澳洲堅果種植技術要點

李常林

摘要：根據近年來生產經驗，從選地整地、種植、施肥、田間管理等方面闡述澳洲堅果高產栽培技術，以期強化澳洲堅果栽培管理技術的宣傳和普及，推動江城縣農業(yè)開發(fā)提質增效，促進農村經濟發(fā)展。

關鍵詞：澳洲堅果；高產栽培；田間管理

澳洲堅果是一種原產于澳洲的樹生堅果，屬常綠喬木，雙子葉植物，山龍眼科。澳洲堅果屬植物在世界上眾多的干果之中經濟價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱。澳洲堅果還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。澳洲堅果最適生產溫度為15-30℃，年平均氣溫27℃以上，最冷月平均氣溫10℃以上，極端最低氣溫0℃以上，極端最高氣溫38℃以下，生長氣溫9-31℃，花芽分化期夜溫18-20℃，年降水量1200 mm以上，種植海拔370-2300 m，且無風害的熱帶地區(qū)最適宜種植。

一、江城縣澳洲堅果種植情況

1、氣候條件

江城縣屬低緯山區(qū)季風亞熱帶氣候，具有冬少夏短、春秋季長年降雨量多的氣候特點。江城年平均氣溫18.1℃，極端高溫34.5℃，極端低溫-0.7℃（1974年），最冷月1月，月平均氣溫12.1℃，最熱月6、7月，月平均氣溫22.2℃.年平均降水量2260 mm，雨季為5月中旬至10月下旬，雨季降水量占全年降水量的85.5%，年平均日照1871 h，日照率42.3%，平均相對濕度85%。江城縣自然條件十分優(yōu)越，光、熱、水十分充足，尤其是沒有“臺風”、“颶風”等風災天氣，全縣多數地方都適宜澳洲堅果種植。

2、種植情況

澳洲堅果產業(yè)在江城縣屬于新興產業(yè)，2014年開始種植，截至2015年全縣完成澳洲堅果種植8.7萬畝，其中2015年當年完成苗木101.474萬株，以株折畝面積為5.0737萬畝，其中農戶種植3.0487萬畝，公司種植2.025萬畝，分布情況為：嘉禾鄉(xiāng)0.219萬畝、國慶鄉(xiāng)0.835萬畝、寶藏鎮(zhèn)0.4249萬畝、康平鎮(zhèn)1.254萬畝、整董鎮(zhèn)1.1817萬畝、勐烈鎮(zhèn)0.6163萬畝、曲水鎮(zhèn)0.5428萬畝。

二、種植技術要點

1、果園的規(guī)劃與開墾

宜園地選定后，應對園地進行道路、灌排水溝、防護林帶、水土保持進行合理的規(guī)劃布局后進行開墾，開墾時間在定值兩個月前結束。5°以下平緩園地，采用“十字”定標，株距5 m，行距7 m，株行標各呈直線，相互垂直；5°以上坡地按7 m行距修筑等高梯地，梯面寬3-4 m，株距5 m，畝植20株，

2、挖定值穴

開挖定值穴口寬×深×底寬為80 cm×70 cm×60 cm，并將表土與生土分開堆放，同時，把每穴農家肥30 kg，三元復合肥1 kg和鈣鎂磷肥5 kg與表土充分拌均勻回填穴中，穴面高出地面10-20 cm。

3、種苗的選購

由于澳洲堅果苗的培育、嫁接專業(yè)技術強、難度大、投入成本高，定植苗一般不必自繁自育。一定要選嫁接苗，選擇植株健壯、嫁接愈合部明顯、葉片濃綠、無病蟲害、根系發(fā)育好、已修剪出有中心主枝、新稍長30 cm以上、苗高50 cm以上，并有兩次萌發(fā)生長枝葉的健壯的袋裝苗和籃裝苗。

