規模養殖肉雞的關鍵技術

王珍貴

（息烽縣九莊鎮農業綜合服務中心，貴州息烽 551104）

規模養殖肉雞的關鍵技術

王珍貴

（息烽縣九莊鎮農業綜合服務中心，貴州息烽 551104）

肉食雞養殖技術中最關鍵最根本的就是肉食雞的飼料管理技術。該項技術是最直接對養殖雞進行管理的方法，通過飼料對雞的疾病或是健康進行防控。飼料的管理技術通過對飼料的成本，飼料轉化率，市場的行情等因素，合理的安排肉食雞的飼料技術，保證養殖忽的最大經濟利益。

規模養殖；肉雞；關鍵技術

生態養殖作為養殖業發展的新方向，是在保護生態環境、維持生態平衡、保持可持續發展的前提下，因地制宜地規劃組織、實施生態養殖新技術，從而提高養殖經濟效益。

1 肉雞養殖產業主要的一些問題

第一，伴隨著規模的不斷擴大，相應的配套設施沒有跟上，造成養殖環境逐漸惡化，比如環境污染和動物疾病等。第二，為了追求“原始”或“生態”，提高產品質量，生產“有機”畜產品，對動物采取散養方式，但是由于缺乏生態平衡意識和科學的資源開發與利用技術，造成資源的過度開發和環境遭受嚴重破壞。第三，有些人為了片面追求動物的高生產力和養殖的高效益，在養殖過程中添加違禁物.第四，由于采取高密度規模化養殖，硬件設施落后，環境控制能力低下，使動物長期處于亞臨床狀態，導致抗病能力下降，進而發生一系列的疾病，尤其是傳染病。為了控制疾病，減少死亡損失，人們自覺不自覺地大量添加藥物，不僅損傷動物自身的免疫機能，而且對環境造成嚴重污染，對消費者健康形成重大威脅。

2 搞好肉雞養殖的幾個關鍵技術

2.1 肉雞飼料選擇

肉雞規模化養殖過程中，最為關鍵的飼養技術就是肉雞飼料的選擇。在飼料選擇過程中，要結合養殖場的實際情況，使用科學合理的的營養配方，從營養和飼料配方上保證肉雞的健康。對各種營養要求，包括蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素和微量元素的含量和配比都應做到科學合理，才能提高肉雞的免疫力。要選擇正規廠家生產的飼料，嚴格禁止投喂發霉變質的飼料，不得在飼料中添加不符合國家規定的成分。同時，為了降低生產成本，要盡量利用本地區的農作物作為飼料，如玉米、大豆等作物，保證養殖戶獲得最大的經濟效益。

2.2 飼養場地要求

最近幾年規模化飼養技術逐漸應用成熟，農民群眾應用該項技術獲得了更高的經濟效益。在肉雞規模化健康養殖過程中，首先，應該選擇好養殖場地。要保證周圍的環境符合養殖要求，養殖場地應該選擇地勢較高，干燥，通風效果優良，排水性能好，隔離條件佳，周圍無大型化工廠、學校和村鎮的地區，不能在飲用水水源上游以及食品廠上游建設養殖場；其次，雞場布局既要有利于生產銷售、生產服務，又要便利于衛生防疫和糞便處理。其位置要求離城市不少于10km，與其他禽場距離不少于20km，并遠離工業區；雞場應距居民區1000m以上；距離主要公路不少于500m，次要公路100～200m，以盡量減少干擾，保證雞場的環境安靜。

2.3 飼養管理技術

肉雞經濟效益的好壞，主要取決于肉雞的遺傳因素和飼養管理質量。其中遺傳因素是無法改變的，但是飼養管理技術的好壞是可以調節的，科學的飼養管理是促進規模化肉雞健康生長的關鍵。首先，要控制好飼養密度。飼養密度要結合肉雞日齡綜合確定，確保飼養密度科學合理，在飼養過程中一般以400只肉雞為一群，并且在飼養過程中還要做好科學分群工作，按照強壯、弱小的原則進行分群。以網上平養為例，一般1～2周齡每1m2飼養25～40只，3～4周齡15～25只，5～8周齡10～15只；其次，做好溫度和濕度調節工作。在重視雞舍溫度的同時，還要做好通風換氣工作，做到溫度適宜，通風良好。一般情況下，育雛舍第一周的溫度應該控制在33～35度左右，以后每隔一周降低2～3℃，等到肉雞生長到35日齡后，確保育雛舍的溫度維持在21℃左右。通風換氣一般在1～3周內少量進行，主要以保溫為主，四周齡到出欄應該以通風換氣為主，成年肉雞更要做好通風換氣工作，一般每1h的換氣量為每只肉雞20～30m3。

4 肉雞管理技術

4.1 肉食雞的管理

近年來養殖雞的養殖戶已經從傳統的養殖，無規則，不科學的養殖方法轉變為現在的，合理安排。合理規劃，保證好雞的各個養殖條件。在選擇養殖地方是有的養殖戶進行山坡散養的方法，將雞放養到山坡上，果園內草地里，池塘邊，以原始的養殖生態進行養殖。其雞的肉質有彈性，細膩、結實、帶有土雞的風味，市場銷路及發展的前景很好。養殖雞建立雞舍要選擇南北搭建，背風向陽，選擇的地勢要高一些，保證雞舍內的晝夜溫度變化不大，使雞舍具有冬暖夏涼的特點。選擇雞舍搭建的地方要開闊平坦，良好通風，保證水源，土質沒有被污染，地方較安靜。目前采用較多的是雙斜式大棚，棚長20～30m，寬7～8m，呈東西或南北走向，建設面積140～240m2，可飼養肉雞1000～1500只。

