浙貝母連茬連作和休耕栽培試驗研究

虞和平　吳祖建

摘要 浙貝母是“浙八味”中藥材之一，連茬連作對其病蟲害發生及產質量影響較大。對浙貝母連茬連作和休耕栽培進行對比研究。結果表明：浙貝母連茬連作不但病害嚴重，而且連作地塊所產出的成品貝的個頭相對較小，商品性較差，而休耕及施用微生物菌劑處理對產量和品質均沒有影響，尤其是微生物菌劑的使用不但可以有效解決連茬連作的問題，同時還可以提高浙貝母的有效成分。

關鍵詞 浙貝母；連茬連作；休耕栽培；病害；產量

中圖分類號 S567.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）04-0045-01

浙貝母為百合科植物，以磷莖入藥，藥用價值及經濟價值均較高。浙貝母喜濕和涼爽的氣候條件，出苗期適宜地溫6～7 ℃，植株生長期適溫10～22 ℃，低于4 ℃或高于30 ℃時停止生長。磷莖在地下5 cm處，日平均地溫10～25 ℃能正常膨大，高于25 ℃休眠，低于-6 ℃磷莖受凍，開花期適宜氣溫約22 ℃，喜充足陽光。

浙貝母是“浙八味”中藥材之一，磐安縣是浙江主要產區。2010年蒼南縣成立浙八味中藥材專業合作社，從磐安縣引進浙貝母種植，基地采用“合作社+基地+農戶”的經營模式，利用山區拋荒多年的山壟田進行種植。當年開始進行小面積引種試種，2012年承包經營面積達到10 hm2，產新鮮浙貝母15 t/hm2，烘干后可達4 500 kg/hm2，年產值500萬元。扣除生產成本，凈收益達到120萬元，同時為周邊160多名村民提供就業機會。2013年合作社擴大經營，動員更多的當地社員參股經營，但卻出現大面積的病害，導致部分地塊絕產。為此市、縣有關部門多次組織技術人員進行現場調查，提出導致浙貝母絕產的原因主要是由于連作重茬的問題[1-2]。

據了解，絕大部分根及根莖類藥材重茬不但病害嚴重，而且藥材的有效成分也存在一定的問題。如浙貝母一般種植1年后必須換地，如不換地倒茬，來年的產量僅為第1年的30%～50%，如再種第3年幾乎沒有產量。而且第2年干腐病發病率在15%左右，第3年干腐病達到40%以上，鱗莖的個頭和產量只有第一茬的60%，有些地塊甚至出現絕收的現象。由于土地流轉和基地基礎設施建設等原因，一些規模種植合作社沒有很好地考慮藥材種植地塊必須休耕輪換的問題[3-4]。為此，市、縣農業部門在蒼南的鳳陽鄉鳳樓村浙貝母生產基地對合作社所種植的浙貝母進行連茬連作和休耕栽培試驗?，F將結果報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在蒼南縣鳳陽鄉鳳樓村浙貝母生產基地進行，該村地處蒼南境內最高峰鶴頂山麓，氣候宜人。試驗地3塊，均為山壟田，土層深厚，排灌方便。

1.2 試驗設計

試驗設3個處理，分別為處理1：連茬連作，2年的種植模式相同；處理2：連茬連作，采用微生物菌肥進行處理后種植，且施用浙江佳碩生物液體菌肥450 kg/hm2；處理3：休耕1年后再進行種植。3個處理均施用有機肥37.5 t/hm2，試驗采取大區對比，不設重復，每個處理面積233 m2。

1.3 試驗過程

1.3.1 整地播種。目前浙貝母多用無性繁殖即鱗莖繁殖，一般選用三號貝作為商品田的種子。先對土壤進行深耕細耙，做成0.7 m寬的中畦，畦高20～25 cm，溝寬20 cm。施用有機肥后耙平做畦。整壟時要求高壟、豎壟便于排水。用種量3 750～4 500 kg/hm2，播種時間為10月2日。栽種時，鱗莖芽頭朝上，株距按10 cm擺入，靠畦邊要栽深些，不致因畦邊土易散落而露出來[5]。