4、品種選配

目前適宜江城地區(qū)種植的高產、高效、優(yōu)質的澳洲堅果品種主要有0c、h2、OC、344、294等品種。在一個果園中種植4-5個品種，不宜單個品種種植在一個果園內。

5、栽種時間

一般每年的7-8月定值。

6、定植方法

定植時，按1：1或2：2進行品種間搭配。分層回土，使土壤與根系接觸良好，由內向外壓實，澆透定根水。

7、定植后的護理

定植后，若無自然降雨，要堅持每天傍晚淋水一次持續(xù)7天，發(fā)現死苗，及時補苗。成活后及時解除嫁接口處的薄膜，見磚木萌生芽及時抹除。

8、追肥

定植一個月后，見萌生新芽時，證明已定植成活，就可每月用尿素按每株10 g兌水5-10 kg澆施一次。

9、摘頂

苗高1 m后從80 cm處摘頂。

三、果園的管理

1、中耕除草

1-4齡的果園，每年耕鋤松土4-5次；12月用鏟除的雜草和套種作物秸稈進行根圈覆蓋。5-12齡果園，每年雨季砍除雜草2-3次，收完果后及時整形修剪，中耕除草結合施果后肥和根圈覆蓋。

2、施肥

2-4齡在樹冠滴水線外挖溝寬、溝深各30 cm環(huán)狀溝，5-6齡挖半圓形溝，7-10齡挖1/3圓形溝，溝寬、深各40 cm，表土與肥料拌均溝中，心土蓋其上。

四、整形修剪

1、操作

整形修剪時，剪去交叉重疊枝、徒長枝、枯枝、病蟲枝、寄生枝以及內堂的叢生枝和收獲后遺留在結果枝上的果柄軸。根據株型有的控制生長高度進行短截或截頂開“天窗”或株行間樹冠相接后，進行適當的回縮修剪，每次修剪的總枝葉量不宜超過樹冠的1/3。

2、修枝時間

每年的5月和9月（或是收果后立即進行）。

3、注意事項

每次修除的枝條不能超過樹冠的30%，所以切口面都應傾斜或垂直。

五、保花保果

澳洲堅果的花量很大，果實發(fā)育期間大量未成熟的果掉落屬正常生理習性。溫度上升太快時幼果也會掉落，如果日溫從25℃上升到30℃時則落果更多。當日溫15℃時大多數果實會保留下來，但果實大小、重量會低于15-25℃的果實。開花、坐果和果實發(fā)育要保持充足的碳水化合物，也需要合理的施N肥，低N還會造成有結果潛力的枝條數技術減少。N肥應采取少量多次施用的方法，使樹體能更有效地吸收利用N肥。花期施硼可增加坐果、提高產量。

六、根圈覆蓋

每年11-12月用砍鏟除的雜草或間套種作物的秸稈作覆蓋材料，按15-20 cm厚度離堅果樹15 cm外進行植株全部地面覆蓋，以保水、增溫利于堅果樹的生長。

七、病、蟲、鼠害防治

1、病害

常見的病害主要有以下幾種：

（1）速衰病

起初在萼片上出現暗色小斑點，隨后整個花朵枯死，并很快擴大至整個花序，只剩下綠色的總花梗不受侵害。當整個花序感染疫病后，總花梗的顏色變暗，最后，枯死花脫落；或由灰色蛛網狀菌絲體圍繞著總花梗纏繞起來，在潮濕的條件下，受侵害的總狀花序變成暗灰色至黑色。

防治方法：栽培種植時不宜密植。

化學防治：使用殺菌劑一般為苯萊特和代森錳鋅可濕性粉劑，噴霧防治。如連續(xù)下雨10天噴藥1次。

（2）葉枯病

病原自葉尖或葉緣侵入，呈水浸狀近圓形或不規(guī)則形逐漸擴展，形成黑褐色病斑。葉片兩面發(fā)病組織上長出黑色點狀的分生孢子盤埋生于葉角質層下，分生孢子成熟后，角質層破裂，逐步釋放出分生孢子并成為新的侵染源。在高溫低濕的旱季，病斑處于穩(wěn)定狀態(tài)，枯黃色或灰白色，在3-5月病斑呈現棕黃色的穩(wěn)定狀態(tài)，病健交界明顯；6-9月為病害發(fā)病期。病害在苗期和大樹的葉片上均可發(fā)生。