4.2 嚴抓放養管理

一般雛雞在1月齡左右開始放養，應注意：（1）初放養頭幾天，可在飼料或飲水中加入一定量的VC等，以防應激。（2）棚舍附近需放置若干飲水器補充飲水，應勤換水。（3）堅持放養定人，喂料定時、定點的日常管理。（4）勤觀察，注意雞糞是否正常，及時發現病弱雞，并隔離觀察和治療。（5）刮風下雨天氣停止放養。（6）適時補飼。根據不同季節和雞的覓食情況確定補飼次數和時間，一般每日補飼1～2次。

5 抓清潔消毒，過好育雛關

雞舍內外墻上的塵埃可用高壓水沖洗，至于雞舍內地板上的穢物多呈塊狀，不易清理時，可用2%的苛性鈉水浸透后再用高壓水沖洗。如果雞舍的排水不良，但通風良好者，可用吸塵器將塵埃吸掉后，再用蒸氣來處理這些穢物，即可免除排水不良的麻煩，同時蒸氣的殺菌效果比清潔或消毒劑要好的多。

雞舍內給水系統中的水，必須排除干凈，并用含消毒劑的高壓水沖洗數次，把水管中的沉淀物沖洗干凈，以免穢物堵塞水管或隱藏病原體。用消毒劑沖洗后的給水系統，必須再用清潔的飲用水沖洗數次，使消毒劑完全排出，以免殘留在水管中的消毒劑造成殺死混合在飲用水中的疫苗，而減低免疫效果。

6 溫度管理

對雞舍溫度的控制十分嚴格。一般，1～2d的雞雛溫度需要34～35℃，3～7d溫度要有所下降，降到32～34℃。8～14d降到30～32℃，15～21日降到27～30℃后每隔6～7d降低3℃，直到35d出欄降到21℃左右。溫度過高會出現腹瀉、張口喘氣，食量少等。而溫度低則出現，發出尖叫，夜間睡眠時不安靜，易擠堆甚至出現壓死或憋死現象，應視不同情況靈活進行調整。

7 搞好環境衛生，嚴格防疫

前面提到，雞舍與設備消毒后，必須防止再被污染，如果做不到，則消毒的結果等于零。

病原體可藉由不同的管道攜帶而傳入雞舍中而被污染。老鼠、鴿、鳥及昆蟲等是常見的帶病原體動物；人員的進出亦是重要的病原體散者。野生動物可靠圍墻等建筑上的結構防止它們的侵入；人亦是散布病原的途徑之一，但可借更換衣、鞋、消毒等措施來阻止。消毒池中的消毒劑，必須經常更換，否則就會成為病原的集散地。

8 疾病防控工作

8.1 肉雞非傳染性疾病的防治

肉雞規模化飼養過程中，常見非傳染性疾病有腹水綜合征、猝死癥、缺硒病、維生素缺乏病和消化不良等疾病，其中腹水病多發生在4～7周齡的育成雞群體中，死亡率比較高。猝死癥多發生在3～6周齡。缺硒病多發生在5～6周齡群體中。維生素缺乏多發生在肉雞的快速生長期，會嚴重影響到肉雞的生長和發育。肉雞消化不良多是因為飼養管理不到位，飼料配比不恰當，溫度不適宜造成的。對于非傳染性疾病的預防主要是加強飼養管理，創造良好的飼養環境為基礎，要保證雞舍定時通風，及時清理和消毒，保證雞舍維持正常的溫度和濕度，控制飼養密度，飼養的中后期應該減少環境應激，保證飼料的質量，飼料投入要科學合理，在肉雞生長關鍵期要及時補充維生素。這些措施對于防治非傳染性疾病效果顯著。

8.2 肉雞傳染性疾病的防治

對于肉雞傳染性疾病的防治，在加強飼養管理的基礎上，應該針對疾病的癥狀合理選擇藥物。對于細菌性疾病應該選擇抗菌類藥物，但是要控制好抗生素的使用，避免藥物殘留影響肉雞品質，病毒性疾病應該選擇高免蛋白抗體治療。對于混合型感染，需要針對疾病癥狀合理治療。在肉雞傳染性疾病防治過程中，要確定合理的用藥和免疫程序。首先，對于7日齡以內的肉雞，應該做好雞白痢防治工作。可以選擇使用諾氟沙星、或氟哌酸飲水、或痢特靈、土霉素、四環素等拌料；其次，7日齡以后應該做好禽流感和新城疫免疫接種工作。可以選擇使用禽—新二聯苗或新城Ⅱ系苗飲水或者點眼、滴鼻；再次，10日齡肉雞應該做好肉雞法氏囊病防治工作，可以選擇使用法氏囊苗飲水；第四，14～21日齡的雛雞應該做好球蟲病防治工作。可以選擇使用苯胍、抗球王等球蟲藥防治球蟲病；第五，25～30日齡的雛雞應該做好新城疫和法氏囊病的強化免疫工作，可以選擇相應的疫苗進行強化免疫接種。最后，在飼養過程中還要做好肉雞腎病的防治工作。

[1] 倉木拉.規模養殖肉雞的關鍵技術探討[J].當代畜禽養殖業，2014，（7）：15.