鳡魚的生態養殖

（南昌市農業科學院，江西 南昌 330001）

摘 要：鳡魚又稱為竿魚、黃頰魚以及黃鉆，是一種大型的淡水魚類，以魚類為食，是一種深受我國人民喜愛的食用魚類。本文主要針對鳡魚的生態養殖進行分析和闡述，希望給我國相關行業以參考和借鑒。

關鍵詞：鳡魚；生態養殖；分析

中圖分類號：S965.199 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230064

1 對養魚池塘的要求

對于鳡魚養殖的池塘，面積要保證在2.5hm2左右，水深保持在2m左右。同時還要保證塘埂四壁堅實，排灌方便而不漏水，池底的淤泥厚度保證在25cm左右。

2 鳡魚放養

2.1 苗種養殖

在苗種養殖過程中，養殖戶主要以鳡魚魚種為主，按照鳡魚的喜好要求為調節水質的標準，同時可以搭養一些鳙魚、鰱魚。鳡魚放養密度一定要根據池塘的實際條件、養殖戶的實際管理水平科學制定。通常情況下，每 700m2基本可以放養 3cm長短的鳡魚夏花魚種 1000 尾，30g 每尾的鳙魚和鰱魚，每種魚100尾左右。

2.2 成魚養殖

通過養殖生產實踐表明，根據商品的規格以及目標不同，養殖戶投放 3～5kg左右的鳡魚，每700m2可以投放 100～200尾左右；投放 8～10kg左右的鳡魚，每 700m2可以投放50～80尾左右。同時，每 700m2的池塘可以養殖養1.5kg左右的鳙魚 40 尾、黃顙魚 70尾、鱖魚 30、尾白鰱 80尾。

3 投飼及飼料

3.1 馴化

在選擇食場的時候，養殖戶一定要選擇朝南向陽、淤泥較少的池邊作為鳡魚食場，并且掌握好飼養的規律，每天馴化2次，具體時間為16：00和09：00。在馴化鳡魚的過程中，養殖戶可以先往食場中灑水，在幾分鐘之后，進行投餌，然后重復灑水、投餌，一直循環這個過程，通過長期的馴化，讓鳡魚形成良好的條件反射，以后只要養殖戶在食場灑水，鳡魚就會迅速的在食場中匯聚。飼料在最開始的時候，一定要保證大小合理，由小雜魚和活魚苗制作而成的魚塊或者魚糜混合物，在經過一段時間過渡后，養殖戶就可以用整塊的魚肉進行飼養。

3.2 投餌

鳡魚在幼苗時期，養殖戶可以將魚塊打碎成魚漿來投餌 ，在鳡魚處于小苗階段，可以將魚塊分割為0.5cm的魚塊進行投餌 ，待到鳡魚長大后，養殖戶要按照成魚的重量進行投餌。在完成鳡魚食性轉化后，養殖戶要定量、定點以及定時的喂養鳡魚，通常情況下，分為上午和下午各投食一次，在投餌之前，要先灑水吸引魚群，在魚群聚集在食場后，再將魚塊投喂給魚群。

4 日常管理

4.1 合理調節水質

在生態養殖鳡魚的過程中，水質十分關鍵，對鳡魚的成活率和飼養質量有直接關系。因此，養殖戶一定要提高重視程度，合理調節水質，同時，鳡魚飼養水質調節，應以微生物調節為主要手段，盡量保證水質干凈清新，含氧量較高，其透明度一定要保證在40cm左右。在生態飼養前期，水質調節主要以注入清水為主，注水周期為15d注水1次，并且每隔10d添加以芽孢和EM菌為主的微生物制劑，但需要注意的時候，要減少添加劑對水質的破壞，防止對鳡魚帶來化學病害。同時，在晴朗的天氣下，養殖戶要利用納米曝氣機進行池底曝氣，進而增加池內的溶氧量，減少池內的一些有害物質，起到清潔池塘的作用。

4.2 及時分養

由于鳡魚生長快、食量大以及搶食兇猛，個體存在較大的差異。因此，在生態養殖過程中，養殖戶要選擇在科學的時機進行篩選分養，如果養殖戶沒有及時分養，會導致大魚搶食迅速，進而長的更快、吃的更多，而小魚由于體型較小，難以搶到充足的食物，進而越長越慢。同時，如果不及時分養，還可以導致出現小魚吃不了大魚塊，大魚吃不飽小魚塊的情況，最終導致鳡魚之間體重具有較大的差異。

4.3 防治病害

養殖戶在生態養殖的過程中，一定要注重對病害的防治。在鳡魚養殖的初始階段，基本上不會發現病害，但是養殖戶也不能掉以輕心，在池塘開展鳡魚養殖之前，一定要用生石灰進行魚塘處理，每700m2的魚塘可選用100kg左右的生石灰，可以起到殺滅病菌和改善池塘環境的作用；在魚種下水之前，一定要選用食鹽水對魚種進行浸泡，殺滅魚種可能帶有的病菌；飼料一定要衛生安全，養殖戶要通過正規的渠道購買飼料，飼料還要符合養殖要求，并且定期使用強氯精或者漂白粉進行消毒；如果投放冰凍魚塊，一定要保證魚塊的新鮮，并且在魚塊中添加維生素C或者復合維生素。

5 結語

在我國，相同面積以及相同養殖條件的情況下，養殖鳡魚要比養殖普通魚類具有更高的經濟利潤。因此，鳡魚養殖已經成為我國養殖類的重要項目，在養殖過程中，養殖戶一定要根據鳡魚的習性做好相關養殖工作，進而實現經濟效益最大化。

作者簡介：藍嵐，本科，南昌市農業科學院，農藝師，研究方向：水產養殖。