防治方法： 每年6-9月在澳洲堅果抽新葉時，每月噴1-2次代森鋅400-600倍液。

（3）莖干潰瘍

流膠部位發(fā)生于主莖和分枝上，初期表皮出現條紋狀破裂，自破裂部位下端流出棕紅色汁液，有的流膠處呈條狀裂紋，汁液逐漸變至棕黑色，隨病斑的不斷擴展，形成縱向條狀斑塊，感病組織呈水浸狀，褐色，病健交界不明顯。

防治方法：定植無病苗木，盡量減少樹干基部周圍積水，避免損傷樹干；刮除壞死皮層和木質部，涂上25 g/L的氧化銅泥漿，包扎好傷口；發(fā)病區(qū)樹干下部噴施80%敵菌丹250 mg/L或25 g/L的復合甲霜靈25 g/L。

2、蟲害

常見的蟲害主要有以下幾種：

（1）刺吸害蟲

主要有蚜蟲、紅蜘蛛、粉虱、介殼蟲、薊馬、蝽橡等，這類害蟲用針尖狀口器刺吸花卉組織汁液，引起卷葉、蟲癭或是葉片上出現灰黃等色小點或是葉片，枝條枯黃等癥狀。

防治方法：噴灑40%氧化樂果1000-1500倍液，除介殼蟲外，其他害蟲可噴灑2.5%溴氰菊酯2500-3000倍液；防治紅蜘蛛可噴灑20%三氯殺螨醇1000倍液。

（2）危害葉和嫩梢害蟲

主要有灰象甲、黃毒蛾、茸毒蛾、卷葉蛾、刺蛾、葉蟬和蚜蟲等。取食幼葉的有小灰蝶、卷蛾、尺蠖（尺蛾）等的幼蟲，取食成熟葉片的有刺蛾、袋蛾等的幼蟲，造成新梢抽生困難，葉片缺刻，嚴重時枝條光禿。小灰蝶、卷蛾、刺蛾的幼蟲主要在4-6月危害，袋蛾的幼蟲主要在7-9月盛發(fā)。

防治方法：人工消滅越冬蟲繭或護囊等；幼蟲初孵期，噴灑90%敵拜蟲或50%辛硫磷或是50%殺冥松1000倍液；防治金龜子或葉蜂，還可以采用人工捕殺。

（3）危害果柱和果實

取食幼果果皮的害蟲主要有白條孤角蟬、毒蛾、卷蛾、螟蛾幼蟲，它們取食果皮后造成果皮變褐色，甚至啃食全果。果螟還在種殼硬化前蛀入種殼內取食種仁，造成空殼，種殼硬化后則潛入果皮內取食中果皮，白條孤角蟬造成落果。

防治方法：噴灑40%氧化樂果1000-1500倍液，人工消滅越冬蟲繭或護囊等.

3、鼠害

老鼠在澳洲堅果果實胚固體化后開始取食危害，嚴重時造成堅果完全失收。在苗床催芽育苗時鼠害也嚴重。

防治方法：鏟除果園及其附近的雜草，保持果園清潔；剪除樹冠下垂到地面的枝葉，保持至少50 cm的高度；樹干綁縛表面光滑的薄膜等或做成倒喇叭形，阻止老鼠上樹取食；堅果成熟脫落季節(jié)，每天傍晚之前收凈地面落果，防止老鼠夜間取食；定期捕鼠和毒鼠；充分利用老鼠避孕藥；果園養(yǎng)貓；清掃果園，使鼠無處躲避；用撲鼠器械撲傷；投放毒鼠毒餌。