土壤結構；沼液還可與生物復混肥混合在一起灌溉，可顯著提高農作物的產量及品質，從而提高農業生產效率。

2.2 應用畜禽固體廢物處理技術

具體而言，常用的畜禽固體廢物處理技術包括物理技術、化學技術、生物技術、生態技術等多種。物理技術主要是畜禽糞便干燥技術，糞便經過干燥處理可用作飼料、肥料等；糞便干燥處理前要先進行除臭、滅菌、脫水等流程，常用的干燥技術包括自然干燥、加溫烘干、機械干燥、熱噴處理、微波處理等等，干燥過的糞便還可加工成畜禽飼料、魚類餌料等。化學技術主要是在畜禽糞便中加入福爾馬林、氧氧化鈉、丙酸、醋酸、磷酸二氫鉀、硫酸亞鐵等化學藥劑，可起到殺菌消毒的作用，以減少糞便中的有毒物質，減少其對環境的污染。生物技術常用的包括發酵技術、堆肥技術等。發酵技術又分為厭氧發酵與好氧發酵兩種，其中好氧發酵技術應用最為廣泛，其主要是使糞便中的有機物料進行氧化分解，得到無臭、無蟲、無病原菌的優質有機肥料及再生飼料。畜禽糞便經過堆肥發酵后，其易于分解的有機物大部分被分解掉，即可以對臭氧的產生起到抑制作用，又可以將對作物不利的物質分解掉，以減少污染。生態技術常用的包括食物鏈生態技術、綜合利用技術等兩種，其主要作用原理是在畜禽養殖過程中加入一個“增益環”，比如在畜禽糞便中養殖蠅蛆、蚯蚓、蠅蛹等生物，這些生物在糞便中形成一個小的生態圈，可大大提高糞便的利用率及安全性。綜合利用技術則是綜合應用各種資源化技術，比如立體養殖，可有效提高廢物利用的處理效率及效果。

2.3 中草藥產品的開發使用

畜禽養殖過程中動物疫病的防治是重中之重，而各種化學疫苗是防治動物疫病的主要手段，疫苗的選擇不僅要采用正規廠家的產品，還要嚴格按照說明書中的相關方法進行正確操作，嚴格控制使用劑量。但在實際使用過程中受養殖戶自身專業能力的影響，疫苗使用不夠規范，免疫次數頻繁、浪費人力物力，且化學藥品還會污染環境。隨著獸醫技術的不斷發展，中草藥在畜禽疫病防治中的優勢越來越突出，中草藥不僅具有較高的抗病能力，而且毒副作用小，不易產生耐藥性，可促進機體生長。常用的中藥復方制劑不僅可以提高治療效果，而且可以減少西藥的使用劑量，減少藥物在畜禽產品體內的殘留，由此可見，中草藥將成為綠色飼料添加劑的重要發展趨勢。

3 結語

畜禽養殖是我國經濟發展中的重要產業，但是發展經濟過程中不能以犧牲生態環境為代價，否則會影響養殖產業的健康、有序的發展。在實際生產過程中，針對畜牧養殖存在的污染問題，要加大各種先進技術的應用，將畜牧養殖中的污染問題降至最低，促進養殖產業的可持續發展。

[1] 肖秀平.實施綠色環保養殖，推進山區畜牧發展[J].中國畜禽種業，2015，（11）：5-6.

[2] 李準.發展生態環保養殖 打造現代化的綠色健康畜牧業[J].現代畜牧獸醫，2016，（3）：29-30.