1.3.2 田間管理。浙貝母是喜肥植物，為了保證全苗，在栽種后要用稻草、玉米秸稈、小麥秸稈等進行覆蓋。一是有利于保護土壤墑情，二是減輕雜草危害，三是秸稈腐爛后可增加土壤的腐殖質。出苗后2月初施腐熟人糞尿11.25 t/hm2左右，加尿素225～300 kg/hm2兌水澆施。栽植后要保持畦內清潔和土壤疏松。在中耕除草時為避免損傷鱗莖，當苗高15 cm時應見草就拔。 浙貝母種植要保持適宜的土壤水分。為使養分集中供給鱗莖生長，浙貝母要求在開花初期摘花。一般在植株頂部有2～3朵花時摘除為宜。目前基地全部采用背負式除草機進行摘花，1個工人1 d可摘花1.33 hm2左右，比人工摘花既節省勞力又可降低成本。

1.3.3 采收加工。將挖出的鱗莖按大小分等級裝入竹簍內，洗凈泥砂。再將大鱗莖（直徑3 cm以上）掰開，挖去心芽，鱗莖片加工成“元寶貝”，心芽加工成貝蕊。小鱗莖（直徑3 cm以下）不去心芽，整個加工成“珠貝”。部分鮮浙貝母切成1 cm的片子，利用山區豐富的薪柴，就地取材進行烘培，切片后的貝母片直接在烘箱里烘干，一般在烘培溫度80 ℃環境下，烘培時間8 h左右即可。浙貝母成品以鱗片肥厚、表面及斷面白色、質堅實，粉性足者為佳[6]。

2 結果與分析

2.1 不同處理對病害發生的影響

根據田間調查，處理1干腐病發病率達到22.1%；處理2干腐病發病率達到10.5%；處理3干腐病發病率達到3.2%；處理1軟腐病發病率達到17.5%；處理2軟腐病發病率達到8.6%；處理3軟腐病發病率達到2.1%；處理1黑斑病發病率達到28.6%；處理2黑斑病發病率達到12.8%；處理3黑斑病發病率達到4.5%。

2.2 同處理對浙貝母產量的影響

從表1 可以看出，以處理3產量最高，總產量為14 700kg/hm2，處理2、處理1產量分別為14 250、9 000 kg/hm2，同時處理1所產浙貝母個頭較小。

3 結論與討論

試驗結果表明，浙貝母連茬連作不但病害發生嚴重，而且連作地塊所產出的成品貝的個頭相對較小，商品性相對于其他地塊要差，感染黑斑病后的成品貝賣相也差，對浙貝母的藥用價值也有一定影響。尤其是生產上使用當地的成品貝留種，容易感染病毒，種性退化嚴重。通過休耕或采用微生物菌劑處理對產量和品質均沒有影響，尤其是微生物菌劑的使用不但可以有效解決連茬連作的問題，同時還可以提高浙貝母的有效成分。

藥材基地重茬問題和道地藥材產區的遷延性決定一些規模種植基地無法通過“三品一標” “GAP認證”，這就要求中藥材長期種植必須倒茬換地。因為山區人口外遷、流動性大，土地撂荒嚴重。規模種植流轉土地顯得相對容易，同時留守的老人沒有創業和再就業能力，而規模經營正好解決部分農村勞動力在家門口就業的問題。

4 參考文獻

[1] 陶文漳，黃心愷，樊丹陽，等.杭州灣南岸圍墾沙地種植浙貝母關鍵技術[J].園藝與種苗，2012（5）：18-20.

[2] 金進海，吳建克.浙貝母在浙南規范化種植操作規程[J].現代農業科學，2009（5）：76-77.

[3] 溫作星.浙貝母-甜玉米輪作種植技術[J].上海農業科技，2014（6）：146.

[4] 沈華，宋永飛，施曉暉，等.“葡萄+浙貝母-青毛豆”高效種植模式及配套栽培技術[J].上海農業科技，2015（6）：161-162.

[5] 藍月相.“單季稻-浙貝母”高效循環種植模式及配套技術[J].農業科技通訊，2013（12）：185-186.

[6] 王健生，李冰嵐，陳宗良.浙貝母鱗莖切塊種植調查[J].中藥材，2000（5）：251-253.